進入冬季，冰天雪地，萬物蟄伏。人體各項生理功能也隨之減退，陽氣漸漸虛弱。中醫認為：「時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖。」
經歷了春、夏、秋三季消耗後的身體正需要在冬季進行調養，而紅茶是養生的上佳之選。因為紅茶性甘溫，可養人體陽氣；含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，可增強人體的抗寒能力；還可助消化、去油膩。
英國人常將中國紅茶和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國的一些地方，也有向紅茶中加入糖、奶、芝麻飲用的習慣。這樣既能夠生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。由此可見，冬令養生應該選擇頗具溫補之法的傳統紅茶。
01.
正山小種
正山小種，是我國特有的一種紅茶，亦是世界紅茶的鼻祖。正山小種在歐洲已有上百年的歷史，可謂是「牆裡開花牆外香」。
自1610年由荷蘭傳至歐洲，便被當做東方奇珍。由於價格昂貴異常，一般民眾享用不起，所以在相當一段時間並不流行，只是供給宮廷、貴族、商人等上流社會享用。
17世紀有記載：「倫敦市中，茶值每磅需銀100元。」英國最早的茶商託馬斯·卡洛偉出售的茶葉，每磅6~10英鎊，而當時英國一個普通工人每天僅賺4便士。因此又「擲三銀塊飲茶一盅」的說法。
正山小種外形條索肥壯，色澤烏潤。泡水後湯色紅濃，香氣高遠，並帶有濃鬱的煙松香。若是加入桂圓湯、牛奶茶調成糖漿狀奶茶，湯色將更為綺麗，香氣更加悠揚。
02.
祁門紅茶
祁門紅茶，又叫做祁門工夫紅茶，簡稱「祁紅」。
祁門產茶的歷史可追溯到唐代，史料記載，在清代光緒之前，祁門並不生產紅茶，而是盛產綠茶，製法與六安茶相仿，所以有「安綠」之稱。光熙元年，黟縣人餘干臣從福建罷官回鄉經商，創設了茶莊，祁門才開始改制紅茶，並成為後起之秀，至今已有1000多年歷史。
精緻祁門紅茶，無論採摘、製作都十分嚴格，因而形質兼美，條索緊結秀長，色澤烏潤（俗稱「寶光」），衝泡後湯色紅豔明亮，滋味醇厚雋永，經久耐泡，上品茶更有一種蘭花香，稱之為「祁門香」。
祁門紅茶可以單獨泡飲，也可以加入牛奶、糖調飲，味道甜美可口。
03.
雲南紅茶
雲南紅茶，又名滇紅工夫茶，產自雲南臨滄、保山等地。雲南紅茶屬於大種葉型工夫茶，是我國新興的工夫紅茶。
雲南紅茶外形條索緊結，壯碩肥厚，幹茶色澤油潤，金毫顯露，內質湯色豔麗，香氣濃鬱高長，滋味醇厚甘爽，給人以刺激感。其葉底紅嫩鮮亮，在國內廣受好評。
高檔滇紅衝泡後茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾早出現者是質優的表現。
滇紅既適於杯飲，也適於壺飲法，品飲還有清飲和調飲之分。清飲，即不加任何調味品，使茶葉發揮應有的香味，適合於品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味；調飲則多以加糖加奶調和飲用為主，加奶後香氣依然濃烈。
常喝紅茶可以溫胃驅寒，有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
所以，在即將降溫的初冬，趕緊泡上一杯紅茶，暖暖地過這個冬天吧！
「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 ——杜耒