先來普及一下這款吐司的基礎知識，因為有的小夥伴估計對它不是特別的熟悉。布裡歐修：一款經典的法式麵包，它和普通的吐司不同，材料採用了大量的雞蛋和黃油，外表比我們的的日式吐司的顏色要更金黃色，表皮也更酥脆，但不要以為它的外表就像我們平時吃的法式硬包一樣，是硬邦邦的哦！它的內部組織是溼潤綿軟，是一款可以撕著吃的吐司呢！
從圖片上看是不是已經讓我們的口水滴答滴答的流呀？我可是特別喜歡這款麵包的，當然如果你在減肥階段，我建議你最好還是控制一下，這款確實是高熱量的一款麵包，看到了一定要忍住忍住呀！別說我沒先告訴你。我是控制不住的，確實當你撕開麵包的時候，撲鼻而來的奶油香，就算在強的毅力也難逃它的「魔掌」呀！
製作這款麵包你會發現，怎麼這款麵包沒有水呀？是不是我寫錯了呢？不是的，這款麵包是沒有水量的，它用了大量的雞蛋和黃油去代替，但不要以為這款麵包是膩膩的，這款麵包非常的好吃，真的可以用入口即化去形容它。不信？你做做試試看就知道了！
材料：（兩個450克吐司模）
高筋麵粉：416克
低筋麵粉：84克
酵母：5克
細砂糖：100克
全蛋液：84克
蛋黃：33克
牛奶：135克
黃油：100克
做法：
1. 麵包機設置和面功能，時間設置20分鐘。
2. 將除黃油以外的所有材料放入麵包機桶內，按啟動鍵開始揉面（一個揉面程序剩餘5分鐘時放入黃油，再啟動10分鐘）。
3. 檢查麵團，可以形成薄而不易撐破，破口邊緣光滑的完全階段。
4. 將麵團取出，整圓放入盆內，蓋上保鮮膜室溫26度左右進行一發。
5. 麵團發酵至2倍大。
6. 取出麵團，輕按排氣後平均分成16份（也可以如我一樣一個是8小份，一個是6小份）。
7. 重新取一小份麵團，再次輕按排氣後收圓。
8. 將做好的小麵團依次排放入450克的吐司模具內。
9. 發酵箱設置溫度38度，溼度為80度，時間是60分鐘。
10. 發至模具的八分滿。
11. 烤箱預熱170度，上下火中下層40分鐘左右。
12. 出爐輕震幾下後將吐司倒扣脫模，放至手溫後裝入保鮮袋密封保存。
當烤好後，滿屋子的奶香味，我就不信你可以抗拒得了哦！趁這個周末趕緊做起來吧！一款你不能錯過的法式麵包，能成為經典，一定有它的魅力在的。