最近有一個梗是這樣的：--媽媽我要吃烤山藥
在不少網絡平臺刷屏，這個梗其實來自於網友拍下了一位賣烤山藥的老大爺，模擬母子倆的對話：
烤山藥，熱乎的，zhidao好吃倍兒甜。孩子：媽媽我想吃烤山藥。媽媽：吃，吃大塊的，兩塊夠嗎？孩子：夠了，謝謝媽媽，媽媽真好。
山藥營養豐富，脂肪含量少，由於其鬆軟的特質，尤其適合兒童和老人食用，山藥具有健脾胃的效果，可謂是老少皆宜。
最有名的當屬焦作的鐵棍山藥，真的營養又好吃。
筆者初次嘗試烤山藥，直接置於烤箱託盤上，結果烤熟的山藥有點乾巴，水分流失嚴重……我的山藥o(╥﹏╥)o
經歷了多次嘗試，終於解鎖了烤山藥的正確步驟，分享給大家。
山藥洗淨去皮，切成長短約10公分的段；在山藥上塗上蜂蜜後，再塗一層藍莓果醬；用錫紙包好，放在烤箱中；溫度設置220-230℃，時間30分鐘；只需簡單操作5分鐘，剩下的就交給烤箱了，是不是很方便快捷。
如果沒有烤箱的話，可以將山藥放在盤子裡，用鍋蒸，蒸出來的山藥也很好吃。
塗抹藍莓果醬和蜂蜜
成品，盛盤就可上桌了
藍莓和蜂蜜，可以在烤之後刷，這樣更顯美感，但是在烤之前刷，甜味會更易滲入山藥，香味更加濃鬱。