買了香蕉來不及吃,家裡正好有土雞蛋,臨時做鬆餅好了,簡單又快手,而且又不用油,健康無負擔啊。 主料:香蕉1根、麵粉70克、雞蛋1個、牛奶75克、細砂糖15克。
香蕉去皮切小段放攪拌杯
倒入牛奶
攪拌成糊狀
倒出香蕉糊,打入雞蛋,放糖
拿蛋抽混合均勻糖溶化
再篩入麵粉
拿蛋抽來回Z字行拌勻,稍靜置一會兒
準備平底不粘鍋
每次取一勺麵糊淋在鍋中央
開小火,看到出現小泡時即可翻面
再煎上個3.40秒鐘
底部凝固就可以了
全部煎好是6張餅大概,疊在一起
草莓清洗乾淨擦乾表面水分,去蒂對切兩半
隨意地堆在鬆餅旁邊,感覺太單調,找幾塊芒果點綴一下,稍用了點奶油固定最後再插上兩片薄荷葉,美美上桌吧 小貼士:如果有糖粉,表面再撒一些,效果會更贊香蕉一定要選熟透的才好吃,甚至不放糖也行,更健康~(來源:網上廚房 作者:金色霞光)