罐頭的做法
山楂開胃，如果以它為食材來製作成山楂罐頭肯定會受到很多人的歡迎。
山楂又名紅果，有很高的營養和醫療價值，因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽，故山楂被人們稱為「長壽食品」，其做法如下：
1、一斤山楂，然後清洗乾淨，把山楂核用筷子捅出。
2、備冰糖一袋，導入煮過裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等。
3、水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
4、冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
5、程序全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
正宗蘋果罐頭的做法
果罐頭對於我們大家來說是很遙遠的，因為在我們吃蘋果罐頭的時候，我們都還是什麼都不懂的小屁孩。雖然當時的我們經常吃蘋果罐頭，但是對於蘋果罐頭的做法，還是不能夠了解的。但是對於現在的孩子來說，蘋果罐頭這種食品幾乎已經絕跡了，消失的速度就好像恐龍滅絕一樣。
現代的孩子吃的食品比我們那時候吃的要精貴很多，所以現在的孩子一般早熟得厲害。雖然現在市面上已經沒有蘋果罐頭在賣了，但是相信如果有機會給現在的孩子吃上一口蘋果罐頭，他們絕對也會喜歡的。下面就來介紹下蘋果罐頭的做法。
蘋果罐頭是原料蘋果經過預處理、裝罐及加罐液、排氣、密封、殺菌和冷卻等工序加工製成的產品。罐頭生產原料質量好壞是決定成品質量的主要因素。
蘋果的罐頭製品種類很多，通常來說，凡是蘋果加工產品裝罐者，均為罐製品。按照加工方法，可分為糖水類、果醬類、果汁類、果酒類、清汁類等。若按加工容器分，又分為鐵皮罐頭、塑料瓶罐頭、鋁合金皮罐頭、軟包裝罐頭等。
做法如下:
1把蘋果打皮，切塊放在蒸屜上(蘋果無論好壞都可以，我用的是國光蘋果，而且是最便宜的那種，打了皮之後，很好)。
2一蒸屜的蘋果，大約需要3兩冰糖，放上水在大勺裡(水，我選用的礦泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3兩，比較甜，不喜歡甜的可以再少放一點)。
3把削好皮放進蒸屜裡的蘋果全部放進裝冰糖水的大勺。
4蓋好蓋子，上氣之後不到十分鐘就好了(根據自己的喜好，喜歡軟面的就時間長點十分鐘，喜歡硬一點就大約7分鐘)。
5把蒸好的蘋果，全部倒進下面大勺裡的冰糖水裡，侵泡，待涼了之後放進帶封閉蓋的大碗或是盒子裡，放進冰箱，侵泡一個晚上，就可以了。
6第二天，香甜可口的蘋果罐頭就可以吃了。
雖然蘋果罐頭很好吃，但是蘋果罐頭的做法還是比較複雜困難的。這點也許就讓很多人原本想要自己動手製做的念頭立馬打消了。其實不管蘋果罐頭的做法是多麼的困難，我們只要堅信一點，那就是只要我們堅持不懈、永不放棄，就一定會做出我們記憶中的美食-蘋果罐頭。