這家深巷裡的「旬味」又來暖你的胃!壽喜燒/膠原蛋白美人鍋,搖骰子...

2020-12-22 大河報網

  焦作吃貨

  一起發現身邊的美食

  它是焦作日料界の

   ▊ 半  ▊ 壁  ▊ 江  ▊ 山  ▊

  軟嫩的生蠔

  肥嘟嘟厚切的三文魚刺身

  辣爽爽的日式地獄拉麵

  還有顏值比天高的各色壽司!

  

  初秋漸冷

  老闆掏出了殺手鐧:

  暖洋洋的日式火鍋來啦!

  活動日期:10月24號-11月4號

  折扣不包含酒水

  可加微信提前預約哦~

  電話:13303913567 

  

  中午不營業!大家切勿跑空

  這一次,旬味的秋冬新品

  又將給食客們帶來多少驚喜美味呢?

  快來跟嫻妹一起去一探究竟吧!

  壽喜燒最早起源於日本

  在日語中寫作すき焼き(sukiyaki)

  又被稱為鋤燒

  旬味「壽喜燒」

  秋冬進補首選

  壽喜燒材料主要以牛肉、青菜、豆腐、魔芋結

  胡蘿蔔、金針菇、大白菜、香菇等為主

  我們旬味大掌柜相當實在

  裡面滿滿覆蓋了一層的雪花上腦

  在煮之前先澆上秘制壽喜燒醬汁

  待鍋煮沸後加入肉,涮上幾下撈出熟肉

  蘸上生雞蛋液嫩滑入口

  壽喜燒在這一瞬間就徹底徵服了嫻妹的味蕾!

  而這裡,生雞蛋才是壽喜燒真正的靈魂所在!

  也正因如此,老闆還跟嫻妹聊了很久

  關於「旬味の雞蛋」的故事!

  雞蛋一出生就要經歷清洗、消毒殺菌

  使用食用臘進行封層,再經過冷藏運輸

  所以每隻雞蛋都有自己的有生產日期以及可食用的截止日期!

  而且吃壽喜燒蘸生雞蛋液也是有講究的!

  雞蛋打碎之後,用筷子半下挑破,順打九下

  此時蛋黃與蛋清還未完全交融

  能極大地保持蛋清的黏稠口感

  當牛肉浸入雞蛋液中

  雞蛋不僅沒有任何生腥味

  還伴隨淡淡的清香,口感爽滑鮮嫩!

  嫻妹的腦海中出現一條彈幕:「幸福感爆棚!」

  「美人鍋」專門店

  膠原蛋白補給站

  整整一鍋,全都是精華

  用鮮美的整雞慢燉8小時以上

  最終濃縮成Q感十足的膠原凍

  遇火既溶,後續沒有加任何湯料

  吃到的全都是精華!

  什麼細紋小熨鬥完全不是它的對手

  不知道的還以為你偷偷去打了玻尿酸!

  湯頭晶瑩透亮,湯底濃而不膩

  達到完美又討喜的平衡

  連喝幾碗也不會有絲毫的負擔!

  雪花梨

  紋理細膩,肥瘦相間,放在鍋裡等個幾秒鐘

  等牛肉微微捲曲就可以吃啦!

  吸足了鍋底的湯汁,入口肉香四溢~

  雪花上腦

  精選牛上腦部位肉質鮮嫩,脂肪交雜均勻

  有明顯花紋,老少皆宜

  肉質細膩多汁、低脂肪、口感軟嫩是吃壽喜燒的首選!

  安格斯牛腹

  牛肉用的是澳洲直供安格斯牛腹,夠新鮮!

  每天現到現準備

  每天入多少牛肉就賣多少絕不過夜!

  嫩牛肩

  嫩牛肩的口感香甜無比

  還可以將熱騰的肉蘸上蛋液品嘗

  其口感還多了一分爽滑口感,吃得實在過癮!

  雪花切片

  雪花之所以珍貴

  就是因為並不是所有牛身上都能長出雪花

  這種美味,真的只有吃過的人才懂得什麼是好肉!

  海鮮在此齊聚

  這些美味在「膠原美人鍋」裡涮後撈出

  不僅完美保留了海鮮的原汁原味,還可以美容養顏

  跟嫻妹一樣精緻的居居女孩一定不能錯過!

  更多新品美味

  sdfd

  毫不誇張的說

  旬味的小食種類多到嫻妹根本吃不過來!

  店內還有非常多特色酒可供選擇哦!

  一口美食,一口酒

  味蕾瞬間充斥著幸福的味道

  而且旬味還推出了四季菜單

  每過一段時間就要耍「新花招」

  四季不同菜單風格各異

  心機爆棚!

  而且招招必殺!

  有個性的日料店一般隱匿在小巷

  即使在鬧市區也有種大隱隱於世之感

  旬味便是如此~

  每個都市生活的日夜

  在這裡只要一壺燒酒、一份料理

  就能讓不少人血槽重新加滿

  整個餐廳都籠罩在昏黃的燈光下

  靜謐而溫暖,約上三五好友在這小聚

  享受輕鬆愜意的一天,再適合不過

  簡約的日系風格,竹製的隔簾

  意境向的牆畫,簡簡單單

  就像能一眼看穿一樣

  讓人輕易放下所有戒備,沉浸於美食之中

  一邊品嘗刺身、清酒

  一邊舒坦四肢,暢談人生

  美好生活的模樣大抵如此~

  對啦!地址要收好呀!

  敲純正的壽喜鍋千萬不能錯過~

  電話:13303913567 

  地址:新中醫院西新豐二街往北400米星期五酒店往東200米

  營業時間:下午17:00-22:00

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來源:焦作吃貨 編輯:凡聞

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