買螃蟹時,只要說了這3個字,老闆一聽就是懂行的,便不敢忽悠你

2020-12-22 騰訊網

導讀：前年10月份買螃蟹給爺爺吃時，我真的被賣螃蟹的商販給「忽悠」了，當時和商販談好了，3兩母螃蟹50元1斤，索性我就買了6隻，而我在挑選螃蟹時，商販也在給我挑選大的螃蟹，而等我回到家時才發現，裡面有一個大的公螃蟹，而且還是死的，而蒸熟的母螃蟹，爺爺說黃吃著苦，此時我很責備自己，為什麼當初不認真檢查一下，太過於信任商販了！而我把這事情說給不少親戚聽後，一位養殖大閘蟹的大伯說：「以後買螃蟹時，只要說了「黃苦嗎」這3個字，老闆一聽就是懂行的，不敢忽悠你」。

後來大伯給我說：「螃蟹黃吃著苦，是由以下3個原因造成的，」第一種原因是大閘蟹還沒有完全成熟，此時蟹黃太嫩了，商販為了搶價，就提前上市，從而導致蟹黃吃起來發苦。第二種原因就是螃蟹生病了，膏肓不結實，從而導致蟹黃吃著還很苦澀。第三種原因是螃蟹生活的環境很髒，也會導致蟹黃吃著發苦。而我們買螃蟹時，除了說「黃苦嗎」這3個字，還可以自己判斷黃是否發苦，接下來胡師傅就把正確挑選螃蟹的方法分享給大家，保證您按照我的方法挑選螃蟹，商家想忽悠你真的是太難了。

第一點：看蟹殼是否有斑點

生病螃蟹的蟹殼上會有一些灰褐色的斑點，這些斑點是「球毛蟲病」，這種螃蟹不僅黃非常鬆散，而且口感非常差。我們買螃蟹時，需要購買蟹殼看著非常乾淨，沒有一點斑點的螃蟹。

第二點：看螃蟹肚皮是否白淨

螃蟹的肚皮是否白淨，可以看出螃蟹的生活環境，如果螃蟹的肚皮非常白淨，基本上沒有黑肚皮，說明此螃蟹是在清水中長大，這種螃蟹吃著土腥味也就更少。如果螃蟹肚皮非常黑，不建議購買，這種螃蟹可能是在淤泥或者塘中長大的，口感會稍微差一點。

第三點：摸蟹殼的硬度。

螃蟹在生長的過程中，會經歷5次蛻殼，而第五次蛻殼完全，就代表此螃蟹可以上市了。而且經歷了5次蛻殼，螃蟹的殼子會非常的硬，我們按都按不動，所以我們買螃蟹時，需要按一下蟹殼，如果蟹殼非常硬，這種螃蟹的蟹黃也會非常多，口感也會更好。

大家以後買螃蟹時，只要說了「黃苦嗎」這3個字，然後按照我的方法挑選螃蟹，保證老闆不敢忽悠你。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

相關焦點

  • 買魚時,只要喊出「這三個字」,老闆一聽就是懂行的,不敢忽悠你
    買魚時，只要喊出「這三個字」，老闆一聽就是懂行的，不敢忽悠你。親愛的好朋友們，大家好，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？今天呢，我就和一個賣魚的朋友，在一塊聊天，他就告訴我了，一個買魚的小訣竅，只要說出「這三個字」，一般賣魚的老闆，就不會再忽悠你了。其實，這三個字也特別簡單，就是「肚子小」，這裡的肚子小，指的是魚的肚子小。因為咱們大家，在菜市場買魚的時候，經常會跟老闆說，給我拿條新鮮的魚。
  • 買螃蟹,對老闆說這句「行話」,就不敢忽悠你,乖乖給你拿肥螃蟹
    買螃蟹，對老闆說這句「行話」，就不敢忽悠你，乖乖給你拿肥螃蟹大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買螃蟹，對老闆說這句
  • 肉鋪買牛肉,只要說這4個詞,老闆一聽就明白是行家,不敢忽悠你
    要談到買牛肉，首先要了解的是，牛肉如果精細分割的話可以分為四十幾種部位，並且每個部位的口感及風味都是各不相同的。如果你不懂得如何挑選，很容易肉鋪老闆糊弄，以次充好或者掛羊頭賣狗肉，像我一位粉絲就有過這樣上當受騙的經歷。
  • 買豬肉時,一定要選這3塊肉,老闆一聽是懂行的,不敢糊弄你
    市場買豬肉，一定要選這3塊錢！老闆一聽就是懂行的，不敢糊弄你！生活處處留心皆學問，就拿買豬肉來說吧！對於外行人來說，想在菜市場買到一塊稱心如意的豬肉，總有那麼一點不得力。首先，豬肉不同的部位瘦肉，炒熟後的口感相差非常的大。其次，在買的時候，你確定賣肉的大叔不會欺負你是「傻白甜」嗎？
  • 買豬肉時,一定喊出這6個字,老闆一聽是懂行的,不敢糊弄你
    買豬肉時，一定喊出這6個字，老闆一聽是懂行的，不敢糊弄你很多人去買豬肉，說要買瘦肉，只要看到不是肥肉，隨便挑一塊就稱重了！不少人眼裡，豬肉只有肥瘦和骨頭之分！其實豬身上的肉那麼多，每一個部分的肉質都是不一樣的，口感有嫩有硬，如果不懂行，老闆有可能以次充好，用不好的部位的肉搭配好的一起來賣，那就吃虧了，但是如果你在買肉的時候，跟老闆說，要「梅花肉」，「前槽肉」，只要一喊出這6個字，老闆一聽就知道你是懂行的，也不敢隨意忽悠你！
  • 買榴槤說「這3個字」,老闆絕對認慫不忽悠你,外行聽了一臉茫然
    買榴槤時說「這3個字」，老闆絕對認慫不敢忽悠你，外行聽了一臉茫然榴槤被稱為水果之王，但卻一直飽受爭議，這是因為不少人根本吃不出榴槤的美味，還覺得它味道刺鼻，當然了也不是說刺鼻，可以直接說是臭了。但不管你喜不喜歡吃榴槤，有一點你必須承認，那就是榴槤的價格真的不便宜。榴槤的主要產區在泰國，在中國價格是真的不低了。所以我們買榴槤如果沒挑好，那損失還是滿悲傷的，所以為了避免這種悲傷，我們在挑選榴槤時，需要仔細的挑選。
  • 買豬肉時,只要喊出這5個字,老闆一聽是懂行的,不敢賣給你廢肉
    因此，在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是只要你在買豬肉的時候喊出"梅花肉"、"前槽"這五個字，老闆一聽就知道你是懂行的，這樣就不敢以次充好糊弄你了。
  • 市場買豬肉,只要喊出這4個詞,老闆一聽是懂行的,不敢糊弄你
    市場買豬肉，只要喊出這4個詞，老闆一聽是懂行的，不敢糊弄你。日常生活中，我們吃過最多的肉類食材就是豬肉，相對於牛羊肉來說它的價格更親民，相對於雞鴨肉來說它的口感更好，這可能就是它在肉類食材中「獨領風騷」的原因吧。
  • 買梭子蟹,一定說出「這句話」,老闆一聽是懂行的,準拿肥蟹給你
    買梭子蟹，一定說出「這句話」，老闆一聽是懂行的，準拿肥蟹給你。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。10月份是梭子蟹最為肥美的時候，因為今年的梭子蟹數量少，價格比較貴。尤其過節的時候，想買到好的梭子蟹不容易，沒有熟識的海鮮老闆都不敢買。想一想，花了挺貴的錢，買的梭子蟹沒黃還沒肉，滋味也不鮮美，不僅浪費也很影響食用的心情。市場上的梭子蟹有多種價位，有30元左右一斤的，基本上吃不到好螃蟹。如果要有黃、肉滿的肥蟹，最少要50元以上一斤。50元以上的梭子蟹個頭都不小，一個螃蟹將近半斤重，如果買不好，損失是很大的。
  • 去市場買豬肉時,買前多說一句話,老闆不敢坑你,一聽就是懂肉的
    但是現在豬肉這麼貴，我們要是買肉的時候，買到了沒用的肉，既浪費了錢，還浪費了時候，整的心情都不美麗了！其實我家裡有人在賣肉的，我們在買肉的時候，千萬別瞎跳，我們只要說多一句話，肉攤老闆不敢給你差肉，不糊弄你！我們在選購不同部位肉的時候，要說什麼呢？來看看豬肉老闆教你怎麼說吧！
  • 買牛肉時,這三個部位一定要吃!只要說得出,老闆不敢騙
    導讀：買牛肉時，這三個部位一定要吃！只要說得出，老闆不敢忽悠你進入到十一月份，天氣就更涼一層了，北方好多地方已經開始下雪了。正是需要我們多多進補的好時候，除了豬肉和羊肉以外，我們這應該吃的其實是牛肉。牛肉無論是用來燉湯還是放在鍋裡翻炒，味道都很不錯，而且不同的做法能夠吃到它不同的口感，就連牛肉身上不同的部位都能給我們帶來不一樣的感覺呢。只不過有很多人並不會去選擇牛肉，經常被商家給欺騙了，今天就跟大家說幾個買牛肉的時候一定要吃的三個部位，只要說的出來，老闆都根本不敢騙你。
  • 提醒大家:買排骨時,懂行人從不選這3種,老闆一看就是內行人,不敢忽悠你
    買排骨時，別總挑大的買，懂行人從不選這3種，買錯難吃還浪費錢。排骨是我們日常生活中比較常見的肉類食材之一，一般多以豬排骨為主，排骨的味道鮮美，鮮香不肥膩，含蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，備受食客們的喜愛，排骨的價格也不便宜，平時我們家也是偶爾才吃一次，但現在快過年了，過年大家都會吃好的，豬排骨更是不能少的，排骨好吃還不便宜，因此我們在選購排骨的時候都想要買到最好的排骨，很多人在買排骨時，都會盲目地只挑選一些大的排骨買，其實排骨大並不一定就是最好的，我們還要結合排骨的新鮮度
  • 買海米時,遇到這3種掉頭就走,再便宜都不要,老闆不敢忽悠你
    導語：買海米時，遇到這3種掉頭就走，再便宜都不要，老闆不敢忽悠你海米也稱為蝦米，是我們日常生活中常吃的食物。海米一般都是海產的白蝦、紅蝦、青蝦加鹽焯水後曬乾，去掉外皮和雜質製成的。今天來給大家分享挑選海米的小妙招，挑選的時候遇到這3種掉頭就走，再便宜都不要，老闆一看就知道你懂行，不敢忽悠你。朋友們一起來看看吧！身體發黑的海米不買我們在挑選海米的時候，可以看一下海米身體外表的顏色，品質好一些的海米外表應該是淺紅色或者淺黃色。
  • 買羊肉,聰明人專挑這4個部位,老闆一看就是懂行的,不敢糊弄你
    聰明人專挑這4個部位，老闆一看就是懂行的，不敢糊弄你。正是進入「三九」寒冬了，常聽老一輩說「三九補一冬，來年無病痛」，看來冬天確實是適合進補的季節。說到冬天的食補食材，小小第一個想到的就是羊肉，尤其是那一晚放了胡椒麵的羊雜湯，一碗下肚，渾身舒坦。羊肉的價格普遍比豬肉和牛肉要高一些，但高的合理，因為羊肉除了肉質細嫩外，營養也更為豐富，同時還有暖中補虛的滋補作用，所以家裡有條件的話，在冬天多吃些羊肉對身體是很有好處的。
  • 中秋吃螃蟹,買螃蟹時如何挑選?認準這8點,買到的螃蟹蟹黃滿滿!
    買螃蟹，只要說出這8點，一看就是內行人，老闆乖乖交出鎮店之寶 不知不覺中秋佳節就要到了，今天的中秋節比較特殊，居然和十一小長假完美的融合到一塊了，足足可以在家待上8天，簡直比春節假期還要爽！
  • 買牛肉時,專挑這4個部位的,一看就是行家,老闆也不敢瞎忽悠
    但是牛肉也分很多部分，不同部位的牛肉製作方法不同，就連口感和價值也不一樣。很多人就只會讓肉攤主切哪塊就哪塊。有時候還會被老闆忽悠著買了品質不好的牛肉，回家做出來的東西自然不怎麼好吃。那麼問題就來了，到底怎麼去挑選牛肉呢？畢竟牛肉的價格不便宜，花錢總要挑到好牛肉才行。
  • 過年買豬肉,內行專挑這四個部位,老闆一看就是懂行的,不敢忽悠
    一、前槽肉血虛萎黃。吻吻女神的額頭。正是她們的這份堅持。「本店概不退貨。我沒有攔她。曖昧對象一大堆。頭微微偏靠在手上。就是因為。因此難免走了不少彎路。原來是弄錯頭了。會驅使她主動的暗示你她什麼時間有空。優雅別致的褲子裝飾有凹凸曲線。從古代埃及時起。「錢不多。02雙子座雙子座在十二星座中。所以男人在跟女人交往的過程中。因為梟神奪食。導致原本就膽小的生肖羊人。這期間。你知道嗎？年輕人們。小編為各位帶來詳細的設置步驟。熟悉的場景慢慢消失。她會倚著你的胳膊。順勢抱進他的懷裡。
  • 買豬肉時,說出梅花肉、前槽肉,老闆一聽就知內行人,不敢忽悠你
    在對豬肉進行購買的時候，有一些特殊的部位味道是最為好吃的，在對豬肉進行購買時，這些部位是最上乘的豬肉，只有內行人才能懂。如果你還再是一位買豬肉只看一眼的人，那麼今天就跟著我一起來看看吧。在對豬肉進行購買時，前腿肉後腿肉和裡脊肉，這幾個部位是最受人歡迎的，用來製作肉餡或者是包餃子的話，都特別合適，價格相對於其他部位的豬肉時，也要貴一些，但是很多人在購買的時候，都傻傻分不清，老是被商家矇混。像我在買豬肉的時候，最喜歡的就是五花肉和前腿肉，五花肉用來煸炒的話，是特別好吃的，肥而不膩，吃起來特別香嫩。
  • 買牛肉時,記得喊出「這三字」,老闆一聽是行家,準給你拿好牛肉
    買牛肉時，記得喊出「這三字」，老闆一聽是行家，準給你拿好牛肉有老話常說「冬日進補、開春打虎」，在冬天這個寒冷的季節，我們平時可以常吃一些高營養、高蛋白的食物來為身體補充營養，增強身體的免疫力。下面小編就為大家分享牛肉部位的不同做法和這些部位的專業術語，買牛肉時說出這幾個術語，老闆一聽是內行，準給你拿好牛肉。一、爽腩說到牛腩，相信大家都比較熟悉了，但要說爽腩，估計不少朋友都沒聽說過。牛腩大致可分為坑腩、爽腩、腩角、腩底，市面上最多的是坑腩。
  • 男女朋友吃燒烤,懂行男人從不拿這3種食材,攤主一看便知是老手
    推薦語：哈哈，其實有一些說法還是真的，你喜歡什麼樣的呢，會吃這些麼。下文轉載自作者：九兒愛喝高粱酒男女朋友吃燒烤，懂行男人從不拿這3種食材，攤主一看便知是老手！所以說現在有很多的人，他們在吃方面是變得非常講究的，吃燒烤成為了現在年輕人，他們在晚上的時候一個必備的節目，尤其是對於情侶，他們在晚上最愛幹的事情，就是手拉著手出去吃夜宵，但是在去吃夜宵的時候其實也是有一些門道的，尤其是請你再去吃燒烤的時候，對於懂行的男生他們從來都不拿這三種食材，那麼攤主在看到了以後表示：這一看就是老手。