早餐的製作方法有很多，但是要說到在形式上有千變萬化的特點，那就是麵食莫屬了，因為麵食可以發揮的空間實在太大了，只要是有細微的創新都能製作一款不同口味，不同形狀的麵食。我家裡尤其喜愛麵食，我也特別愛製作麵食，因為在麵食中能夠發現很多的樂趣，也總會找到適合自己的口感。早餐製作一些麵食，搭配一些熱粥，和小菜，就是一頓非常美味管飽的早餐。
在早餐我會經常製作麵食，7種早餐麵食換著做，我家裡一個月吃掉了兩袋麵粉，發朋友圈，被南方的朋友看到了，直呼太厲害了，對於他的反應，也是可以能理解，因為南方很少吃麵食。不過我覺得我家裡，一個月吃掉兩袋麵粉是很正常的事情，畢竟有很多的早餐麵食可以換著做，今天就給大家分享7種早餐麵食的做法，家裡的老人孩子都愛吃。
一，椒鹽芝麻燒餅。
我特別鍾愛這款椒鹽芝麻燒餅外脆裡軟，特別香酥。層次豐富，顏值也高，是早餐不可錯過的一種麵食。
食材：花椒，食鹽，清水200克，酵母一勺，食用油一勺，麵粉320克，白芝麻適量，蜂蜜水適量。
做法。1，清水中加入一勺酵母，一勺食用油，充分攪拌均勻再加入麵粉，一點點食鹽，揉成團，蓋保鮮膜密封醒發20分鐘，然後再揉面一分鐘，揉至表面光滑，再次醒發兩倍大。
2，一把花椒，一勺食鹽放進烤箱，烤出香味兒，取出搗碎，加入一勺麵粉，澆上一勺熱油，製作成粘稠的油酥。
3，麵團分成小劑子，擀開排出氣體，從一頭捲起，再次擀開，擀寬一點，放在烤盤上，上面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱250℃，10~15分鐘表面上色，就可以，烤好拿出晾涼，變得非常酥脆，椒鹽的香氣特別好聞。
二，吐司。
很多人的早餐都會吃吐司，柔軟拉絲，吃起來也比較方便，做法也簡單。
食材：高筋麵粉360克，清水270克，酵母一勺，白糖一勺，食鹽半勺，黃油25克。
1，清水中加入一勺酵母，一勺白糖，半勺食鹽，攪拌均勻，篩入麵粉，整理成團，蓋保鮮膜，醒面20分鐘。
2，黃油隔水融化，倒進麵團中。把黃油揉進麵團裡摔打一下，醒面20分鐘。醒好後，再拿起來拉扯幾下，摔打幾下，整理成光滑麵團醒發兩倍大。
3，麵團醒發好，分成四等份重禮重，圓形，放案板上擀開排出氣體，從一頭捲起。
擀開，再捲起，放進吐司盒中，醒面一小時左右蓋上蓋子，沒有蓋子刷一層黃油，烤箱預熱190度，放進去烤35分鐘左右，烤好，拿出脫模，切開就可以了。
三，花饅頭。
這個饅頭相對於普通饅頭來說更加好看，口感上也更加香甜，奶香濃鬱，做法也比較簡單。
食材：紫薯一個，麵粉，酵母，牛奶。
1，紫薯蒸熟之後加一勺白糖，壓成紫薯泥，加入適量牛奶，稍微晾涼之後再加入酵母和麵粉，揉成紫薯麵團，白麵粉也加入三克酵母，一勺白糖，適量牛奶，揉成團，分別醒發兩倍大。
2，醒發好，放案板搓成長條，分成大小均等的小劑子，擀成薄餅，兩張合一起，紫色要比白色小一圈，然後切成4瓣，疊放在一起，中間，筷子按出一個印兒，從尖頭的地方捲起來，切成兩半，稍微整理一下，形成花朵的形狀。
製作好後，二次醒發20分鐘，冷水上鍋蒸，水開再蒸15~20分鐘，燜5分鐘出鍋。
四，貝殼饅頭。
這個貝殼饅頭創意十足，好看更好吃，還有豆沙餡兒料，營養又美味。
食材：麵粉600克，酵母6克，紫薯一個，溫水適量。
1，300克麵粉加入三克酵母，揉成團兒。紫薯蒸熟，加入300克麵粉，三克酵母，溫水揉成團，醒發兩倍大。
2，麵團醒好，分別擀成一樣大小的餅狀，中間刷上一層清水，兩張合一起捲起來，然後切成小劑子，按扁擀開，用刮板從一頭切成花紋的形狀。從中間捏起來，自動的合在一起，中間放上豆沙團。稍微捏合一下，防止漏餡，二次醒發15分鐘。
3，醒好之後，冷水上鍋，水開後再蒸15~20分鐘每5分鐘出鍋。
五，紅豆蒸糕。
這款紅豆蒸糕，非常有營養，蓬鬆暄軟又香甜，比麵包的做法簡單，口感非常不錯。
食材：紅豆，白糖，兩個雞蛋，三克酵母，200毫升牛奶，麵粉適量。
1，牛奶中加入兩個雞蛋，三克酵母，適量白糖，充分攪拌均勻，再加入麵粉，攪拌成麵糊狀，醒發兩倍大。
2，紅豆提前浸泡好，放進電飯煲中，煮到一捻就碎的狀態，加一勺白糖拌勻，放進醒發好的麵糊中，攪拌均勻，倒進模具中，二次醒發半小時左右上鍋蒸，蒸40分鐘差不多，晾涼脫模。
六，發麵千層餅。
千層餅的口感是非常酥脆的，又加入了蔥花的香氣，口感外表酥脆，內裡層次豐富又柔軟。
食材：麵粉300克，酵母三克，牛奶180克，白糖一勺，蔥花適量，食用油適量，食鹽一勺，十三香適量。
1，牛奶中加入三克酵母，一勺白糖攪拌融化，加入麵粉揉成團密封醒發兩倍大。
2，碗中加入一勺麵粉，適量五香粉，食鹽，蔥花，食用油，攪拌均勻粘稠，做成粘稠油酥。
3，麵團放案板上，稍微揉搓排氣，擀成長方形的餅狀，抹上製作好的油酥，摺疊起來，整理成圓形，擀成大餅狀放進電餅鐺中，刷上一層油，小火煎制，煎制一面金黃，翻面煎制，煎好盛出，切成塊狀就可以了。
七，香菇饅頭。
香菇饅頭的顏值是非常高的，口感鬆軟香甜，小巧可愛，小孩子非常喜歡。
食材：麵粉300克，牛奶180克，酵母3克，可可粉適量，白糖適量。
1，牛奶中加入一勺白糖，三克酵母，充分攪拌，加入麵粉，揉成麵團，醒發兩倍大。
2，可可粉加入適量清水，調成比較粘稠的可可醬，也可以適量加入一些白糖。
3，麵團醒發好後，搓成長條分成大小不等的小句子，揉圓，刷上一層可可醬，風乾一下，再蓋上蓋子，二次醒發半小時，再取適量的麵團搓成香菇蒂，放在鍋中蒸熟之後，把香菇蒂裝進香菇蓋裡面，就完成了，可愛飽滿的香菇小饅頭就做好了。
以上就是給大家分享的這7種不同麵食的製作方法。麵食的魅力是超級大的，只要發揮自己的一點創意，就能找到好看好吃又適合自己的麵食。我家一個月吃掉兩袋麵粉，7種早餐麵食換著做，老人孩子都愛吃，喜歡的試一試吧。
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