哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：分享五道排骨湯的做法，美味不油膩，真是色香味俱全！
原材料：
排骨1000克，土豆1斤，小蔥1根（大蔥5-6根），姜5片，料酒、鹽、雞精各適量。
作法：
1、把排骨斬成一小塊，清洗涼幹水份；土豆去皮適度切片；小蔥切條（大蔥繫結）。
2、將排骨放到沸水鍋中燙五分鐘，撈起來用清水清洗。
3、將排骨、姜蒜、料酒和適量清水，上旺火燒滾，再改成小火燉至半生不熟時，放入土豆燉至軟爛，再放鹽、雞精出鍋就可以。
番茄排骨湯
原材料：
排骨1斤，西紅柿250克，番茄沙司50克，薑片少量，鹽適量，料酒1小匙。
作法：
1、排骨在清水中適度的泡一泡，以泡去不必要的鮮血，隨後清洗;
2、洗完的排骨必須汆燙2分鐘，撈出用涼白開水衝去鮮血、血沫預留;
3、取來湯鍋，置火上，加適量沸水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨熟爛，這一全過程大約必須1-1.6鐘頭;
4、待排骨熟爛時，再添加西紅柿，番茄沙司，鹽，再燉上一會兒就可以關火盛出了。在煮肉的情況下，假如早加鹽得話，肉則不容易煮爛，因此鹽要後放~西紅柿可依據自身的必須提早放入，假如期待口味更強，外型更強，最好是把西紅柿的皮撕下。
做這道湯的情況下，無須放麻椒、八角茴香等調味品，乃至連料酒都能夠沒放，只需薑片和西紅柿當然的酸清甜味就可具有除腥提味的功效，調味品放的過多反而會遮蓋西紅柿當然的香氣。
籮卜排骨湯
原材料：
排骨、蘿蔔、蔥、姜、枸杞子、鹽。
製做流程：
1、籮卜切一小塊、蔥根切條、綠茵茵切蔥段、生薑切成片。
2、涼水放入排骨、一部分量的薑片，焯一下子排骨，排骨撈起來清洗整潔。
3、排骨、苞米、剩下薑片、蔥根放入電飯鍋，放水。
4、煮至水來到1/3，將蔥根撈起來。
5、放籮卜，放適量鹽調料再次煮至籮卜熟。
6、加枸杞子，起鍋前撒上少量蔥段就可以。
平菇排骨湯
原材料：
排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少量味精。
作法：
1、取十幾個平菇，依據排骨是多少適量調節，平菇裡加少量木薯澱粉，拌和，靜放一會兒等細沙沉定後撈起來平菇，在洗一次，用溫小水泡發。
2、將排骨的鮮血洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片放水未過排骨大火燒開後，去整潔白沫子。
3、放入料酒，平菇，添加一丟丟的鹽少一點兒即可最後還要調味，儘管說最終放鹽比較好，可是最終放鹽覺得肉沒啥味兒，湯有異味，蓋上外蓋。
4、上汽汽車後轉小火，響十分鐘，熄火。能夠先做別的菜，讓排骨悶一會兒，能開啟外蓋後，依據必須再天賦加點鹽和味精。
木瓜排骨湯
原材料：
木瓜，排骨，大棗，蔥段，姜，蒜，鹽，料酒。
作法：
1、先將排骨清洗剁碎1寸段，用開水川燙去鮮血，再撈出放入水裡清理，待涼後撈出預留。
2、取1隻湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨，熬煮約三十分鐘。
3、將木瓜清洗削皮去籽後切片，放入湯中煮，再放入薑片、鹽等煮至木瓜爛熟就可以歇火盛入湯碗中服用。
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