你沒試過的「火鍋奶茶」新做法,色香味俱全,吃起來真過癮

2021-01-14 夢楠菜譜

老闆們好,今天我要給大家介紹一個非常有前景的項目,火鍋奶茶,把兩個大流量的食物這麼一結合,如果各位投了這個項目,那傢伙那硬幣那是譁譁譁譁譁譁譁譁地往前流。為了打響這個品牌的第一炮,我們要向火鍋界的大佬學習,所以我們的logo設計,不管是圓形元素還是英文字母,甚至我們的logo配色都要向海底撈看齊。當然公司的法務目前還不太成熟,為了防止收到海底撈的律師函,所以我們叫湖底撈。什麼叫話題,什麼叫流量,什麼叫登月碰瓷兒,當然了,只靠血統那是不長久地,口味才是第一生產力。

為了還原牛油奶蓋,我們的研發園在眾多蔬菜水果中挑選了胡蘿蔔作為染色劑。整個的研究過程也是。非常艱辛的。比如我們的一號研究員用生胡蘿蔔加牛奶榨汁,再用奶酪、煉乳和淡奶油混合,加入胡蘿蔔、牛奶調色。那個味道我就這麼說吧。

我們永遠懷念為火鍋奶茶做出貢獻的一號研究員,你永遠活在我們心中。根據一號研究員的結果,二號研究員就提出,我們把胡蘿蔔蒸熟,去除生胡蘿蔔的怪味兒,這不就行了嗎?ohno,二號研究員現在還在醫院躺著,但是這個時候三號研究員挺身而出,挑選了蘋果來壓制熟胡蘿蔔的味道,這才把牛油奶蓋給搞定。既有胡蘿蔔的顏色,又沒有胡蘿蔔的怪味兒。我們在奶蓋上的擺件也是花費了很多的心思,像什麼八角、辣椒、桂皮呀、香葉呀、花椒。他們都要還原,比如我們已經離職的前同事就提出要用蛋白糖來還原,蛋白要打發,還要熬一鍋糖水,糖水熬好了還要加進蛋白裡繼續打發。

我們這位前同事口口聲聲說可以手動畫出辣椒和桂皮烤出來,你們也看到不能說是和辣椒一模一樣,也算是毫不相關。所以我們這位前同事由於過度羞愧現在已經不幹了,所以我們目前的擺件都是一比一脫模於真實的辣椒和八角,再用巧克力填充,凍硬了再脫模,香葉用抹茶巧克力畫出來。至於桂皮,先塗好一層巧克力,等凝固差不多了,再這麼一鏟,誒桂皮就出來了。還有我們的珍珠選擇了喝奶蓋種的蘋果,很大的焦糖珍珠焦糖都知道嗎?一點白糖一點水,熬成焦糖色再關火,趁熱加入一點淡奶油,再加水煮開成交糖水趁著水還咕嚕的時候,倒入一半木薯澱粉,再加另一半揉成光滑。我的小麵團再一個一個搓成小珍珠,這樣飽含店員滿滿情緒的純手工教堂小珍珠不是每一個品牌都可以提供的,我們的奶茶選用了上好的烏龍茶搭配甜牛奶,就這樣一杯奶茶底下焦糖珍珠打底,烏龍奶茶上還有芝士奶蓋,再加上桂皮、香葉、八角和小辣椒,是不是一下就從各種奶茶中脫穎而出?雖然看著很暗黑,但是絕對很美味。

老闆們要是覺得這個項目感興趣,就點個讚。

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