美食是人類永遠都戒不了的毒，提起美食個個眼裡放光，不管你是不是一個合格的吃貨，只要遇到美食你總是想停下腳步來，去品嘗一番！沒有其他的原因，就是因為美食就是來給我們提供能量的源泉。只要你還想呼吸明天的空氣，今天你就必須把美食吃進肚子裡。但是吃貨的出現讓美食蒙上了一層神秘的面紗，作為老百姓心裡的美食，就是純粹的只要能填飽肚子，只要能提供身體的能量，關鍵還得便宜實惠，那就是美食。而作為吃貨所說的美食，多半都是不去過多考慮價錢，但是必須是得好吃，所以美食現在簡單的解釋就是你喜歡的食物都可以稱之為美食。美食有一個強大的魔力，就是你想吃，你就會心甘情願的掏錢去品嘗，作為吃貨的你們是不是也有這樣的感覺，反正小編我是看見美食就要駐足品嘗一番。小夥賣的這種蒸的「圓餅」麵食，每天400盤都不夠賣。
來看看今天小編我帶來的美食，聽這個大哥說，他的這種小吃製作方法是在小麥麵中放入適量的「蓬灰」，然後搓成麵團，再用清水把澱粉洗出來，知道麵團洗成蜂窩狀的軟膠狀是停止，這種膠狀體蒸熟之後就是被稱之為「麵筋」。而洗出來的澱粉水等到澱粉沉澱後倒去上面的水，將沉澱麵糊舀到託盤中，然後蒸熟之後就成圓餅狀。當食用 的時候，將圓餅從託盤裡取出，然後將圓餅對摺，用刀把「圓餅」切成一條條的「粗大麵條」，每條都比我們用的筷子還要粗。
這樣的一個「圓餅」切成麵條，一個就是兩碗的分量，別處都是三碗四碗的量，就衝著這樣的分量，來吃的人非常多，很多還都是回頭客。先將圓餅自託盤取出，然後對摺切，將切好的「粗大麵條」盛進碗裡，然後放一些麵筋，然後澆上調好的辣椒油、韭菜花、純芥末、醬油、陳年老醋、等調味品，然後攪拌均勻，就是一道軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃的美味小吃。
這種用「圓餅」做出的「粗大麵條」非常的受食客們的歡迎，來這裡吃過這圓餅做的粗大麵條的食客都是對它讚不絕口，說這裡的「圓餅」粗大麵條做的美味小吃正宗、好吃、而且分量還特別足，這麼大一碗，老闆僅要10元錢，非常的物美價廉，滿滿 的一大碗就吃的飽飽的，正因為分量足，價格優惠，每天來吃的人很多，以至於每天供不應求，400盤都不夠賣。