快過年了,大街小巷都是人,擺攤的,購置年貨的,熙熙攘攘,到處都在喊著清倉大處理!降價促銷!年關清貨!開始有點年味兒了。
天空飄著時而大,時而小的雪花,冷颼颼的,就算是中午時分,看起來也是陰陰的,手鑽進羽絨服口袋裡,怎麼也出不來。
已經是大年二十四了,遠一點的外鄉人都回家了,只要是外地人開的店鋪都已經關門了。小孩子的髮辮上都綁起了紅綢帶,喜氣洋洋,一番過年氣派!
烤紅薯的老大爺這邊,顯得安靜了好多。只見他的三輪車上,三五個煤球,爐子外面圍了一圈乾乾淨淨的海報,兩個大編織布袋裡全是洗乾淨的紅薯,編織布袋還是顏色一致的土黃色,外加一塑膠袋子洗乾淨的紅薯,紅薯的須都已經摘乾淨了,有一些暗斑點的,都已經扣掉了。大爺說了,有些人愛吃皮,皮是好東西,營養著呢。
大爺今年64歲,一個兒子修汽車的,一個女兒電業局的,最小的孫子都已經十幾歲了。老家是山上的,早些年為了給兒子辦婚事,買了婚房,這兩年,兒子早已把房子賣掉,換了大房子了,也不再跟老兩口住一起了。
每天大爺出來賣烤紅薯,大娘就負責在家洗洗紅薯,收拾家務,飯點的時候來給大爺送飯。我掏出手機,想給大爺拍一張有煙火氣息的配圖,大爺立馬變了臉色,你是不是拍給城管的?
我說不是不是,難道這麼有冬天特色的烤紅薯,沒有人來給你攝過影嗎?很有代表性啊,都有人間煙火味啊。你是不是被城管逮過啊?
大爺說:抓過!這爐子都被收好幾回了。我去城管處要,有時候給我了,有時候不給,這東西不值錢,我再去做一個。他們還問我,怎麼還燒煤球?不知道查環保的嗎?閨女,你說說,咱老百姓不燒煤球,燒啥嘞,那液化氣烤的紅薯一點也不好吃啊!你知道吧,你也知道柴火燒的地鍋飯好吃,煤球烤的紅薯好吃啊!
我說大爺,你烤多少年了。大爺講20多年了,從下來城就開始烤了,這麼大年齡了,到哪都不要,賣烤紅薯又自由又有收入。孫子也不需要接送了。我說那你夏天幹什麼呢?大爺說,夏天就回山裡啊,回去種紅薯,種芝麻,種花生。說到這,大爺開啟了話匣子。
小生意的競爭
不是我吹,這個市場,前邊兩個烤紅薯的都沒有幹過我,我這紅薯是自己種的,我用了什麼糞料,什麼井水,我自己知道。純天然的,綿軟又甜,最重要的沒有絲,那兩個人都是菜市場進的紅薯,能跟我這比嘛!再說了,批發的紅薯有進價在那管著,他的賣價有我這麼靈活嘛?
附近的店鋪,每一家的員工,小姑娘們,都吃過我的烤紅薯,都找著我買,我這個人就是口碑,就是品牌,如果不是我在賣,寧願不吃。
現在還出來一種大缸裡的去皮紅薯,看起來高大上,其實那都是浸了糖水了,是熱氣哈熟的,不是烤熟的。你們有誰看見缸裡的紅薯是怎樣在那了,哪有我這爐子裡的紅薯,一目了然。
小生意見經濟形勢
去年年關時候,比如像今天的臘月24,每天都能賣到200多塊錢,一個半大的紅薯三四塊錢,小的一塊五毛錢,我能賣三編織布袋。今年這一樣的時節,一天才賣到了100多塊錢。
往年賣烤紅薯需要找的零錢,五毛錢,很多人都說不要了,擺擺手說不用找了。今年的五毛錢,都等著我找呢!
我這小生意不好,大生意不會多好了,這是死規矩。也是能看到的形勢。
大爺說得有道理。確實是這樣的。感覺跟大爺聊會天,細微之處見生活智慧,細微之處見世間的瞬息變化。