今天立冬了，感覺一出門寒氣鋪滿整個身體，小編也只好在這裡在給大家介紹一款平常男女老少都喜歡的
紫薯粥。
平時生活中我們大多數人吃紅薯可能比較多一些，都知道紅薯有很多種做法，既可以促進消化又可以抗癌防癌，那麼紫薯呢？讓小編給大家介紹一下吧。
1、紫薯的營養價值
紫薯完全具有普通紅薯的所有營養除外，還富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素以及多種礦物質，同時還富含花青素。紫薯擁有非常好的保健功能，其中所包含的蛋白質和胺基酸都是很容易被人體消化和吸收的。其中包含的維生素裡有維生素A可以緩解我們的視力，所包含的維生素C則可以使膠原蛋白的生成，除了抗衰老，還可以預防壞血病的發生，所包含的花青素是天然自由基清除劑。
2、紫薯的功效
紫薯具有很好的防癌作用，裡面包含的硒元素、鐵元素可以幫助人體抗疲勞，抗衰老。尤其是硒元素可以
很好的被人體吸收增強人們的抵抗力。
它的熱量較低，幾乎不含脂肪和膽固醇，不僅不會發胖還能幫助我們減肥。
紫薯有很好的調節便秘，因為紫薯所含的纖維素可以促進我們人體腸胃的蠕動，幫助清理腸內垃圾，促進大便的通暢排除毒素。 所含的礦物質還可以增強人體免疫力，調節人體各項功能，保肝護肝、保護心臟等功效。
紫薯是大多數女性的最愛，因為它不但好吃好看，而且還會美容皮膚防止衰老。
3、紫薯雖好但是它也有一些禁忌。
不宜多吃，多吃會腹脹，放屁；一定要完全熟透，因為紫薯富含澱粉，需要高溫才能被人體消化。
好了說了這麼多紫薯的功效，來科普一下簡單易學的紫薯粥吧！
第一步，把紫薯洗淨削皮，切成1釐米的方塊，放水裡泡5分鐘，洗掉浮色。 準備幾顆紅棗和桂圓、冰糖備用。
第二步，鍋裡添水燒開之後（因為這樣大米不容易粘鍋），在放入紫薯和大米、紅棗、桂圓。
第三步，燒開後大火10分鐘後，轉中火20分鐘，出鍋前5分鐘放入適量冰糖，攪拌均勻。
好了一碗顏值高又營養全面的紫薯粥完成了，不知道還是否還有 好的建議？其實粥的搭配還有很多種，下次小編繼續給大家分享。