大家好！(*￣︶￣)！
很高興又能在「一日一素」的美食圖文和大家見面！
今天我將和大家分享的不是菜品，而是一道能夠讓菜品提鮮增味的高湯——豆芽菜素高湯。
之所以今天我會拿一道超級簡單的素高湯，來做一篇文章，完全是因為再過幾日，中秋將至，我想著作為一名家裡的素食煮夫，怎麼著也得給家人做幾道可口的素菜。
平時炒菜我都沒使用過高湯，也沒用過高湯粉、蘑菇精之類的調味。而中秋節為了讓家人切身體會我的菜品還能再次升級，我這才琢磨著準備一些高湯，以備不時之需。
當然，我的高湯特別簡單，不是之前文章提到的海鮮湯，更不是人家專業廚師調配的佳品，而是只需要一味食材，操作只要3步，就能獲得鮮美高湯的辦法。
下面就請大家看看我是如何操作的。
準備食材：
豆芽菜【這裡我就圖省事了，在市場買的現成豆芽菜。如果大家有時間可以自己發點豆芽，那味道會更濃鬱一下。至於如何發豆芽，網上很多方法。我就不在這裡贅述了。】
操作步驟：
1、將豆芽菜洗淨，而後掐頭去尾，裝盤備用。
2、起鍋燒水，水可以稍多一點。放入豆芽菜，大火燒開。
3、水開後，轉中小火慢煮，大約一個小時，關火出鍋過濾。
溫馨提示：在這裡我建議大家自己發豆芽，因為市面上有些豆芽菜是用化肥催起來。自己發豆芽綠色一點。
好了，今天就到這裡，朋友們如果喜歡可以幫忙轉發、收藏或留言評論！以示鼓勵！謝謝大家！(#^.^#)！