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滄州師院創建節約型食堂 推行小份菜 「光碟」給獎勵
，切實培樹全校師生節約之風，建設節約型校園。在學生點餐方面，滄州師院著力推動實施半份菜、半份飯工程。倡導食堂製作出售「小份菜」，米飯等主食細化到按兩齣售，師生按需購買，不夠再加，杜絕浪費。同時，建立激勵機制，與建設銀行等單位合作，設立獎勵基金，獎勵符合條件的「光碟」師生。學校每個食堂的賣餐窗口都張貼了相應標語，如「浪費可恥，節儉光榮」「本餐廳可提供小份菜、半份菜」，潛移默化地培養學生的節約行為。食堂餐具回收處的位置，「光碟行動，從我做起」的標語很醒目。學校第二食堂負責人回德義說，以前，一頓飯收取剩菜六七桶，現在只有兩桶半，明顯能感到學生的剩菜剩飯變少了。
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[網連中國]小份菜、分餐制、剩菜打包……各地餐飲業「制止浪費...
為響應號召，多地發布有關「制止餐飲浪費」的倡議書，各地餐飲企業也紛紛行動起來，從推廣小份菜、鼓勵分餐制和宣傳文明用餐三方面來營造理性消費環境，有效制止浪費。 日前，北京市餐飲行業協會發布倡議書指出，本市各餐飲企業要提供「半份、半價」「小份、適價」服務方式，倡導「光碟行動」。 成都市一品天下紅杏酒家裡，很多顧客的桌上都擺著小碗菜品，雖然分量少，但一樣精緻美味，很受歡迎。「這種方式巴適得很，不但遏制了浪費，還讓顧客嘗到了更多的美食，一舉兩得，值得提倡！」一位顧客說。
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北京多家餐館年夜飯包間預訂告罄,小份菜、分餐製成關鍵詞
在疫情防控常態化之下，新京報記者了解到，分餐、小份菜、位菜、創新菜等，成為年夜飯的「關鍵詞」。為避免餐飲浪費，部分餐廳新推出了人數較少的「中小桌」，套餐菜單的菜品也可以隨人數、口味等調整。此外，多家餐飲企業豐富了可外帶的「家宴套餐」。
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福州年夜飯預訂提前兩個月啟動 小份菜、分餐製成風尚
值得一提的是，由於市民對酒樓年夜飯安全、衛生的關注有增無減，商家也更加用心，小份菜年夜飯、分餐制年夜飯成為主題。熱門酒樓一桌難求價格與往年相差不大「本店年夜飯開始預訂，可無損取消。」15日上午，在福新路一家福州老牌酒樓的門口，電子屏上滾動著關於年夜飯的信息，讓人驟然發覺，2021年春節已經臨近。儘管還處於疫情防控常態化階段，但不少福州餐飲業人士表示，根據他們的判斷，除夕夜的年夜飯預訂可能會出現「報復性消費」。他們表示，今年5月以後，福州餐飲市場恢復的勢頭相當強勁，顧客也普遍表示希望和家人一起吃年夜飯，所以年夜飯市場他們一定會爭取。
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南通年夜飯價格穩定,疫情防控之下「分餐制」成新風尚
春節的年味兒裡，少不了一家老小齊聚一堂的年夜飯。除了在家裡做一桌菜，很多人也會選擇在外面吃。與去年相比，南通今年的年夜飯價格基本穩定，一些星級酒店為吸引消費者出現了一定幅度的讓利。相較於往年11月末熱門飯店就「告罄」的情況，今年年夜飯預訂情況略微有所緩解，一些飯店大廳還有餘位。
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福州年夜飯預訂提前兩個月啟動 小份菜、分餐製成新風尚
值得一提的是，由於市民對酒樓年夜飯安全、衛生的關注有增無減，商家也更加用心，小份菜年夜飯、分餐制年夜飯成為主題。熱門酒樓一桌難求價格與往年相差不大「本店年夜飯開始預訂，可無損取消。」15日上午，在福新路一家福州老牌酒樓的門口，電子屏上滾動著關於年夜飯的信息，讓人驟然發覺，2021年春節已經臨近。儘管還處於疫情防控常態化階段，但不少福州餐飲業人士表示，根據他們的判斷，除夕夜的年夜飯預訂可能會出現「報復性消費」。他們表示，今年5月以後，福州餐飲市場恢復的勢頭相當強勁，顧客也普遍表示希望和家人一起吃年夜飯，所以年夜飯市場他們一定會爭取。
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南通人,今年年夜飯怎麼吃?
【預訂提前啟動，分餐製成新風尚】 春節的年味兒裡，少不了一家老小齊聚一堂的年夜飯。除了在家裡做一桌菜，很多人也會選擇在外面吃。記者走訪後發現，與去年相比，今年的年夜飯價格基本穩定，一些星級酒店為吸引消費者出現了一定幅度的讓利。疫情之下，人們對餐廳年夜飯安全、衛生的關注多了起來，這也讓年夜飯小份菜、分餐制等差異化服務增加。
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多地餐飲協會倡議做好「光碟行動」 餐企推小份餐食
多地餐飲協會倡議做好「光碟行動」 餐企推小份餐食、節約有獎 8月12日，全國各地多個餐飲、烹飪協會接連發出倡議，號召餐飲企業主動提供小份菜、半份菜，引導消費者主動打包，深入做好「光碟行動」。同時，將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程，減少餐廚垃圾。
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「光碟」可獲贈杯墊，推小份菜和實行免費添飯……滬上高校食堂多舉措促節約
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍。滬上高校也開始進一步制定措施，提高菜品質量，提供小份菜、半份菜，進行「光碟」獎勵等，讓師生吃飽吃好又避免浪費。「光碟」即有禮品，還可體驗餐盤迴收在復旦大學的食堂收碗處，只要做到「光碟」送碗的師生，就能獲贈一個印有「光碟不浪費」「珍惜飯粘子」「守住米袋子」「有糧心不慌」等宣傳標語的杯墊。一個小小的杯墊，獎勵的卻是大大的節約態度。
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河南餐飲協會倡議:推行「分餐制」 鼓勵「小份菜」
《倡議書》明確，將倡導並踐行餐桌文明，積極推行「分餐制、公筷制、雙筷制」；提供「半份、半價」「小份、適價」服務方式；科學合理設計宴會菜單，調整菜品數量、份量；倡導「光碟行動」；帶頭不使用一次性餐具，提供環保打包服務。
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小碗菜、光碟換禮物……「花式」節約糧食，高校「光碟」在行動
小碗菜、光碟換水果、自選稱重……各個高校以「花式」節約糧食的號召帶來最美的光碟行動清華大學在菜品製作環節饅頭可根據購買者需求按1/2份售賣提供打包袋、打包盒並提醒消費者適量點餐、剩餐打包北京航空航天大學北京航空航天大學食堂推出半量半價的「小份菜」
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制止餐飲浪費棗莊臺兒莊區鼓勵「半份菜」「小份菜」點餐
近日，棗莊市臺兒莊區結合全國文明城市和省級食品安全區創建工作，迅速開展行動，著力推出相應舉措響應「文明餐桌——光碟行動」，積極推行「半份、半價」「小份、適價」服務方式，在全社會積極營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
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你的年夜飯哪裡吃?嘉興餐飲市場今年有這些變化
不光一些知名酒店，市區眾多時尚餐廳的年夜飯包廂也被預訂得差不多了。位於市區匯金廣場的江南屋裡菜主打江浙菜系，餐廳負責人楊梅告訴記者，店裡18個包廂的年夜飯預訂率已經達到100%，在包廂裡吃年夜飯依舊搶手。儘管包廂的預訂相對來說十分緊俏，但記者在採訪中得知，從市場整體來看，今年除夕年夜飯尤其是大廳的預訂情況還是不如往年。
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小份菜來啦！節約在點滴，天大在行動！
老話講一粥一飯當思來之不易半絲半縷恆念物力維艱勤儉節約是中華民族的傳統美德時至今日仍應被大家時刻銘記近期天大也為倡行節約採取了一些新舉措想知道是什麼嗎？來跟著小天一起看看吧！衛津路校區學五食堂二層天大食堂根據自身經營特點，分別推出小份菜窗口、大小份售賣、小碗菜自選等售賣形式，倡導物盡其用，鼓勵餐後剩餘打包。
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菜有小份、主食添「迷你」……大學生返校生活從「光碟」開始
提供「迷你」小饅頭、「小份菜」，「光碟」打卡有獎勵……新學期，高校食堂有不少新鮮事兒，陸續返校的大學生，新學期校園生活從「光碟」開始。資料圖 新華社記者 才揚 攝小份菜小饅頭受歡迎9月3日下午5時許，北京航空航天大學學一食堂小份菜窗口熱鬧起來，七八米長的檔口前，擺放了20多種「小份菜」，從1元到5元不等，獅子頭
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分餐制更利於光碟 家庭用餐氛圍更好
原標題：分餐制更利於光碟 家庭用餐氛圍更好 「自從我們家開始實行分餐制，每個人都吃得乾乾淨淨。」家住沙灣路的李女士最近改變了家裡的就餐習慣，工作日都實行分餐制，周末桌餐也使用公筷公勺。 李女士告訴記者，她父母幫忙帶孩子，就一直住在一起，所以家裡人吃飯的人數比較多。
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煙臺孚利泰:拒絕浪費積極推行「分餐制」「半自助」
當下，「杜絕餐飲浪費」成為社會熱點話題，「厲行節約，反對浪費」也成為當下社會新「食」尚，不少地方都行動起來，努力做到「光碟」，避免浪費。在煙臺孚利泰國際大酒店，厲行節約蔚然成風。酒店積極宣傳節儉，建議顧客適量點餐。
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南昌掀起年夜飯預訂熱,「小份菜」成年夜飯餐桌新時尚
甚至有飯店表示，在中秋之後就接到了市民預訂年夜飯的請求。大家對家人團聚的渴望在預訂年夜飯這件事上表現得淋漓盡致。值得一提的是，在當前疫情防控進入常態化的背景下，市民更加關注年夜飯的餐飲安全和衛生問題。此外，小份菜、外賣到家、上門自提等形式的年夜飯服務受到消費者的喜愛，形成了一股年夜飯新風尚。
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設小份菜窗口、按需取餐 高校食堂頻出「光碟」新招
攝影/邸白鷺新開半份菜窗口，小份菜精細到打1個雞翅、2塊紅燒肉，連饅頭都被切成兩半賣……新學期伊始，北京各大高校的校團委紛紛向廣大師生發出「節約糧食，從我做起」「光碟行動，從每一餐做起」的號召。北京航空航天大學自選稱重按需取餐新學期剛開學，為鼓勵師生每一餐都努力做到「光碟」，北京航空航天大學各食堂除在一直提供半份米飯（1兩）之外，又開始製售手工「小饅頭」，每個1兩，售價2毛；學一食堂還推出了半量半價的「小份菜」；合一廳和沙河校區第一食堂推出了「自選稱重」式售飯模式，師生可按需取餐購餐
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「小份菜」吹響湖南機電職院「光碟」集結號
紅網時刻12月17日訊（通訊員 周澤恩 劉琳）近來，不少湖南機電職業技術學院的師生發現學院食堂裡不僅菜品品種較之以前豐富了不少，菜的分量也逐漸發生了變化，有多有少。當然，價格也根據分量多少的不同而改變，可以根據自己的食量大小選擇小份、中份或者大份的菜品，在保證不浪費的前提下，米飯再次加飯全免費。