酸奶中的益生菌功能大著呢!

疫情期間，朋友圈隔三差五就能看到益生菌三個字，據說吃它可以提高免疫力、改善便秘。相信大家跟我一樣，比較好奇益生菌到底是何方神聖，看起來為啥感覺有點全能？

什麼是益生菌？

我國衛健委的定義是：益生菌是能夠促進腸道菌群生態平衡、對人體起有益作用的微生物。

益生菌能提高免疫力嗎？

益生菌，存在的主要功能，是對抗有害菌，保持人體內各菌落的動態平衡，維護「四大菌庫」的穩定，從而對免疫系統及全身健康產生好的影響。

促進腸道內營養物質的吸收：益生菌可以牢牢地依附在我們的體內，尤其是消化道，然後產生一些有意義的酶類來促進食物的消化和吸收，從而促進我們對蛋白質、維生素和礦物質等有益營養成分的吸收。

改善便秘與腹瀉：服用益生菌，有助於食物消化，促進腸道蠕動，維持腸道菌群的平衡，一定程度上可緩解便秘不適。益生菌也能止腹瀉，尤其對服用抗生素，或腸道紊亂引發的腹瀉，有立竿見影的效果。

提高人體免疫力：益生菌能夠產生一些免疫物質，比如抗菌肽、細菌素等，這些物質可以殺死有害的病菌，從而對增強我們的免疫力很有幫助。

預防和緩解皮膚過敏：益生菌療法，是目前國內流行輔助治療過敏的有效方法之一，它能夠利用益生菌調節體內免疫球蛋白抗體，而達到緩解過敏的免疫方法，減少紅疹等各種皮膚變化等。

每個人都需要吃嗎？

中老年人、女性、兒童、1歲以上的嬰兒，屬於「免疫力弱勢人群」，飲食中應該補充益生菌。以及經常吸菸喝酒者、習慣性便秘者、辦公室久坐人士、經常面對電腦工作的人、使用抗生素藥物者等，容易產生亞健康體質，急需補充益生菌。

不僅如此，對於女性生殖道或泌尿道炎症，益生菌能夠減少和預防女性生殖道和泌尿系統感染。

怎麼吃益生菌才有效？

一般來說，分為以下幾個注意點：

溫水服用。益生菌是怕燙，它最佳生存溫度和人類腸道正常溫度相近，大概在37℃左右。所以，35-40℃的溫開水剛剛好。千萬別用沸水衝泡。

飯後半小時吃最好。空腹時胃酸酸性強，而飯後半小時，食物中和了部分胃酸，有利於益生菌活著通過胃。

益生菌通常都很容易被胃腸道適應，並對大多數人是安全的。但是在剛開始吃的幾天，有些人會出現脹氣或輕微腹部不適，均屬正常狀況。在適應之後，消化能力就會開始改善。

總而言之，以富含纖維的蔬菜為主食的人，腸內益生菌比例高。我們的日常飲食應以低脂、高纖維、低糖為主，這樣才能保證腸道內有足夠的益生菌。

以後，就會有越來越多的人，以更方便、美味、日常的方式，補充益生菌來促進身體健康，以此提升免疫力、促進消化啦！