秋意漸濃，也是到了吃南瓜的季節了，現在難過在市面上買的很便宜，而且南瓜個大，買一個回家能吃好幾頓，而且南瓜的營養價值豐富，作為秋天的菜品之一，也十分的受大家喜歡。而且南瓜也有非常多的做法，例如做成南瓜餅，南瓜粥，還有炒南瓜等，做法多樣，也十分的好吃，加入一點白砂糖，甜甜的又軟又糯！味道簡直一級棒。今天大家就和果子君一起來試一試南瓜的家常做法——炒南瓜吧，做法超級簡單。就算你第一次做飯照樣也可以做出來哦！
1、首先我們要將買回來的南瓜切出合適吃的大小，剩下的可以包上保鮮膜，然後放入冰箱。（這裡我們選用的是那種日本小南瓜，它的水分會比普通的南瓜少，然後煮出來也更加的香甜。）然後將取出來的小塊去皮之後洗乾淨，然後再用菜刀切成合適吃的小塊放入碗中備用。
2、將準備好的大蒜去皮，然後切成蒜末。起鍋，放入適量的食用油，喜歡甜甜的朋友，也可以適當的放入一點白砂糖，然後在油中融化。然後將油燒熱之後將蒜末放入鍋中炒香，接著就可以將準備好的南瓜放入鍋中了，翻炒。
3、翻炒均勻之後我們再倒入一兩滴醬油，然後再放入少量的水。注意水不能放太多，不然會影響它的口感。然後可以少量少量的分多次放。然後蓋上蓋子燜煮，可以用筷子戳一下南瓜的表面，如果能戳進的話就代表南瓜已經熟透了。然後最後撒上一點蔥花就可以出鍋了。
果子君小貼士：1、因為那種小南瓜它的皮會比較軟，所以在處理南瓜的時候，也可以直接將表皮洗乾淨不去皮。2、一般南瓜沒有甜味，但是想要香甜軟糯的南瓜的朋友就可以放一點糖哦。可以放入一點冰糖，那樣更加的入味。一個香甜軟糯的炒南瓜就做好了，是不是超級簡單呢？動手炒一炒，這個秋天，這份軟糯你值得擁有！