佟大為介紹清朝起源地撫順的美食麻辣拌

2020-12-19 騰訊網

佟大為介紹清朝起源地撫順的美食麻辣拌

1月2日，2019年的第一個工作日，上班第一天很多小夥伴們在朋友圈看到了佟大為百度百科上介紹撫順麻辣拌的視頻。小編不僅看了，這條視頻也刷爆了小編的朋友圈，很多撫順人競相轉發。視頻3分24秒，全面介紹了撫順的城市文化、旅遊、美食等，地道的撫順話一聽就非常親切。

市民周女士在朋友圈轉了該視頻，她在朋友圈說，佟大為在這裡等你了解撫順，這個介紹太好了，太接地氣了，這可能也是很多撫順人的心聲。

佟大為在視頻裡說，撫順有著厚重的歷史文化，美麗風光和獨特人文景觀。是國內重要的工業基地，有「煤都」之稱。這裡是雷鋒的第二故鄉，是雷鋒精神的發源地，撫順還是清王朝的發源地，這裡有關外三陵之首的永陵，有最早的都城赫圖阿拉城。撫順有薩爾滸風景區、三塊石、猴石等森林公園，還有遼寧屋脊之稱的崗山，是天然的綠色氧吧。而提到美食，佟大為詳細的介紹了撫順特有小吃麻辣拌，及它的做法。提到吃還讓佟大為想起了大夥房水庫的魚、紅蘑炒土豆片，想想這些美食都讓人流口水。

來源：撫順新聞網

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  • 獨家揭秘正宗撫順麻辣拌做法,學會了都能出去賣了!
    要說麻辣燙起源於四川，不可否認，但麻辣拌可與四川無關，而是遼寧撫順的特產。據說麻辣拌是由一對撫順的夫妻在麻辣燙的基礎上演變而來的，更確切來說，就是沒有湯的麻辣燙，在原料煮熟之後，加入鹽、陳醋、糖、花生碎、辣椒、麻油等拌勻後直接食用。
  • 麻辣拌的起源你知道嗎?
    麻辣燙的起源可以說是四川，這一點不可否認，但是麻辣拌卻與四川無關，而是遼寧撫順的特產。據說麻辣拌是由一對撫順的夫婦在麻辣燙的基礎上演變而來的，更加切確的說呢，就是不帶湯的麻辣燙，在食材煮熟以後，加入鹽，陳醋，糖，花生碎，麻油等攪拌均勻後直接食用，品嘗過麻辣拌的人基本都表示，麻辣拌簡直是讓人吃了就能很開心的魔法食物。那麼麻辣拌和麻辣燙除了做法以外，還有什麼其他的區別麼？
  • 正宗東北麻辣拌的秘訣,其實就一個
    麻辣拌聽起來像是四川的特色美食，其實是實打實的東北小吃。麻辣拌誕生於撫順，雖然誕生至今不過二十年的時間，但對於撫順人來說，就是刻在撫順人骨子裡的味道。用撫順人的話來說，就是：撫順麻辣拌一年賣3億份，連起來可繞地球3圈。
  • 好吃的麻辣拌是什麼,又是如何做的呢?
    據說，麻辣拌一年能賣出三億份，吃剩的碗可以繞地球兩周，也許是太誇張了，不過就這些數據來說，可見麻辣拌是多麼的好吃，多麼地受歡迎。那麼什麼是麻辣拌呢？其實麻辣拌就是從麻辣燙變身而來的，據說當年在遼寧撫順，隨著麻辣燙小店的飽和，一對麻辣燙小店夫妻為了吸引顧客，將麻辣燙的湯水倒掉，將鹹甜辣等調料直接倒進燙熟的食材中，用勺子攪拌均勻後食用，沒想到就此一炮而紅，食客絡繹不絕。就這樣麻辣拌就誕生了。
  • 振興東三省,全靠麻辣拌
    但如果你敢對一個撫順人這樣說，他絕對會賞你一個大白眼，並且對你說：你可拉倒吧，那玩意咋能跟咱麻辣拌比？麻辣拌是撫順人是硃砂痣白月光，是人是鐵麻辣拌是鋼，是一頓不吃餓的慌。上世紀九十年代中期，政府鼓勵下崗員工再就業，正巧這個時候麻辣燙傳到了撫順，成為許多再就業人員的首選，一時間麻辣燙遍布撫順大街小巷，其中一對夫妻殺出為了重圍，在麻辣燙的基礎上作出了改良，去掉其中湯料，口味也由重麻辣改為撫順人更喜歡的酸甜，做出了第一份麻辣拌，並正式揭開了撫順麻辣拌帝國的序幕。
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  • 提問:麻辣拌裡究竟加不加芝麻醬?
    ，無論春夏秋冬，在想念家鄉的時候，總是懷念起酸甜辣的撫順麻辣拌，起初和周邊朋友聊起撫順麻辣拌時，大家都會說：「你是說麻辣燙麼？簡直是無法理解我們大撫順麻辣拌的美好。圖丨圖蟲創意01麻辣燙的大變身撫順麻辣拌是從麻辣燙衍生而來，在遼寧省撫順市發展出來的特色小吃。它在麻辣燙的基礎上，進行了一系列的變化。去掉麻辣燙裡的湯，單獨把原料煮熟後，直接加上料汁拌，就叫「麻辣拌」了。
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    撫順麻辣拌真的是我很喜歡的小吃，酸甜口的特別開胃，由各種蔬菜丸子粉條組成的，跟麻辣燙很像，但麻辣拌更快手簡單，味道更濃鬱 有的時候我先生餓了就會說快點給我做個麻辣拌吧
  • 田坤道|用一份麻辣拌讓他向你賠罪
    現在麻辣拌已經威脅到麻辣燙的地位了。小編不知道大家是否聽說過撫順，他是遼寧省東部的一座小城。撫順作為一個小城鎮，肯定會有令所有的遊子無論走在哪裡都惦念的食物——麻辣拌。小編聽說過一個傳聞，那就是麻辣拌一年能，賣出三億份，吃剩的碗能繞地球兩圈。雖然不知道說這話的真假，但是能從這種比喻中看出麻辣拌真的很好吃!!!大家對麻辣拌有一個誤解，認為麻辣燙沒有湯就是麻辣拌。小編在這裡要說的是：麻辣拌真不是沒有湯的麻辣燙!!!!!
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    2017年12月22日，大喜麻辣拌晉江SM廣場店喜迎開業，在這個寒冷冬日，大喜麻辣拌給「泉南佛國」晉江添「喜」，給晉江吃貨們送上冬日雙倍溫暖！而晉江美食文化絢麗多彩，既帶有濃鬱的閩南文化特色，又有著獨特的海絲文化印記。大喜麻辣拌晉江SM廣場店於12月22日喜迎開業，給這座美食之都帶來大喜獨有的熱辣美味，為晉江辣迷們送上獨特的大喜記憶。
  • 中秋過後天氣漸涼,到撫順燒烤店吃燒烤,這些主食必須點哦
    可是即便降溫了，東北人吃燒烤的心還是依舊火熱，尤其是撫順人，還是會時不時的約上一些朋友，熱熱鬧鬧地就往燒烤店走。只不過呢，天氣漸涼，點菜也就是一門學問了。不能一味貪涼貪圖美食，也需要做到健康，因此，這個時候如果到撫順的燒烤店吃燒烤，這幾個熱騰騰的主食是一定要點的，不僅美味極了，還能吃得渾身暖洋洋的。
  • 風靡街頭的麻辣拌,一勺醋兩勺糖,把你的味蕾安排的明明白白~
    想吃正宗麻辣燙，還是來撫順吧。吃人的眼睛，撫順，就是麻辣燙的味道！撫順麻辣拌好就好了，您永遠也不能確定「正宗的麻辣燙」的標準，由於每間店的口味都不一樣。香辣拌是撫順人的口味，可選購的菜品種類很多，自選一斤，香辣醬濃，吃起來會比較清爽一點。明顯的麻辣燙味道，花生碎多，多放醋，多放糖。素食搭配的料子豐富，吃起來特別爽口！住址：大連市沙河口區如意街59號(羅斯福 A座對面)歐陽麻醬雞架專業做撫順麻辣拌和雞架的小店，主要就是做麻辣拌和雞架，做的是正宗的撫順麻辣拌，酸甜帶微辣，麻辣拌湯汁非常誘人。
  • 醬汁是麻辣拌的靈魂,掌握住了各個調料的規律,拌什麼都好吃得很
    01聊一聊麻辣拌天氣越來越冷了，涼意嗖嗖的。是不是天冷了特別容易讓人進入思考，在此之前曾經發過一篇關於做「麻辣拌」的文章。現在反觀才知道，自己對麻辣拌是誤解的，可能是漸漸對麻辣拌熟悉了，才有了現在的認知。麻辣拌與麻辣燙，麻辣香鍋兩者之間應該屬於表親。麻辣香鍋或煮或炸，然後再炒成為一鍋香噴噴的燴菜。而麻辣燙這個不用多說，通過燙底料煮製而成，一般這種湯底料都是高湯系列的。而麻辣拌則是完全不同，說簡單點就是水煮食材放到一起後用醬汁拌勻就可以了。