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風乾牛肉乾(麻辣牛肉乾)做法
風乾牛肉乾配方與製作方法主料：牛肉1500克。香料配方：孜然50克、幹辣椒20克、花椒20克、八角10克、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果（去籽）5克、香葉2克。具體製作方法：一、牛肉選擇與處理：1、牛肉選擇牛腱子肉或者不帶筋膜的牛瘦肉。2、為了方便切牛肉條時容易成型，可以將牛肉放入冰箱冷藏兩小時，或者冷凍半小時。
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大廚師分享正宗四川麻辣牛肉乾做法,辣而不燥
每天都有分享。完全是免費訂閱，請放心關注。正宗四川麻辣牛肉乾，味道厚實，麻辣鮮香，口感有韌性，有嚼頭但是不硬，老人小孩都可以吃。廢話不多說，直接進入主題所需原料：煮熟的牛肉500克 菜油400克（實耗150克） 生薑10克 大 蔥1根 獨蒜1個 白芝麻20克幹辣椒絲40克（根據口味增減） 花椒麵10克（根據口味增減） 胡椒粉5克 料酒10克五香粉10克 白糖30克（根據口味增減） 辣椒麵40克（根據口味增減） 豆瓣醬15克 香油5克做法：
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麻辣牛肉乾的做法大全
本文用到的食材有:牛肉辣椒花椒姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
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五香滷牛肉、醬牛肉、麻辣牛肉乾、手撕牛肉等6種做法和配方分享
每天都有分享。完全是免費訂閱，請放心關注牛肉，是我們生活中最喜歡的一道美食，所以，在所有的菜系裡，牛肉都是主打菜品之一，做法和吃法也各式各樣，今天分享的做法，是以滷味做法為主：五香滷牛肉（20斤滷水）配料：八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香葉10
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秘制麻辣牛肉乾的做法,低熱量增強飽腹感,夏天必不可少的小零食
導語：吮指麻辣牛肉乾，做法原來如此簡單，好吃方便，吃上就停不下來。立夏過後，天氣轉暖，又到了郊遊野餐的季節，帶上自製的美食，約上三兩好友，簡直不要太愜意。今天來分享一個方便攜帶，可以儲存的麻辣牛肉乾的做法。
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麻辣牛肉乾的做法
牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸，閒時炒點牛肉乾，密封成小包裝放冰箱裡，佐酒也行，當小零食也可～巴適得板！材料：板子牛肉 2500 大蔥 250g 香菜 50g 老薑 200g 香料 如圖 料酒 兩大勺 清水 適量 幹辣椒 20個 花椒 35g 辣椒麵 150g 花椒麵 15g 味精 10g 雞精 10g 白糖 80g 熟芝麻 100g 菜籽油 500g 十三香 5g 鹽 15g 1、做牛肉乾最好用板子牛肉或包胎
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麻辣牛肉乾的最正宗做法
本文用到的食材有:牛肉辣椒花椒土豆燜牛肉的做法食材：牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、鹽、醋、生抽製作步驟：1、準備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下；2、把土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊備用；3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒
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跟四川阿姨學的麻辣牛肉乾做法,好吃到停不了口
麻辣牛肉乾是跟一位四川阿姨學的，好吃到停不了口。［主料］牛肉 600克 ［醃肉料］料酒 30毫升，蔥 30克，姜 10克，白胡椒粉 1克 ［調料］花椒 20粒，幹辣椒 5根，冰糖 15克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，老抽 15毫升，鹽 4克，辣椒粉 2克，五香粉 1克，味精 1克，熟白芝麻 10克，植物油 30毫升1、把牛肉切成5釐米長，0.5釐米厚的條狀，用清水泡1小時後反覆衝洗幾遍；蔥切片，姜切絲；幹辣椒剪短。
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在家自製零食麻辣牛肉乾,又香又麻,做法簡單,不用再去外面買了
麻辣牛肉乾是很受歡迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的總是沒有自己做的放心，所以就自己動手了！做法其實不難，乾淨衛生，而且根據自己的口味來做，麻辣幹香！真過癮。下面來看看具體做法吧....麻辣牛肉乾【材料】：料酒 2勺、醬油 適量、姜 3片、大料 1份、辣椒粉 3勺、花椒粉 1勺、熟芝麻 適量、糖適量、鹽適量、花椒油 2大勺、小辣椒 適量【做法】：1、牛肉切塊清洗乾淨；
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大廚教你學做菜,麻辣牛肉乾的正宗做法,學會這個竅門更簡單
好吃又上癮的麻辣牛肉乾到底是經過怎樣的炮製才做出來的，如此美味「麻辣牛肉乾」是川菜中的一道名菜，遠近聞名，在四川更是老少皆宜。因為攜帶方便，也是出外旅行必備的小食品之一。四川牛肉乾是精選上等的黃牛後腿肉，經過醃製、刀工、烘烤、蒸煮、炸收等技法成菜，成菜色澤紅亮、入口乾香、麻辣味濃厚、回味悠長，但傳統的製作方式雖能讓口感、滋味更佳，但卻太繁瑣而不適合在家中或者酒樓製作。這裡採用在傳統操作流程上加以改進的烹調方法，將牛肉入滷水鍋中滷至成熟、浸泡入味後，冷卻改刀成小條狀，入油鍋中炸幹水汽出鍋瀝油，調味料炒香後下炸制好的牛肉收幹湯汁而成麻辣牛肉乾。
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吃了就停不下的正宗四川麻辣牛肉乾,營養豐富,麻辣鮮香誘人
吃了就停不下的正宗四川麻辣牛肉乾，營養豐富，麻辣鮮香誘人風乾牛肉起源於蒙古鐵騎的戰糧，被譽為「成吉思汗的行軍糧」，隨著《舌尖上的中國2》的熱播，為眾多的吃貨們所追捧。南方牛肉乾以福建、四川最為常見，與風乾牛肉不同，南方牛肉乾的特點是輔料多，製作複雜。 而且可以做壓桌的涼菜也可做零食，作為零食在休閒食品中頗受歡迎，而其口味也是多多。例如：麻辣、五香、咖喱等等，麻辣牛肉乾是一道非常美味的川菜，做好後顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中、被人們所喜愛，甚至現在包裝成零食，茶餘飯後都會啃一包。
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自製炒鍋版麻辣牛肉乾,烤箱版五香牛肉乾,一次性學會兩種口味!
自製炒鍋版麻辣牛肉乾，烤箱版五香牛肉乾，一次性學會兩種口味！手撕牛肉乾，不塞牙，麻辣味的炒鍋煸幹的，一出鍋就等不及吃了。本來以為麻辣的會更好吃，吃了烤箱版的更好吃，越嚼越香，越吃越想吃，一盤放在那，嘴裡嚼完就忍不住又拿起來吃。
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火鍋店火鍋配菜麻辣牛肉怎麼做好吃,做法竅門來了
火鍋好不好吃除了火鍋底料起關鍵性作用外，火鍋配菜也是至關重要的，如毛肚、鴨腸、黃喉等菜品必須保證新鮮口感才會好，而像麻辣牛肉等需要提前醃製的火鍋配菜就更考驗技術。今天火鍋底料廠家四川專意川味就要重點說說火鍋店火鍋配菜麻辣牛肉怎麼做好吃，為大家分享一下麻辣牛肉做法竅門。
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想吃牛肉乾不用買,大廚教你在家做,麻辣鮮香,比買的還好吃
想吃牛肉乾不用買，大廚教你在家做，麻辣鮮香，比買的還好吃。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？說到牛肉乾，我想大部分人看到我的圖片都流口水了吧？正宗的牛肉乾吃起來麻辣鮮香，特別有勁道，作為追劇小零食最適合不過了。但是很多人在外面買的牛肉乾，並沒有自己做的好吃。很多人怕買到假的牛肉乾甚至是劣質的牛肉。所以很多人都喜歡自己動手做牛肉乾，但是很多人這牛肉乾並不如外面賣的好吃，那麼如何正確的製作牛肉乾呢？話不多說，大廚直接給大家上乾貨了。要想製作美味的牛肉乾，首先我們要選擇合適的牛肉。
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水煮牛肉的家常做法,麻辣鮮香,牛肉嫩滑,年夜飯餐桌必備
今天做了一道水煮牛肉，又麻又辣，一口氣能吃三碗飯。水煮牛肉裡面的牛肉口感嫩滑，配菜也吸收了麻辣湯汁的味道，讓喜歡吃麻辣的人慾罷不能。這道菜用了很多辣椒，所以顏色紅火，味道也如同它的顏色一般火辣。水煮牛肉的做法【食材準備】牛肉，大頭菜，豆芽，青菜，蔥姜蒜，花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料【操作步驟】步驟一
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湘西特色麻辣小吃,把魔芋做成「牛肉乾」,用來下酒賽過滷水肉
而湘西農家這種魔芋豆腐的做法就很特別了，相信很多小夥伴都是沒吃過的，那就是做成魔芋幹了。平時這魔芋吃得不少，但是把魔芋做成幹的，小優還是第一次看到，真好奇魔芋幹吃起來會是什麼味道的呢。
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自己在家做的麻辣牛肉乾,乾淨衛生,麻辣鮮香誘人,非常好吃
今天抽空做了我最喜歡吃的麻辣牛肉乾，麻辣鮮香非常的下飯。當小零食也可以，邊看電視邊吃，實在是太香了。【食材】主料：牛肉3斤輔料：（大蔥、香菜、老薑、香料）適量調理：料酒兩勺、（清水、幹辣椒、花椒、辣椒麵、花椒麵、味精、雞精、白糖、熟芝麻、菜籽油、十三香、鹽）適量，可根據自己的喜好調節滿意的味道。
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牛肉乾自己在家就能做,味道麻辣又勁道,健康低脂多吃不胖
最近特別喜歡吃牛肉乾，朋友從內蒙古給我郵寄來兩大袋子都吃光光了。不得不說內蒙古的牛肉乾真的是人間美味呀！但是我購買的牛肉乾價格比較貴，所以吃起來總會覺得有些心疼！這個周末剛好在家沒有什麼事情，自己嘗試做了一下麻辣牛肉乾，沒想到味道居然很棒！
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自製麻辣牛肉乾!不用醃製不用烤箱簡單省時,好吃到停不下來!
牛肉乾是我們一家人都愛吃的零食，各種口味的牛肉乾中最鍾愛麻辣牛肉乾了，學會在家自己做之後，就不用在外面買了。鮮香麻辣有嚼勁兒，和外面賣的一樣好吃，最重要的是乾淨衛生。這個做法不需要烤箱，也不用提前醃製，家裡沒有烤箱的寶寶們趕快學起來吧，真的節省了很多時間哦！
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超好吃的麻辣拌牛肉,今天分享一道超級過癮的麻辣牛肉做法!
牛肉，聽到都挺嘴饞的一種食物對不對？提到牛肉，在你腦海中能浮現多少種做法？反正小編現在我洗淨垂涎欲滴了。有種特別好吃的牛肉新吃法，最近小編才發現，直接涼拌，真的賊好吃，還燉切末牛肉蘿蔔呀。牛肉營養都燉沒了，如果有喜歡吃牛肉的，小編今天建議試試這個麻辣拌牛肉哦，教程在此咯！