雖然現在已經天氣比較的寒冷，但是現在已經算是立春了，但是天氣還是依然會比較的寒冷，也是特別的容易感冒咳嗽的時候，大家一定要注意一下，今天，給大家分享一個比較營養，特別適合立春吃的美食。入春可以吃這菜，吃一次相當於6個蘋果，常吃增強抵抗力少生病！「它」是什麼呢？它就是萵筍，萵筍含有豐富維生素和多種營養，口感比較的酥脆，春季也是它成熟的季節，特別的水嫩營養，常吃能夠增強抵抗力，比蘋果還營養。一起來看看小編做的萵筍炒肉吧，非常簡單！
萵筍炒肉
By 小叮噹大吃貨
配料：
豬肉 半斤、萵筍 1根、細香蔥 一段
烹飪步驟：
1.萵筍去皮處理，嫩葉子也留下。
2.豬肉洗好淋幹水分，辣椒和蔥花洗好備用。
3.豬肉切小片，蔥花和辣椒切好備用。
4.鍋內放花生油，燒熱放入豬肉翻炒。
5.豬肉炒至如圖變色均勻。
6.加入辣椒和蔥花繼續翻炒。
7.加入切好的萵筍。
8.倒入醬油和醋，翻炒兩分鐘放入適量鹽，然後加入清水。
9.大火收汁即可。
烹飪小貼士：
1、看看葉子，萵苣的葉子要青綠並且鮮嫩，而不是幹黃枯萎的，一般情況下，如果萵筍的葉子非常青綠，那就可以說明萵筍非常新鮮，新鮮的萵筍水分多，口感很好，因此新鮮是好萵筍的第一要素。2、握握萵筍的杆，萵筍新鮮的水分多，握起來應該是有一定硬度的，而當感覺有點軟的時候，那麼久說明已經流失過多的水分，也就是說不夠新鮮了。3、看看橫截面，萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會佔據太多的重量。
你還有哪些適合春季吃的美食嗎？
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