魚這種食材是所有人都離不開的，海邊的人一般都是吃海魚，內地的人想要吃到新鮮的海魚是非常困難的，從別的地方運輸過來的一般都是經過了冷凍之後的魚，口感當然是不如新鮮魚了，所以內陸人想要吃新鮮魚不會選擇海魚而是會選擇淡水魚，淡水中的魚類雖然不如海洋中種類的豐富，但是也是非常的不錯的選擇，有些淡水魚的口感也是非常不錯的，味道也是不輸給海魚。
淡水魚的種類也是不少，有一種淡水魚現在在家庭的餐桌上已經很少的見到了，這種魚的名氣是非常大的，但是卻很少有人選擇去吃它，這種魚就是鯉魚，聽到這個名字大家應該都不陌生，但是在家裡也都沒做過幾次，鯉魚的味道其實是非常不錯的，尤其是紅燒鯉魚，但是為什麼在家庭餐桌上的很少看到呢，這些就是因為一些原因了，導致鯉魚雖然味道好，但是沒有受到大眾的喜愛。
鯉魚不受歡迎的第一點就是鯉魚擁有一股非常嚴重的腥氣，這是因為鯉魚的獨特生長環境所導致的，鯉魚生長的環境中有非常多的淤泥，這就導致了鯉魚身上帶著一股味道，這種味道一般都是不受人待見的，鯉魚的吃起來也是非常的麻煩，鯉魚身上的刺非常的多，而且有些刺還非常的小，不經常吃魚的人很可能就會魚刺卡住，家庭中一般都是有老人和小孩的，鯉魚是不適合這2種人吃的，這是鯉魚不受待見的一個原因。
就算家中沒有老人和小孩，或者可以接受鯉魚的魚刺，可以慢慢地吃，但是買來了鯉魚，處理的過程也是非常的複雜的，要是沒有過處理經驗的人想要做好鯉魚是非常難得，一般的家庭只要試過一次之後就沒有興趣再去吃鯉魚了，畢竟也不是一定需要吃鯉魚的，還有其他的很多魚類都是非常不錯的，而且處理步驟也不難，就像是鱸魚、草魚也都是很好吃的魚，選擇它們也是非常好的，所以現在一般只有飯店才會做這種麻煩的魚類了。
鯉魚的名氣是非常大的，現在很多的鯉魚都是養殖出來的，而且有些養殖戶還會想辦法縮短鯉魚的生長周期，這樣就導致了鯉魚的口感變得比較差，現在市場中已經很少有野生的鯉魚流出來了，基本都是自己留著，市面上的大多都是養殖鯉魚，口感不佳，買的人就越來越少了，現在養殖的人野生越來越少，家庭中已經很難再看到鯉魚的身影了，基本只能在飯店中看到鯉魚的存在了。
這種魚是淡水魚中的珍寶，可是很少人買來吃，只能在飯店看到，鯉魚本來是非常不錯的淡水魚，但是現在因為各種各樣的原因，導致了鯉魚只空有名氣，但是選擇吃的人卻很少，現在大家都是吃其他的魚類，鯉魚已經很少看到了，喜歡的朋友可以點擊關注、收藏，我們下次再見。