21君：每到夏天，很多精品咖啡館都會推出一款限定飲品，有人叫它「冷萃」，也有人叫它「冷泡」。
冷萃咖啡有多流行呢？
舉個例子，某知名連鎖咖啡店的冷萃每天限量供應，不僅要排隊，中午過後基本就喝不到了。
圖片來自網絡
冷萃咖啡——因用冷水慢速浸泡咖啡粉以萃取咖啡液而得名。
這樣泡出來的咖啡，入口非常清爽、香氣濃鬱，有淡淡的回甘，完全沒有傳統咖啡常有的苦味和澀味。
天氣漸暖，21優品就推薦一款可以隨身攜帶的冷萃咖啡杯，來自日本專業生產咖啡杯、水杯的品牌「Rivers」。
有了它，在家用一個杯子就能做出冷萃咖啡，再也不用去咖啡館排隊了。
Rivers冷萃咖啡杯由杯身、咖啡濾網、杯蓋（左-右），三個主要部分組成。
用它做冷萃超級簡單，只需240ml冷水+25g咖啡粉。
下面就來看下，如何快速地泡好一杯冷萃咖啡：
1.杯中注入200-240ml冷水（純淨水）；
2.咖啡濾網中加入20-25g，中細研磨度的咖啡粉；
3.杯蓋與濾網扣緊，再蓋到杯身上擰緊。
4.放入冰箱，冷藏8-12小時。
杯身為食品級AS樹脂材質，耐受-40~90℃的溫度。
5.最後取出濾網，美味的冷萃咖啡就完成了。
它的密封效果超好，丟進包裡也不怕漏水。
濾網拿出來，還能作為普通水杯使用，無論日常通勤或外出旅行都超方便。
杯身容量400ml，裝上濾網後液體容量250ml，剛好是一杯大杯裝咖啡的容量。
杯口直徑9.1cm、杯底直徑6.5cm、總高17.7cm。
如果不愛喝黑咖啡，還可以做奶咖或冷泡茶。
小編用同樣的冷泡方法，把冷水替換為冷牛奶做了杯奶咖放進冰箱。第二天早晨嘗了一口，牛奶與咖啡粉融合得剛剛好，入口非常絲滑醇厚，都不想喝咖啡店的冰拿鐵了。
Tips：一般冰拿鐵的做法是把熱的濃縮咖啡加入到冰塊中，再倒入牛奶，冰塊會稀釋牛奶的醇香口感。
現在下單，就送滬上知名咖啡館「蘆田家」精品咖啡粉一包。
有三種不同風味可選：
衣索比亞 耶加雪菲：中淺烘焙，散發著百香果、柑橘的香氣。
哥倫比亞 慧蘭：中度烘焙，帶有焦糖、杏仁、可可的風味。
巴西：深度烘焙，有著堅果、奶油、巧克力的濃鬱風味。
說起蘆田家，許多咖啡迷都曾慕名來到上海朝聖，不提前一周預約可是喝不到的。
它的主人中島英男，是日本資深咖啡烘焙師，2011年，創立了「蘆田家」咖啡品牌，並在上海開設了「蘆田家咖啡研習社」。
這三款不同產區、不同風味的咖啡，就是由中島先生親自挑選並烘焙的。
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Rivers冷萃咖啡杯的杯身採用雙層設計，既可以保冷保溫，也便於清洗。
中間的濾網，用來裝咖啡粉。
Tips：一杯咖啡，建議裝20～25g咖啡粉，如圖中位置。
濾網可重複使用，咖啡泡好後簡單衝洗就能立刻變乾淨。
安裝起來就更方便了。只需旋入杯蓋中心位置，輕輕轉動，搞定！
Tips：杯蓋與濾網均採用嬰兒奶瓶級的「聚丙烯」材質，安全無害。
杯蓋採用卡扣式設計，中心配有通氣孔。
飲用時杯口與嘴巴完美貼合，每一滴都不會浪費。
同時，它的密封做得非常好，卡扣有一定的阻力，需要用力才能掰開。
看！上下左右，怎麼搖都不會灑。
杯底，還貼心地配有防滑膠墊。
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