餅乾可以說是烘焙入門級的烘焙食物了，因為做法簡單，幾乎0失敗率，所以很多初學者初次接觸烘焙的時候，學做的都是餅乾。我也不列外；但是你們知道嗎？其實餅乾做好後，在對它進行簡單的DIY，會更加好看好吃哦，將一個個普通的小餅乾繪製成各種卡通形狀，小餅乾顏值立馬提升一個高度，而且這樣也更容易吸引孩子們！我家就經常這樣做，還記得有一次做這款餅乾，隔壁小孩都饞哭了，還非要拉著她媽媽和我學。
因此我今天要在這裡教大家將製作好的普通餅乾，如何變成呆萌可愛的小餅乾，聽起來好像很複雜，其實並不難，餅乾表面的繪畫都是由糖霜來操作完成，即使你沒有繪畫基礎，也能輕鬆做好這款糖霜餅乾。而且你還可以和你家的小朋友們一起操作，這樣一來還能鍛鍊小朋友的手工能力。樂趣鍛鍊兩不誤，還能增加親子互動，一舉多得。
小提示：
不過調節糖霜的時候需要注意一些小問題，糖霜調節時，可以實事先在刮板上試一下濃稠度，比較稠的糖霜可以用來擠餅乾邊上的輪廓，用來描邊用。稀釋一點的糖霜，可以用來填充！如果新手不小心把糖霜調節的比較稀，就加糖粉，比較稠的話，就加點檸檬汁或者白開水來調節，做這款餅乾要花費很長時間，尤其是晾乾糖霜更要耗費時間，所以一定不能心急，最後希望大家能夠用我的食譜做出漂亮的糖霜餅乾來
主材料：低粉120克、糖粉36克、黃油80克、雞蛋液25克
糖霜材料：蛋白20克、糖霜120克、檸檬汁幾滴、食用色素少許
製作如下：
1. 黃油室溫軟化，加入過篩後的糖粉，打發至均勻即可，糖粉和黃油攪打均勻後，將蛋液加入其中，蛋液分三次加入，每次加入一次，都打均勻之後再加下一次，避免油水分離
2、接著我們再黃油糊盆子中，篩入低筋麵粉，先用刮刀大致混勻一下
3. 然後帶上一次性手套，用手將其揉成一個麵團，一定要揉均，揉到看不到乾粉即可。揉好後的麵團，裹上保鮮膜，送入冰箱冷藏40分鐘
4. 冷藏好的麵團我們取出，表面蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片
5. 接著再用餅乾模具刻出餅乾的形狀，然後將按壓出來的餅乾，放在鋪了油紙的烤盤裡，此時烤箱預熱170度上下火
6. 烤箱預熱好後，將烤盤送入烤箱中層，上下火160度，烤12分鐘即可，溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差都是不一樣的
7. 接著我們將烤好的餅乾取出，放在涼網上，徹底晾涼
8. 將蛋清和糖霜混合均勻，然後在滴幾滴檸檬汁，接著用電動打蛋器攪打一下即可，將做好的蛋白霜分別放在幾個碗裡，在加入不同的食用色素來調色，最後裝入裱花袋就可以了畫畫了
9. 用來描邊的糖霜要稠一點，用來填充的糖霜要調的稀一點，填充表面顏色的時候，可以藉助牙籤來幫忙，先將糖霜隨意擠在要填充的部位，然後用牙籤以打圓圈的方式一點點的往四周延伸，發現有些地方還有空餘處沒有塗抹到，就用牙籤沾一點糖霜 在空餘處繼續以打圈圈的方式把它給塗滿。所以畫糖霜餅乾一定要有耐心，心急吃不了熱豆腐
10、成品，餅乾這樣做，好看又好吃，孩子也喜歡，你們也可以根據自己腦洞畫出其他圖案，值得你們一試哦