孩子真正不能喝的牛奶，你可能天天都在買

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之前張文宏醫生建議，在疫情期間為了增強孩子的體質，要多喝牛奶、多吃雞蛋。

但各種品牌的牛奶常常會爆出一些食品安全的問題，讓家長們望而卻步，家長們憂心究竟該給孩子選擇什麼樣的牛奶？

對於這個疑問，營養師範志紅給出了很中肯的建議：「這些（牛奶安全問題）的消息，大概率和商業競爭有關，家長們不必過於恐慌，該吃什麼吃什麼，該喝什么喝什麼，注意看產品上的配料表和營養成分表。」

看配料多少：牛奶配料表中的配料越少越好；

看配料比重：配料表的排序是按照添加多少排序的，如果排名第一是「水」，其次「生牛乳」，那基本上可以說沒有營養，相當於喝了一罐加滿了添加劑的水。

綜合起來，營養排名大致如下：

第一名：純牛奶

首先純牛奶無食品添加劑，其次，純牛奶價格最低，可以說是物美價廉。但是缺點是口感較差，孩子最開始難以接受，需要家長長期堅持。

第二名：有機奶

有機奶奶源好，添加劑少，但是價格昂貴。其實在鈣含量上，有機奶和純牛奶一樣。可以說性價比相當低。

第三名：兒童成長牛奶

成長奶食品添加劑較多，因為食品添加劑多，又不得不添加防腐劑，只為了讓孩子喜歡它的口味。無論從營養成分還是性價比，都不如純牛奶。

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喝牛奶其實是很有講究的，尤其是下面這幾種奶，再好喝也不能給孩子喝。

1、復原乳

復原乳又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。

通俗地講，復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。加工方式有兩種：一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉；另一種是以奶粉為原料生產的飲料。

由於乳粉製成復原乳時需再加水、加溫和消毒，數次提溫必定會造成維生素以及其他營養成分的流失，營養成分極低，還含有大量糖和香精。其營養價值甚至還不如冰激凌和雪糕。

媽媽們可以用巴氏殺菌的鮮牛奶代替復原乳。

巴氏殺菌奶指對鮮牛奶採用低溫的巴氏殺菌法加工成的牛奶，保留了牛奶絕大部分的營養。這種牛奶一般都放在超市的冷鏈櫃裡銷售。

要特別提醒媽媽們，巴氏殺菌的鮮牛奶保質期較短。購買後一定要注意冷藏保存並儘快飲用。

2、乳酸菌飲料

這類飲料號稱「富含幾百億活性乳酸菌」，能夠幫助消化、保護腸胃。

益生菌發生作用，需要三個條件：

有足夠數量

活著到達腸道

對宿主有益

想要菌種活著，就得讓它呆在低溫環境中。

實際上，生產銷售環節上很難保證全程低溫，這樣一來乳酸菌就死了一大半。

剩下的乳酸菌就算幸運的活了下來，想要到達腸道，也是遙遙無期。

所以如果你選擇的乳酸菌飲料生產日期不是在幾天之內，很可能孩子喝的就是「糖水」。

另外，這些乳酸菌飲料雖然零脂肪，但糖分可都不低。

在大多數飲料中，碳水化合物含量幾乎等同於糖含量。

這一小瓶飲料下肚，大概能喝進 30～50 g 糖，一天的糖分都快超標了。

飯後喝一瓶，能不能助消化還不好說。

想讓孩子多攝入腸道有益菌的話，最好的方式還是自製低糖酸奶。

3、早餐奶

早餐奶一直秉承著「喝一瓶早餐奶，活力一整天」等口號進行銷售。

但你仔細看看配料表就會知道，早餐奶的蛋白質含量完全比不上純牛奶，而且裡面添加了糖，所以營養成分跟牛奶相比，完全比不上。

所以早餐奶其實是個噱頭。

還是要給孩子喝純牛奶，如果想加入穀物，可在牛奶裡加入一些煮熟的麥片。

4、有果味的奶

很多家長平時喜歡讓孩子喝一些乳酸飲料和一些果味的奶飲料，認為這樣的奶既好喝又有營養，孩子也喜歡。

但是你知道這種奶究竟是用什麼做的呢？

果味奶添加劑最多，這種奶為了口味，會將牛奶稀釋後加入大量的糖以及食用香精。

這樣的牛奶熱量高於普通純牛奶，但是營養價值卻大打折扣。

無論牛奶還是酸奶，都最好選擇原味的。

偶爾喝一喝沒問題，但不宜作為長期為孩子補充營養的飲品。

5、兒童奶

家長疼愛孩子，經常會給孩子買一些兒童奶讓孩子喝，孩子們也非常喜歡酸酸甜甜的味道。

但是其實兒童奶是一個商家噱頭。一些兒童奶宣稱是奶，其實是飲料。

這種兒童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加劑，營養價值低。

孩子處於青春期，器官發育也不完善，經常飲用兒童奶會影響孩子健康。

而且兒童奶味道甜膩，容易讓孩子不愛吃飯 ，所以還是建議給孩子少喝兒童奶。

6、奶片

奶片是孩子們最喜歡的零食，很多家長也願意買奶片給孩子吃。

原因就在於奶片這個名字，奶片給人的感覺就是用牛奶做成的。

但是孩子吃的奶片真的是牛奶做成的嗎？

仔細看配料表就會發現，除了奶粉、白砂糖外，還有最可怕的植脂末 ，其中含有大量垃圾食品的標配——反式脂肪酸。

這不僅不利於健康，還會影響智力發育 。大部分的奶片中都添加了香精，食用過量會影響孩子的健康。

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關於牛奶，這些事必須得知道

喝牛奶的兩大黃金時間

1.早上8點-9點

專家提醒，喝牛奶最好的時間是早上8點-9點，這個時候處於人體最需要大量營養的時間，可以喝杯牛奶，來應對一上午繁忙的學習或者工作。

2.睡前的半小時到一個小時

家長每晚睡前給孩子準備一杯熱牛奶，對於促進孩子的睡眠質量有很好的作用，還能幫助孩子養足精神，更好的應對第二天的學習。

同時睡前喝牛奶，其中的鈣質也可以緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充，促進孩子骨骼發育生長，有利於長高。

牛奶並不是越濃越好

有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。

有人擔心新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。

而孩子年齡還小，臟器發育不完善，如果常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。

不能加熱太久：給牛奶加熱時間過久，會破壞牛奶中的營養。

比如牛奶中的乳糖，在高溫加熱後很容易出現乳糖焦化；鈣在長時間加熱後，也會影響人體鈣的吸收；還會降低牛奶中蛋白質的質量，使牛奶的營養價值大打折扣。

不能只和雞蛋一起飲用

早餐常見的搭配還有牛奶和雞蛋。但是牛奶和雞蛋都富含高蛋白，只有碳水化合物充足下，才能被更好的吸收。

也就是說，早餐不能只吃牛奶和雞蛋，還要搭配麵包等穀類主食，才更有助於孩子吸收到營養。

不能當水喝

很多人覺得牛奶營養價值高，多喝有助於身體健康，其實這是錯的。

牛奶鈣含量豐富，但它是貧鐵食品，還容易引起脹氣、影響食慾。

而且，全脂牛奶中都含有一定量的動物脂肪，還有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利於人體健康。

每天奶製品攝入總量建議不超過500ml 。

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