蝨目魚用來燜煮或者是燉煮，都是非常不錯的，與別的食材搭配在一起作出的蝨目魚品嘗起來味道也很香的，也可以適當的調製一下所放的食材，這樣做出來的菜品真的非常不錯也很好吃。準備半條蝨目魚和兩顆蔥，三片姜和一塊醬瓜，三瓣兒蒜和一勺鹽，把蔥姜蒜以及醬瓜洗淨弄好然後把蝨目魚處理一下，鍋中倒入適量的油，燒熱以後放入蔥和蒜少量的姜炒香後，放入醬瓜翻炒再倒入水和風味醬和少量的食鹽，用大火煮開再倒入蝨目魚煮上三分鐘以後再關火，蓋上鍋蓋燜一會兒然後再把火打開，用小火煮上四五分鐘，再把火關掉，悶上半個小時就可以出鍋了。大家不妨在家裡面嘗試一下，各種材料都很好準備的。準備250克蝨目魚和適量的食鹽，少量的蔥和一根芹菜，一勺芝麻油和半勺胡椒粉，把蝨目魚用刀切成長條狀，再把姜切成絲蔥和芹菜切成末，鍋裡面倒入水用大火燒開，把薑絲倒入鍋裡煮上四分鐘，再倒入蝨目魚煮上六分鐘，然後把蔥和芹菜末以及鹽和胡椒粉亮的香油倒入鍋裡，攪拌均勻就可以出鍋食用了。
準備辦個蝨目魚和一勺雞精，適量的食鹽和一根蔥，一塊姜和一勺豆鼓，一勺黃酒和一勺生抽，把魚用水清洗乾淨，然後再把魚用刀剁成段，從中間將魚頭對半切開，然後再切上幾刀，用鹽均勻的塗抹在魚的全身，再倒入雞精和黃酒以及豆鼓，再放入少量的蔥和幾片姜，蒸鍋裡面放入水燒開把魚放入裡面，隔水蒸上15分鐘悶上幾分鐘以後就可以把魚拿出來了，蝨目魚是非常不錯的菜餚，做出來的菜非常好吃，裡面的營養也很多魚肉也非常的嫩滑。
準備適量的蝨目魚的皮和少量的鳳梨醬，一小嘬薑絲和兩段蔥，少量的辣椒和一勺米酒，把魚皮用水清洗乾淨然後切成塊，再把蔥切成段鍋裡面倒入少許的油，倒入適量的水燒開再把鳳梨醬倒入煮上兩分鐘，再把魚皮放入裡面燒煮入味，然後再把所有的食材都放入鍋裡面一起煮出鍋前撒入一些蔥花和辣椒，以及少量的米酒，拌炒一下就可以關火了再倒入一些鹽巴，就可以出鍋食用了，酸酸甜甜的味道是非常不錯的，吃起來也是非常香甜的，沒事的時候可以自己試著做一下，這道菜做起來也很方便。
準備一個蝨目魚和少量的薑絲，一段蔥白和兩大勺水，一勺白糖和兩勺醬油，提前把蝨目魚用水清洗乾淨，然後再撈出來控乾淨水份，再把鍋裡面放入適量的油燒熱，然後把蝨目魚下入鍋裡面煎至兩面都變色，再倒入一些薑絲和蔥段和少量的調味料，兩面都要煮上三分鐘以後，就可以放入適量的水，用中火煮一會兒這樣蝨目魚就可以出鍋了，這樣做出來的魚吃起來味道非常的香，魚肉是非常鮮嫩的吃起來很可口。
準備一條蝨目魚和適量的酸菜，少量的蔥姜和一勺食鹽，一勺生抽和一勺料酒，先把蝨目魚肚的黑膜清理乾淨，再把水分去掉把姜切成片，蔥切成段然後鋪在盤子的底部，再往盤子底部放入一些酸菜，然後把魚肚放進盤子裡，淋上一點蒸魚鼓汁，然後再往魚的身上放上一些酸菜和酸菜汁，鍋裡面放入適量的水用大火燒開，再把魚放入鍋裡用大火蒸上15分鐘，蒸熟以後再把鍋蓋打開然後撒入一些蔥絲再淋上熱油，這樣酸菜蒸蝨目魚肚就做好了。
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