哈嘍，大家好！自從前兩天發表了一個自己在家蒸大米飯時，加了少許香油，白醋和白糖讓米飯變得更加好吃的視頻，有不少網友紛紛點讚，轉發和表示要試做。但也有一些網友對此表示存疑並提出了一些問題，這其中除了個別網友的疑問外，也有我在視頻裡沒有能夠給大家徹底解說清楚的問題，這也可能是有方言理解方面的問題吧，所以，今天就專門抽時間給有疑問的網友做一期解答，希望能讓您滿意！
網友轉發試做留言截圖
下面是網友存疑留言截圖
網友三道茶留言，這樣做出來的飯，一定是酸酸甜甜的。阿麼了留言，自己哄自己的好辦法。
答：不是你倆想像的那樣，蒸米飯時加少許醋，會讓蒸出的米飯，米香更濃，但是沒有酸味。除非你加的醋太多了，過量了才會有酸味。相反，蒸米飯時加少許適量的醋之後，不僅能讓米飯變得更加鬆軟，口感更好，而且還能延緩米飯中碳水化合物的吸收，側面降低升糖速度，對減肥的美女和血糖高的朋友更有益，夏天還可使米飯易於存放和防餿。所以說這也不是什麼「自己哄自己的好方法」。如果還存疑的話，自己可以上手做一次，嘗一嘗就知道了。當然了，蘿蔔白菜，各有所愛，如果不喜歡的話，還按常規的做法來做就行了。
網友玄武玉如意留言，你蒸的不是米，是「量」，因為你說的「加入適量的量」。
答：這個問題可能是由於地方語言習慣的問題吧，我在加米時說，要加入適量的量，意思是說家裡有多少人吃飯，加多少米的意思，並不是說只有「要加入適量的量」的米，才能做得好吃。米少少加點，米多相應多加點兒就行了。沒能徹底說透，讓您誤解了。
另外一位叫「伊人未歸」網友留言，「加的是白醋嗎？」
答：加的是白醋，如下圖：
如果擔心加醋多了不好吃的話，可以參照下面這個來做。
大米500克，白醋1ml，水650ml，白糖少許，小磨香油少許。如果醋放得特別多，過量了，米飯肯定就不好吃了。白糖，小磨香油，根據米的多少，適當少許調味即可。有糖尿病的朋友，就不要加白糖了。
用以上這種方法蒸米飯，要想做得更好，如果時間寬裕的話，除了加少許適量的香醋，白糖，小磨香油外，我們把米淘好之後，先不要上鍋蒸，放半個小時或一個小時以後再蒸，蒸好後，電飯煲進入保溫階段，再停10-15分鐘，再開鍋，這樣做出來的大米飯色，香，味，會更上一層樓，普通的大米能做出五星級酒店裡才有味道。
在家蒸米飯，稍加改良，還可以有很多種方法，能讓普通的大米變得非常好吃，或者說能比星級酒店裡的米飯還好吃。由於時間的關係，今天就先到這裡吧，咱們下期再講，喜歡的朋友，不要忘了關注，點讚和轉發！