糖霜餅乾，女巫手指餅乾這些都是每年萬聖節必不可少的小零食。今年的萬聖節馬上就到了，動手做起來吧
By 莎糖家
用料
餅乾：低筋麵粉 80克
黃油 45克
奶粉 10克
牛奶 10克
砂糖 30克
全蛋液 15克
鹽 1克
泡打粉 0.5克
糖霜：蛋清 10克
糖粉 60克
檸檬汁 少許
食用色素 少許
做法步驟
1、黃油室溫軟化加入砂糖，用電動打蛋器打至蓬鬆。
2、加入蛋液打均勻，再加入牛奶打至蓬鬆狀態。
3、將低筋麵粉、奶粉、鹽和泡打粉混合後篩入打好的黃油中，切拌均勻。
4、用保鮮膜把麵團包好放入冰箱冷藏半小時以上。
5、取出麵團後用擀麵杖擀成0.3CM厚，然後用小刀（或者餅乾模具）劃出自已需要的形狀。
6、把不同形狀的餅乾擺在陽晨12寸淺烤盤裡，烤箱180度預熱10分鐘，放入餅乾180度烤15分鐘。
7、糖霜：把蛋清放入乾淨的小碗裡，倒入糖粉用刮刀翻拌。
8、檸檬汁酌情添加，加的時候要一點一點加，不能太稀，如圖這種程度就可以了。然後把糖霜分成幾份，分別加上食用色素調成自已需要的顏色裝入裱花袋備用。
9、餅乾烤好以後取出晾涼，擠上糖霜用牙籤慢慢鋪平，這是先打一層底部顏色晾乾後再畫上喜歡的圖案，畫好以後放在晾網上幹透裝入餅乾袋裡就可以了。
10、做好了
11、五顏六色的小餅乾
12、相信孩子們一定會喜歡的。
13、可以帶著孩子一起動手做哦！
14、做起來吧
小貼士
1、糖霜不要和的太稀，如果感覺稀可以再適當添加些糖粉。 2、每個烤箱的脾氣不同，溫度和時間僅供參考。
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