5個美味滋補的銀耳食譜告訴你,為什麼它被稱為「平民的燕窩」!

2020-12-23 今碗美食君

銀耳又稱作白木耳、雪耳，它外形柔軟潔白，半透明，富有彈性，因為它含有滿滿的膠原蛋白，被大家稱為「平民的燕窩」。

提到銀耳許多人都不知道怎麼吃，只記得銀耳蓮子羹，但其實銀耳吃法特別多喲，而且銀耳做出的美食，既健康又美味，今天就學起來吧~

銀耳枇杷百合湯

--食材--

枇杷果、銀耳、冰糖、幹百合

--做法--

①將枇杷果去皮，切成小果粒，銀耳清水泡發20分鐘，去蒂後撕成小片備用。

②鍋內燒開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煮40分鐘。

③最後放入枇杷果再煮15分鐘即可。

銀耳枸杞羹

--食材--

銀耳、枸杞子、紅棗、蜂蜜

--做法--

①將銀耳、枸杞子、紅棗片同入鍋內。

②加適量水，用文火煎成濃汁。

③加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。

冰糖雪梨銀耳湯

--食材--

銀耳、雪梨、冰糖、紅棗、枸杞

--做法--

①將銀耳清水泡發20分鐘，去蒂後撕成小片備用。

②鍋裡加水和銀耳、紅棗、枸杞煮約15分鐘。

③雪梨洗淨去皮，倒入切好的梨塊。

④放入冰糖，小火煮至粘稠即可。

銀耳拌黃瓜

--食材--

銀耳、黃瓜、蒜泥、鹽、陳醋、香油

--做法--

①將銀耳清水泡發20分鐘，去蒂後撕成小片備用。

②鍋內水燒開，快速焯一遍銀耳。

③黃瓜洗乾淨，切片，放入碗中。

④碗內加入2小勺鹽拌勻，醃15分鐘最後輕輕擠去水分。

⑤將黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻即可。

銀耳蓮子羹

--食材--

銀耳、蓮子、紅棗、冰糖

--做法--

①將銀耳清水泡發20分鐘，去蒂後撕成小片備用。

②鍋中加入清水，放入蓮子大火燒10分鐘。

③將紅棗洗淨後與銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘，轉小火煮約1個小時。

④最後加入冰糖調味即可。

銀耳不但長得好看，也特別實在喲，每個食譜都簡單好上手，廚房小白也可以很快學會，隨時想吃了，就能來碗軟糯Q彈，香甜滑嫩的銀耳羹。

在這個乾燥又多事的冬末，和今碗君一起喝碗熱乎乎又甜蜜蜜的銀耳羹吧，一起迎接美好的春天吧~

文/中雨谷

圖/百 度

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    銀耳和它倆搭配，比燕窩強百倍，10塊錢煮一碗，美容養顏抗衰老銀耳被稱為「平民燕窩」，因為從口感、味道、外觀和營養價值上看，都和燕窩相差無幾，但是它的價格比燕窩便宜好幾百倍，所以普通老百姓都吃得起。燕窩可不是人人吃得起，價格昂貴，只有富人才能吃得起。所以我們可以多吃點銀耳，銀耳的膠原蛋白豐富，常吃美容養顏，效果不比燕窩差。秋冬這個季節，天氣比較乾燥，要注意補水，這個時候多吃銀耳，可以鎖住水分，滋潤皮膚。同時再和桃膠、皂角米搭配的話，可比燕窩強百倍，桃膠和皂角米也富含膠質，價格也便宜，10塊錢就可以煮一碗，美容養顏抗衰老。
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    因此女人要想永葆花期，必須要注意保養，它是「平民燕窩」，吃1次不到1元錢，補充膠原蛋白，50歲也不顯老。>配料：鮮棗 30克、銀耳 20克、紅薯 1根、冰糖 適量烹飪步驟：1.紫薯去皮洗淨、大棗、小碎銀耳洗淨清水浸泡至銀耳完全泡發開2.紫薯切成大小均勻的小塊3.冰糖是這到美味的靈魂必不可少
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    入冬後，用這2樣燉一碗甜湯，香甜美味，滋補暖身，女人們要多喝最近天氣越來越冷了，今天還下起了雨，家裡的溫度冷得實在不行，想一直縮在被子裡。看了一眼天氣預報，溫度驟降，下個星期竟然要下雪了。不管是直接吃還是蒸著吃、煮著吃，口感和滋補效果都非常不錯。入冬後，我喜歡用雪梨和銀耳燉湯喝，香甜美味，滋補暖身，尤其是女人們要多喝。銀耳是一種不可多得的滋補佳品，還被稱為是「平民的燕窩」，搭配雪梨一起燉，口感美味營養十足。各位在自己喝的前提下，記得也給家人做一頓。
  • 這種食物從蟲窩裡「搶」來,稱為「平民燕窩」,常吃可滋補身體
    燕窩是由金絲燕的窩經過一系列處理，加工而成，由金絲燕的唾液也就是口水，混合著苔蘚藻類製成的，一種營養價值非常高卻也非常昂貴的一種大補品，雖然據說營養價值很高，但是卻由於價格的昂貴讓人望而卻步，其是我們有一種可以用來代替燕窩的食物——「土蜂蜜」，其營養價值之高，而價格相對真正的燕窩又實惠許多的特點，被人們親切地稱為「平民燕窩」。
  • 它與燕窩類似,卻比燕窩平民,這樣做成夏日甜點,老百姓都吃得起
    它是桃膠的別稱，很有女人味，也有些許的詩意。它是從桃樹的樹幹分泌出來的樹脂(也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的)非常形象的以淚名之。幹的桃膠呈結晶石狀很硬(很像透明的橡膠）。滴滴凝露，美得讓人心碎，晶瑩剔透，自然的色澤，沒有任何修飾，大自然卻賦予了它養顏美容之功效，與燕窩類似，都是嫩膚養顏保健佳品，卻比燕窩平民多了，老百姓都吃得起。第一次購買，便為它動容。
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