秋天到了,用藍莓山藥泥給寶寶增強免疫力吧

2020-12-22 澎湃新聞

秋天到了，用藍莓山藥泥給寶寶增強免疫力吧

2020-10-19 21:15 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

原創 彭武江 常笑健康

秋天，是各類漿果和根莖類植物大獲豐收的時候，空氣中也瀰漫著甜蜜的香氣，在這種乾燥而美好的日子裡，更要給孩子帶來一些豐富又好吃的應季食物，寶寶的輔食尤其如此。

今天我們介紹一款非常適合寶寶在秋季食用的輔食，在天幹氣燥的秋日裡，可以抗氧化、增強寶寶的免疫力、預防寶寶便秘和改善寶寶消化不良。

藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為「水果皇后」和「漿果之王」。它可以保護視力，對小孩子的眼睛是很好的，藍莓還可以提高記憶力，增強腦力。而且藍莓含有膳食纖維，能夠利於腸胃蠕動，對於改善睡眠也有一定的作用。

同時，山藥也是一種功效非常多的滋補食材，它的營養價值非常豐富，對兒童生長發育有益。山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山藥中所含的澱粉酶能夠幫助調理脾胃。山藥中含有豐富的胡蘿蔔素，能夠保護視力。除了含有蛋白質，還含有18種胺基酸以及大量的免疫物質，經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力。

看了是不是非常期待？我們一起來給寶寶做一下吧！

制

作

方

法

烹飪步驟

步驟一：用鹽水將藍莓洗淨。

步驟二：山藥15分鐘蒸熟，山藥去皮切片。

步驟三：藍莓與山藥加入攪拌機中。

步驟四：根據寶寶月齡喜歡的稠度加適量的溫水，攪拌均勻成泥狀。

步驟五：盛出即可食用。

注

意

事

項

建議食用的量：

8個月可以20-25克，9個月及以上按需求及喜好來定量，但總量一歲內不建議超過75克。

8個月可以20-25克，9個月及以上按需求及喜好來定量，但總量一歲內不建議超過50克。

操作注意事項：

需要把山藥煮熟剝皮，較大嬰兒可以考慮直接切成顆粒狀不需要一起碾磨碎，直接食用。

輔助功能或功效：

藍莓具有豐富的維生素C，可以有效抗氧化和增強免疫功能。山藥澱粉及維生素B1含量很高，可以有效預防便秘，消化不良等現象。

作者介紹

彭武江

廣東省婦幼保健院 副主任醫師

廣東省營養學會婦幼營養專業委員會第二屆委員會委員；

廣東營養學會公共營養專業委員會第二屆委員；

廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會第一、第二、第三屆委員會委員；

廣東優生優育協會第七屆理事會專家委員會兒童營養與健康專業委員會委員；

廣東健康管理會臨床營養與消化疾病專業委員會第二屆委員 ；

註冊營養師。

原標題：《秋天到了，用藍莓山藥泥給寶寶增強免疫力吧！》

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