2017年11月07號是立冬節氣，立冬的到來意味著寒冷的天氣就會來襲。那麼你知道立冬進補吃什麼好呢？
立冬當天吃這些食物進補
1.甘蔗
女性朋友進補吃甘蔗可以幫助調理氣血，因為甘蔗裡面含有大量的鐵、鈣、鋅等微量元素，而且鐵的含量尤其多，每公斤含鐵9毫克，居水果之首，因此甘蔗也被稱為「補血果」。
2.黃鱔
秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉鱔魚、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
3.山藥
具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。
4.牛肉
富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
5.紅棗
秋冬食紅棗是滋陽潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
6.羊肉
性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
立冬進補湯
1.牛肉湯
水發海參2-3條、牛肉150克、枸杞10克、大棗5枚、黨參10克、薑絲少量。每條海參切成2-3小段。牛肉洗淨，切成小塊，用水焯燙。藥材洗淨備用。所有食材放入燉盅，加水燉約1.5小時，調入適量食鹽。
2.豬蹄湯
豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
3.蘿蔔湯
肉糜，青蘿蔔，粉絲。雞精，胡椒粉，鹽。肉糜做肉丸子，肉糜調味方法，蘿蔔切絲。鍋內熱油，加蔥薑絲少許蒜熱鍋，炒香後放入蘿蔔絲。蘿蔔一直炒出香味。然後加水。大火燒開後，改小火，放入丸子。打去浮沫。最後加入粉絲，加胡椒粉，鹽，雞精調味。
4.羊肉湯
羊肉500克、生薑數大片、枸杞子15克，黃酒適量。羊肉洗淨切塊焯水，稍瀝乾水份；鍋中放入生薑爆炒，加入羊肉，倒入黃酒繼續爆炒；待酒味揮發後再倒入黃酒，枸杞子，小火燜一會；全部食材放入砂鍋中，加溫水，大火煮沸後轉小火，煲1小時，加鹽調味即可。
（責任編輯：陳加勇）