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海洋的味道它知道,臺南無刺蝨目魚蓋飯
，所以就有無刺蝨目魚這個產品的問世。新北市三重區有一家臺南林無刺蝨目魚，他們的蝨目魚都是一大早從高雄裝箱，送到新北三重的店裡，然後老闆早上六點開店，就開始現殺，將魚刺細心全部挑出，魚貨保證新鮮。製作過程中，要先將切成薄片的蝨目魚沾太白粉，再放進特調滷汁滷過，接著撈起鋪在白飯上，魚肉新鮮軟嫩，吃起來毫無腥味，滷汁入味好吃，薑絲、蔭豉、辣椒挑動味蕾，配上白飯，非常開胃。
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土包子與蝨目魚——拼經濟傳遞臺灣草根階層最強音
中新社北京2月26日電 (記者 路梅)近一段時間，「土包子」「蝨目魚」成為臺灣輿論場的熱詞，網絡聲量高揚，一度蓋過所有「網紅」政治人物。 拼經濟是現下臺灣草根階層最強烈呼聲，順勢而為者能贏得支持：一個貶義詞「土包子」施於新任高雄市長韓國瑜，卻讓基層人氣愈發在他身上聚集；國民黨臺南市「立委」補選參選人謝龍介煎蝨目魚力挺基層農漁民，民調支持度亦得以領先對手。 日前，韓國瑜在高雄市一家酒吧開直播，臺灣當局領導人辦公室發言人黃重諺在社交媒體臉書發文暗諷其「土包子」，引起臺灣輿論一片譁然。
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白種元狂嗑無刺蝨目魚蓋飯在三重
（圖／翻攝自tvN）蝨目魚是臺灣特產，其中又屬臺南的蝨目魚料理最為人津津樂道。起初看到節目拍攝的美食清單時，PEKO還以為「臺南林無刺蝨目魚」在臺南，沒想到是在新北市的三重，話說造訪這天騎車沿路也有看到幾家主打蝨目魚的攤位店家，怎麼都剛好集中在這區。
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檸香乾煎蝨目魚肚,南瓜粉蒸肉,超簡單的做法!
檸香乾煎蝨目魚肚，南瓜粉蒸肉，超簡單的做法！檸香乾煎蝨目魚肚周末夜就是個放鬆心情小酌的好時光，與情人邊喝小酒邊擺龍門陣聊聊天就是忙碌之餘難得的享受。啜一口冰涼啤酒配上檸香乾煎蝨目魚，酥脆的魚皮及肥嫩的魚油，鹹香滋味讓人不禁要再多來一口。全部只有三樣食材，連油都不必加，八分鐘完成！超簡單作法，看完做法快來試試吧！份量：2人份。時間：10分鐘。食材：蝨目魚肚一片、薑片6~8片、檸檬切角1/2個。調味料：鹽1/4小匙、米酒1小匙、白胡椒粉1/4小匙。1蝨目魚肚用無螢光劑的廚房紙巾擦乾備用。
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教你做「香煎蝨目魚肚」,只要10分鐘就能上桌!
教你做「香煎蝨目魚肚」，只要10分鐘就能上桌！因為老婆和孩子都特愛吃魚，讓愛吃紅肉的小編我反倒是經常做一些魚的料理在餐桌上（沒辦法咯，家裡老婆第一，孩子第二咯）。又像是鱸魚、鹹水吳郭魚、蝨目魚肚，相較下的價格不高且份量足，就常出現在我們晚餐的餐桌上，且很受老婆和孩子的喜愛！而蝨目魚肚雖然肉質豐腴，但細緻鮮甜，營養價值非常高，相信不少人因而喜愛吃蝨目魚肚。其實新鮮的蝨目魚肚，買回家後不用麻煩的處理和前置作業，處理與料理只要十分鐘，美味的香煎魚肚就可以輕鬆上桌。
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Emily料理美學–臺南風味的蝨目魚海鮮湯飯
肥嫩的蝨目魚、鮮甜的湯頭，趕快跟著Emily一起做美味的「臺南風味的蝨目魚海鮮湯飯」吧！食材備料：1、蝨目魚肚，少許米酒海鹽醃30分鐘。
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臺北大稻埕慈聖宮前天天「辦桌」 吸引饕客
圖片來源：臺灣《聯合晚報》 中新網10月17日電 據臺灣《聯合晚報》報導，臺北市大稻埕慈聖宮前的「保安街49巷」，聚集的小吃攤雖然僅10多攤，但是販賣的美食，不僅是臺灣傳統美食的代表，而且每攤各有特色、重疊性不高，因此每天都吸引不少「內行」饕客前來找尋臺灣美食、打牙祭。
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景庭蝨目魚專賣店 道地臺南味
景庭蝨目魚專賣店供應多種臺南小吃料理 據臺灣媒體報導，臺南小吃種類繁多，很多人愛吃這種充滿濃濃鄉土味與家鄉味的美食臺北吉林路、長春路口有家「景庭小吃」，專賣臺南蝨目魚，從滷魚頭、煎魚肚、魚肚湯到川燙魚皮，景庭拿手蝨目魚料理絕活，讓不少北上打拼的臺南人有了精神寄託。 蝨目魚是臺灣重要的養殖魚種之一，從頭到尾都有價值，煎煮炒炸蒸燙烤滷等各式烹調方法，都可用在蝨目魚身上。一般來說，又以幹煎魚肚、魚肚湯、滷魚頭、煎魚腸最常見，做成蝨目魚丸、魚鬆、香腸有也很對味。
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到臺南吃蝨目魚 不枉作臺南行(圖)
如果說臺灣美食,真正出身臺灣的,首推蝨目魚。來自臺南學甲的蝨目魚，其美味風靡南臺灣，有「不食蝨目魚，枉作臺南行」之諺。 先談談在府城挺受歡迎的蝨目魚粥吧！當下的蝨目魚粥，若論其招牌老，風味佳，應以出自廣安宮的「阿憨鹹粥」為最。30幾年前，我初至廣安宮，在此用早餐。
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臺北專賣店的蝨目魚煮法多
（圖片來源：今日新聞網 攝影／記者江烈偉） 臺南人愛吃蝨目魚，而且是從早吃到晚，從一早的蝨目魚粥、蝨目魚皮湯、魚丸湯等，一直到滷跟幹煎的蝨目魚等。在臺北，想要一次感受蝨目魚的多樣吃法，也有所謂的專賣店。像臺南人吃魚肚湯或魚皮湯等，都習慣用綠色的哇沙米來去腥，這家臺北的專賣店也有提供，也難怪深獲熱愛蝨目魚的老饕推薦。
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被譽為「臺灣第一魚」的蝨目魚「遊入」上海市場
新華網上海９月２８日電（記者李榮）記者從２８日開幕的上海國際水產精品展獲悉，素有「臺灣第一魚」之稱的蝨目魚將首次大規模「遊入」上海市場。
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自從學會蝨目魚這種做法,孩子三天兩頭點名要,吃一次就念念不忘
這次大口要教大家如何用熟成無刺蝨目魚肚來做三杯蝨目魚、蝨目魚炊飯，不僅簡單到爆炸，而且方便又美味，拿來宴客也非常有面子啊!▼這次要教大家用蝨目魚肚來做超級簡單的家常料理，以下先整理食譜給大家參考：【三杯蝨目魚】食材 :蝨目魚肚一片、姜適量、麻油兩大匙、蒜頭適量、醬油膏兩大匙、冰糖適量、米酒兩大匙、辣椒兩小根、九層塔適量做法 :1.蝨目魚肚切片2.麻油煸薑片、蒜頭3.用煸過薑片的姜油去煎蝨目魚4.
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宅在家中吃美食:塔香椒鹽蝨目魚柳+韭菜炒蛋
塔香椒鹽蝨目魚柳+韭菜炒蛋首次製作超好吃～老婆夾一口立刻說「我還要」內心真的太有成就感啦！裹著椒鹽跟九層塔的油香，咬下蝨目魚柳的厚實感，不管帶便當、下酒、宵夜都好適合。食材：蝨目魚裡肌肉1盒（約10條）九層塔1包韭菜5-6支雞蛋2顆油適量蒜片3顆蒜味花生半碗
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臺灣蝨目魚「遊」進大陸 期待養殖分工合作(圖)
「臺灣第一魚」蝨目魚「遊」進大陸 在臺灣所有漁業產品中，蝨目魚是最有代表性的食用魚種，有「臺灣第一魚」之稱。尤其在南臺灣地區，蝨目魚更是臺灣民眾一日三餐不可或缺的美味。 全身是寶的「牛奶魚」 「臺灣人每天要吃掉40多萬臺斤(600克)蝨目魚，來南部一定要吃過蝨目魚才算數。」臺南餐旅觀光文化協會理事長陳俊銘對蝨目魚充滿感情。
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賴清德放話拯救臺南蝨目魚卻成騙局 島內民眾開始懷念馬英九了
大家好，我是聽說島內農漁業市場慘澹，冷漠的心也變得愈發無感的迷你海賊中二仔~自民進黨上臺以來，島內農漁業者的生活迎來了「巨變」：先是蔬菜價格屢屢崩盤，而後鳳梨香蕉滯銷腐爛，如今就連「鐵票倉」選民的蝨目魚業也變得破敗不堪，總結一下，臺灣民眾的日子可謂是一天不如一天……說起蝨目魚，相信去過臺灣的小夥伴都對它印象頗佳，這種魚肉質鮮美
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契作採購 臺灣蝨目魚登上「兩岸關係研討會」餐桌
記者了解到，研討會的兩場招待晚宴上，臺灣蝨目魚將作為接待用菜首次亮相。據記者了解，這是在大陸舉辦的兩岸重要交流活動的宴會菜單中首次選用臺灣蝨目魚。選用的口味包括臺灣傳統口味五柳枝蝨目魚肚，以及根據大陸消費習慣調製成的剁椒口味蝨目魚肚和新研發的煙燻去刺蝨目魚。
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原深綠臺漁民訴苦:沒有大陸蝨目魚合同 我們很可憐
【觀察者網 綜合報導】據臺媒8月22日報導，國民黨主席吳敦義今南下為黨提名的臺南市長參選人高思博助選，有自稱原深綠的臺灣漁民向他訴苦，稱沒有大陸的蝨目魚合同，「漁民尚可憐！」，只希望早日恢復大陸的蝨目魚合同。
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蝨目魚做出的菜品味道特別鮮,而且方法是很好掌握的!
準備250克蝨目魚和適量的食鹽，少量的蔥和一根芹菜，一勺芝麻油和半勺胡椒粉，把蝨目魚用刀切成長條狀，再把姜切成絲蔥和芹菜切成末，鍋裡面倒入水用大火燒開，把薑絲倒入鍋裡煮上四分鐘，再倒入蝨目魚煮上六分鐘，然後把蔥和芹菜末以及鹽和胡椒粉亮的香油倒入鍋裡，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
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鳳梨雞湯沒有「鳳梨」,養生藥膳女店長被起訴欺詐,法院駁回申請
郭姓男子中午用餐時，到新北市淡水區英專路某家專營養生藥膳湯類的店點了一碗170元的鳳梨苦瓜雞湯，吃到碗底朝天也沒見到一塊鳳梨，認為自己被騙了，於是控告張姓女店長詐欺，4月12日士林地檢署偵結，認為商品呈現方式與被害人的預想有落差，因此將張姓女店長予以不起訴處分。