秋天吃南瓜抗病潤燥,不炒也不煮,簡單幾步做成它,香甜糯超好吃

秋天吃南瓜抗病潤燥，不炒也不煮，簡單幾步做成它，香甜糯超好吃。

秋天到，南瓜俏。金色的秋天，金黃的南瓜，又是一個豐收的季節啊。這個季節的南瓜水分含量變少，甜度增高，口感好，而且營養價值也很高，可以抗病防秋燥，還能提高人體的免疫能力。女性朋友常吃南瓜還有美容的作用喲。

南瓜除了煮粥，還能這樣做，不加1滴水，軟糯Q彈，顏值營養都在線。

正當季的老南瓜，就算什麼都不加，直接簡單蒸熟，就已經很是香甜啦。今天用南瓜來做一道應季小甜品，不加1滴水，香甜軟糯Q彈，有顏值又有口感，做法也不難，你也試試做吧。

【紅豆沙南瓜餅】

【所需食材】：蒸熟的南瓜泥 150g，糯米粉 100g，白砂糖 20g，玉米澱粉 20g，紅豆沙餡 適量，葡萄乾 5顆。

【具體製作步驟】：

1.準備好所有的食材。

2.南瓜泥是帶皮放入鍋中蒸熟的，蒸至能用筷子輕鬆戳透的程度，取出來，去皮取南瓜肉，用勺子壓碎。

3.趁南瓜泥還熱的時候，先放入白砂糖攪拌至融化，然後將熱南瓜泥倒入糯米粉裡面，澱粉也放進去。

4.先用筷子攪拌均勻，不燙手以後，再揉成柔軟而且光滑的麵團。揉好的麵團應該是比較軟的，乾濕度要合適。麵團太幹的話，表面會有裂紋，太溼的話，則會塌陷，影響造型。柔軟度摸上去和耳垂的軟度差不多就可以了。

5.將麵團搓細搓長，儘量粗細均勻一些，然後分割成等份的小麵團，每一塊大概30g。

6.取一份小麵團，先搓圓，然後中間壓出一個小坑，放入紅豆沙餡。紅豆沙不要包太多，餡多了皮就會薄，蒸熟之後就能透過皮看見裡面黑色的豆沙，就不太美觀啦。

7.將紅豆沙包起來，搓圓，然後用牙籤在表面壓出米字型紋路，底部用牙籤豎著往裡擠一下，壓的時候稍微深一些，造型會更加立體。

8.按照上面的步驟，依次做好全部的南瓜餅，放入提籃裡面，提籃裡要放油紙防粘。

9.將一顆葡萄乾豎向剪成兩半，然後插入南瓜餅的頂部，就是南瓜蒂啦。

10.鍋裡放入適量清水，選擇「上升」模式，然後將提籃放進鍋裡。

11.蓋上鍋蓋，接通電源，選擇中火模式，蒸10分鐘。

12.剛蒸熟的南瓜餅表面有水汽，比較溼黏，不要馬上去拿，要晾一會兒，待表面稍微幹之後就可以取出來啦。

【小貼士】：

1.蒸製的時間要根據南瓜餅的大小適當調整。

2.南瓜蒂也可以用枸杞、黃瓜等來代替，家裡有什麼食材就用什麼吧。

3.我用的是萬慕智能升降鍋，可以是升降火鍋，可以當蒸鍋，還能煮脫糖米飯，非常方便。

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