祁紅是世界公認的三大高香茶之一,清飲滋味香醇,調飲也讓人驚喜。
因為它有似花、似果又似蜜的奇特「祁門香」,調飲也不會掩蓋自身的特性,反而更顯香醇;而且祁紅調飲時的湯色也十分誘人,入口清甜,男女老少幾乎都能接受。
中國人喝紅茶講究「純飲法」,就是不加任何佐料,直接用水衝泡。然而在國外卻不同,許多老外不僅愛喝紅茶,還特別喜歡調飲的喝法。
比如,歐美人喜歡的「紅茶+牛奶」飲法,你或許也試過,但是在紅茶中加入白蘭地、生薑片等等,你是不是連聽都沒聽過呢?
- 英國「牛奶紅茶」 -
就拿熱愛喝茶的英國人來說,紅茶已經成了他們的國飲。在一天中的任何時刻,他們都可以暫停下來,品一杯紅茶。特別是中國的祁門紅茶,還受到了英國女王以及皇家貴族的寵愛,有「紅茶皇后」的美稱。
英國人喝紅茶比較喜歡調飲,通常是先將少量紅茶放入壺裡,以沸水衝泡,再把茶湯倒進茶杯;最後再放入適量糖和牛奶,就變成了經典的「牛奶紅茶」,簡稱「奶茶」。
- 美國「冰紅茶」 -
實際上,「調飲法」在歐洲特別受歡迎,與英國人的飲茶習慣不同,美國人飲茶追求簡單快捷,並且大多數人喜歡喝冰茶,而非熱茶。
因此,美國人更喜歡將紅茶衝泡好之後,再加入冰塊、蜂蜜或者幾片檸檬。
這種喝法很適合即將到來的炎夏,酸酸甜甜,又十分冰爽,超級過癮!只是「冰塊+紅茶+檸檬+蜂蜜」的組合,大概就是自製版的「冰紅茶」了……
- 俄羅斯「白蘭地紅茶」 -
作為戰鬥民族,俄羅斯人就連品飲紅茶的方法也十分與眾不同!別人家都是加糖、蜂蜜之類的甜食來調飲,俄羅斯人則喜歡加比較烈的白蘭地。
他們先在茶壺裡泡上濃濃的一壺,通常是泡上大量的足夠幾個人喝的茶膏,然後每個人在自己的杯子裡倒入開水,再根據各人的習慣,融入不同分量的茶膏來調節濃淡。
最後,也可以加入果醬或蜂蜜,再調入少許白蘭地,這樣冬天喝可以溫暖身體。
- 印度「調味紅茶」 -
印度人喝紅茶的方法有點複雜,他們一般會把紅茶、牛奶和糖放入壺裡,加水煮開後濾掉茶葉,然後將剩下的濃似咖啡的茶湯倒入杯子裡。
有些人會在紅茶煮好後,放一些肉桂、檳榔、丁香、豆蔻、生薑片等,來增強紅茶的香味。
各國品飲紅茶的方法不勝枚舉,因為紅茶香甜味醇,是所有茶中最適合調飲的茶類。不管是加蜂蜜、檸檬、果醬或者白蘭地,都能混搭出別樣的風情!