自己在家做餅乾，沒有添加劑，好吃又健康，媽媽再也不用擔心了！
相信很多女孩子跟我一樣喜歡吃零食，每次進超市看到貨架上琳琅滿目，各式各樣的餅乾就走不動路餅乾這種零食好吃又方便，每天早上早起懶得做飯的時候，拿出一包餅乾，再配上一杯牛奶，這樣一頓簡單的早飯就解決了！不管是上午還是下午，工作疲憊之餘，拿出一包餅乾嚼兩片，就能補充能量！但是超市裡面的餅乾再好吃，仔細翻看配料表，上面滿滿的添加劑和防腐劑，再也不能自欺欺人說它不是垃圾食品了，這種東西長期吃身體怎麼受得了？想要吃餅乾，但是又怕影響身體健康，那就選擇自己在家做啊！自己在家做餅乾，不含防腐劑和添加劑，好吃又健康，媽媽再也不用擔心我吃垃圾食品了！
今天我就給大家分享做餅乾的方法，不用烤爐，也不用油炸，方便又健康，食材只需要一碗麵粉，兩個雞蛋，就能做出香脆好吃的餅乾。好奇的小夥伴就趕緊看看吧！
【食材】200g麵粉 2個雞蛋 3g酵母粉 2g鹽 20g蔥花 25g食用油
【步驟】1、首先先拿出一個和面用的小盆，先從冰箱裡面拿出兩顆雞蛋打入盆中，兩個雞蛋需要大概一百克左右，剛從冰箱裡面拿出的雞蛋，需要先放到室溫再打到盆裡面。接著把準備好的鹽、酵母粉、食用油、還有蔥花兒都倒進小盆裡，用筷子把雞蛋和剛倒進去的那些配料打散，並充分攪拌均勻。如果喜歡蔥香濃鬱的可以多放一些蔥花，不喜歡蔥花的可以選擇放一些白芝麻。
2、把準備好的200克麵粉拿出來，分三次倒入雞蛋液裡面，需要一邊倒麵粉，一邊用筷子攪拌，麵粉都倒進去，並用筷子攪拌成絮狀以後，就開始用手來揉搓麵團，把麵團揉成光滑的狀態以後就放在一邊，醒發20分鐘。
3、醒發之後的麵團內部會呈蜂窩狀，有很多小氣孔，需要用手再次揉搓麵團，把氣排出。排氣之後的麵團，用長一點的擀麵杖擀成薄片，一定要儘量薄，這樣烤出來的餅乾不僅香脆，而且很容易熟。擀成薄薄的面片之後就用刀把面片切成自己喜歡的形狀，這樣餅乾的雛形就成了，可以用叉子在每個小面片上扎幾個小孔，這樣方便排氣。
4、接著還不能直接烤餅乾，把切好的生餅乾片放在面板上，蓋上保鮮膜再次醒發十分鐘。二次醒發是為了使烤出的餅乾更加酥脆。接下來就可以開始烤餅乾了，開火拿出平底鍋，先給鍋微微加熱後，再放入生面片，烤制的全程用小火併且不停翻面，餅乾兩面都烙至焦黃就可以了。
這樣香脆的蔥香餅乾就做好了，是不是很簡單呢？喜歡吃餅乾的你趕緊收藏吧。自己在家做餅乾，方便、好吃又健康！喜歡我今天分享的朋友就點個讚吧！