1、翠園
餐飲巨頭美心旗下的翠園,是上海極具人氣的粵式茶餐廳。翠園創自1971年，是香港美心集團首家於香港創辦的粵菜酒家，也是港式飲茶文化的先導。上海的翠園餐廳延續了香港集團在食材、製作、衛生、服務、管理等方面的優質餐飲文化和豐富運營經驗，突出食材的原味與健康元素，炮製出「不添加味精」，色、香、原味俱備的創意粵菜。
上海翠園的諸多菜式均以精緻美味著稱，如珊瑚龍蝦球、脆脆BB豬、葡汁焗釀響螺都是叫好叫座的招牌首選，菜式原料地道，擺盤精美，讓人食指大動。湯浸百花釀魚肚、鮮鮑魚黨參燉土雞、蟲草黃花膠養生湯等清潤養生，秋冬季節來上一盅，特別滋補；點心老翠園煎粉果、老娘菠蘿包等更是讓人嘗到地道的港式風味。
101鮮果拿破崙是翠園推出的一款中西合璧的點心，共有5層夾心、6層酥皮，足足有13cm那麼高，因神似臺北101大樓而得名。這道點心幾乎是每桌必點的招牌，端上桌果然是「頭牌」氣場滿滿，威壓全桌美食。分量超實在，足夠3-4人享用，一層層的酥皮配著5層時令新鮮水果，草莓、火龍果、藍莓、芒果、哈密瓜都是新鮮切塊的，店家還會根據當季時令的水果進行適當地調整。繽紛的水果結合香脆的酥皮、香滑的卡仕達醬，形成了相當豐富的味覺體驗，而且味道十分清爽，不用擔心太甜太膩。
如果想一次嘗遍所有招牌點心，那麼雀籠點心就是最好的選擇了。精選6款精緻美點，每款2件，分為幹點和蒸點兩籠，以形似雀籠一般的食盒作為盛器，如此古典雅致的擺盤真是令人賞心悅目。幹點有鮑魚撻、叉燒酥、鳳尾蝦芋角，蒸點有蝦餃、帶子燒賣、東星魚餃，每一款都是選料考究、製作精良的精品。
2、惠食佳
從1992年廣州西關老城區龍津西路上一家58平方米的大排檔，到如今廣州3家、上海5家分店，惠食佳書寫的是一個時代的傳奇。現在說起惠食佳，多數人的印象還是《舌尖2·心傳》的驚鴻一瞥。出品穩定、經營低調的惠食佳，開張至今的26年裡，始終保持著高水準的出品，這也是它有口皆碑、越開越旺的原因。
到惠食佳首先要嘗的，當然是曾在《舌尖》中出過鏡的啫啫煲。這是廣東菜中對火候要求到極致的例子，與之對應的是大火猛燒極其傷鍋。為了保證品質，惠食佳的砂鍋都是特別定製的：煲底更寬，受熱更均勻；砂鍋均為一次性使用，每年扔掉的鍋多達幾萬口。這也是許多餐廳想學惠食佳，卻始終無法得其精髓的原因。
在廣東，啫啫煲有生啫與熟啫之分。據說，當年傳統的啫煲都是半熟料下鍋，惠食佳首先推出生啫煲系列，專注「爽脆惹味」的火候到極致。特製砂煲以猛火燒至極熱，生鮮食材扔下去迅速翻炒，加味料和醬料猛火加熱，蓋煲淋酒，廚師端起一溜小跑送上餐桌，揭開蓋子，還能聽到"滋滋啫啫"的餘聲，煙火氣息十足。據說做啫啫煲的師傅，會根據灶臺到桌位的距離，算好烹飪的時間，差了一分一秒，口感就不對。
惠食佳的啫啫煲，可以選擇的材料十分豐富，黃鱔、排骨、魚頭、大腸、魷魚、田雞、生蠔乃至芥蘭、娃娃菜、木瓜都能啫，細算下來竟然有幾十種之多。啫啫黃鱔煲是最受歡迎的當家花旦，此間用的都是四川黃鱔，1斤半為佳，最適猛火熱攻，並用十幾種香料，來激活黃鱔的鮮香，因此吃起來彈牙緊緻且鑊氣十足，平均每天店裡要賣出兩百多煲。
椒鹽富貴蝦也是代表性菜餚之一，來自泰國巴東的巨型瀨尿蝦，足有1斤重，也就是傳說中「手臂般粗大的瀨尿蝦」，氣勢十分磅礴。惠食佳自製椒鹽醬的濃鬱香味，經過高溫油炸後緩緩浸潤蝦肉，將富貴蝦肉的鮮都發揮到極致，完美打造外脆內嫩，鮮甜香滑的滋味。富貴蝦的蝦殼都變的金黃酥脆，在服務員的幫助下剪開蝦殼，飽滿肥嫩的蝦肉悉數露出，肉質鮮甜甘腴且絲絲分明，更誘人的是那一條「粗獷」的蝦膏，絕對讓你回味無窮。
3、香港龍鳳樓
若非要用一句話來形容對香港龍鳳樓的感覺，那只能說「來過一次便會愛上這裡」。香港龍鳳樓隸屬於了F.C.C餐飲集團，無論是環境、菜品還是服務，都延續了了F.C.C 一貫的優良品質。
龍鳳樓辣蟹自龍鳳樓開業就一直是招牌，原材料選用斯裡蘭卡純天然野生養殖的肥美大閘蟹，肉質緊實鮮嫩。雖然採用的傳統的避風塘式做法，但進行了一定的改良，降了鹽分保持了蟹品的質量和鮮度，肥蟹與獨家秘制調汁結合，外脆裡嫩，蒜香濃鬱。
龍蝦泡飯，幾乎每桌必點。高湯吊煮，因而色澤濃鬱鮮亮，上桌時還翻滾著，頃刻倒入鍋巴米，盛出一碗口感又脆又糯的龍蝦泡飯，鮮香而不鹹不淡恰到好處，入味的口感讓人想起來都嘴饞。
順德煎釀三寶也是很受歡迎的菜品。蔬菜選擇是關鍵，龍鳳樓選用了苦瓜、茄子和甜椒這三寶，苦瓜鮮嫩不膩，甜椒清甜爽口，若嫌這二者不夠下飯，那麼再來點茄子，它完完全全吸收了濃鬱的湯汁，必須得一碗熱氣騰騰的白米飯才能相配。另外，在肉餡的調配上，廚師以鮮爽彈牙的蝦茸代替了原本的土豬肉，整道菜頓時得到了升華。
4、富臨軒
富臨軒是以純正粵菜和精美點心為主的餐廳,純香港風情,優雅而安靜,有舒適的環境和殷勤的服務。富臨軒成立於1993年，是上海較早的港式粵菜餐廳，先後被上海餐飲行業協會，中國名店、《TABLES》、《周未畫報》等國內外餐飲權威機構評為「上海著名餐飲品牌企業」、「中華粵菜名店」、「上海最佳餐廳」、「最佳粵菜餐廳」等，成為滬上有名的粵菜品牌。
富臨軒的招牌菜餚有很多，「脆皮百花雞」、「松茸雪蓮燉螺頭湯」、「香煎富貴蝦」、「日禾醬烤牛小排」、「菠蘿咕嚕肉」等都是不會出錯的選擇。脆皮百花雞是點單率最高的一款，不僅擺盤別致，內容也是出其不意。最上層是一小塊香脆的雞皮，帶著薄薄的一層雞肉，下面釀入一層手打的蝦膠，再下一層是酥脆的薯片，而墊底的則是清爽的黃瓜，入口脆爽，鮮而不膩，口感豐富，層層遞進，可謂是創意十足，是來富臨軒不能錯過的一道菜。
脆皮叉燒屬於粵菜系燒臘名菜，選料講究，做工複雜，對火候的要求較高。裹上一層薄薄的焦糖，讓人對它的香、脆、甜無法抗拒，咬下去叉燒皮還伴著脆脆的聲音，深受食客的歡迎。
5、阿一鮑魚
「山珍海味」常常被食客們用來代指那些美味的菜餚，也每每被各界人士視為席上珍品，而海味中尤以鮑魚為上品。鮑魚，古稱鰒，肉質柔嫩細滑，滋味極為鮮美，被稱為「海味珍品之冠」。
阿一鮑魚創立於1984年，其創始人正是大名鼎鼎的香港頂級御廚楊貫一。「阿一鮑魚」的主打就是各類燕鮑翅，其選擇的種類和烹飪手法都無愧於這個燕鮑翅專門店的門號，尤其是特製的阿一鮑魚這道菜，堪稱一絕，被國際美食界公認為中國菜之極品，從而享有極高的聲譽。 「阿一鮑魚」選用的是不同品種的日本一級鮑魚，這些鮑魚價格之所以昂貴，原因之一是其產量少，產地十分考究，出海後的曬制工藝複雜，費時又費力。在發制和烹製中，阿一鮑魚採用的是中國傳統的砂鍋和炭火工藝，並加入了楊貫一的秘制配料．經過7天以上的發制方可完成。鮑汁的熬製，需用四年以上老母雞，五年金華火腿，一年以上精瘦肉，一年以上豬南排，一年以上豬蹄，再加入楊貫一秘制醬料．把發制好的鮑魚放在特製砂鍋中用不同的火候熬至48小時，這時鮑汁才算熬製完成，鮑魚的鮮香已全部融入了鮑汁中，湯汁呈棕褐色，散發出鮑魚的清香。在整個熬製過程不加任何調味品、不加色素，全部是天然原料，只有這樣才能保證將鮑魚的原汁原味體現出來。「阿一鮑魚」經過數十小時的烹製後，仍個個完好無損，猶如油煎的雞蛋，中間裸露著一個金色的肉丸，讓人垂涎欲滴，變得柔軟且有彈性，當客人點食時，還需對鮑汁繼續熬製，形成濃香鮑汁，此時的鮑魚則具有了滑、爽、彈、醇、厚、香的特點。
6、新雅粵菜館
新雅粵菜館創建於1926年，原名叫「新雅茶室」，系廣東南海人蔡建卿所創辦。由於經營有方，生意日漸興隆，蔡氏便在繁華的南京路廣西路口買下一幢舊房興建菜館。1932年重新開業，定名為「新雅粵菜館」，並從廣東和香港請來一批名廚掌勺，經營廣幫菜點。開業不久便聞名上海灘，引領了當時上海的飲食風潮，巴金、魯迅、戴望舒等名人都喜歡聚集於此，小酌暢談。新雅粵菜館是第一家使用空調和銀餐具的餐館，並且學習西方的服務理念，僱用了男服務員，這在當時的中國，是非常西化且高檔的。
過去上海的店招，凡經營粵菜的，無不拉上「中西大菜」的旗號。新雅粵菜館作為其中的翹楚，獨步滬上八十年，靠的就是對菜品的孜孜以求及創新求變，這道沙拉煙鯧魚就是最好的證明。這道菜創製於三十年代，是根據國人的口味特點、運用西式烘烤菸燻手法製作而成。裝盤後輔以奶油裱花，配上色拉醬上桌。吃起來鮮腴肥美，有濃鬱的煙燻香味，色澤紅潤光亮。
新雅另一道必點的菜是「蠔油牛肉」。這道菜從上世紀三十年代開始就是新雅粵菜館的「看家菜」，牛肉鮮滑柔嫩，口味鹹淡適宜。而七八十年過去了，這菜風味不減當年，依舊深受饕客歡迎。
7、唐宮海鮮舫
唐宮海鮮舫是香港唐宮飲食集團於1995年成立的子品牌，旗下有許多我們平時耳熟能詳的餐飲品牌，如唐宮膳、唐宮壹號、盛世唐宮、忍者居日本料理、櫻川日本料理、胡椒廚房等。
既然名叫「海鮮舫」，海鮮當然是強項了。進門就可看到一個碩大的海鮮池，生猛鮮活的澳洲龍蝦、阿拉斯加蟹、東星斑等海鮮絲毫不知自己即將被吃掉的命運，還在水中自由自在的遊弋。黑胡椒焗加拿大龍蝦是唐宮十大招牌菜之一，因為材料新鮮，所以肉質特別鮮嫩彈牙，而黑胡椒的加入又豐富了味覺層次，非常值得推薦。
唐宮金銀海鮮泡飯亦是一絕。龍蝦肉取出熬湯後倒在半熟的泰國香米中，表面撒上脆口的油爆米粒，湯底濃鬱鮮香，夾雜著蝦仁、京蔥還有炒米的脆香，是比一口湯一口泡飯更多的滿足感。
唐宮的秘制乳鴿更是榮獲中國名菜稱號，在上海一炮而紅。大廚對這道菜的乳鴿體形和鴿齡篩選非常嚴格，要求必須是養殖18天的乳鴿，骨骼要軟嫩，再用上等的八角、桂皮、香葉等幾十種藥材調製而成的滷水泡製後烹製而成。製成的乳鴿色澤金紅、皮脆肉嫩、口感鮮而多汁，一口咬下去，再輕輕地撕扯開來，鮮香的汁水緩緩流淌出來，瞬間俘獲了上海大批食客。
8、喜粵8號
喜粵8號，這是一家超低調的店，餐廳的目標非常清晰：讓食客以平民價格品嘗到高素質的廣東點心和小菜，由擁有逾五十年經驗的簡師傅掌廚，菜式不多卻簡而精，還設有一人套餐。主餐室最大的桌子只有四個座位，全因店主希望每位客人用心享受。
星級叉燒是喜粵8號的招牌菜，選材用了每隻豬肩胛骨的兩枚肉,叫枚肉或梅肉或裡脊肉, 是豬身上最嫩的一個位置，用作叉燒再合適不過。雖然看起來肥肉部分不多，但厚切的做法，搭配秘制的香甜醬汁，火候的控制，讓叉燒多了一份鬆軟帶汁的柔和。這份星級叉燒稱得上是一線水準，甜味適口，汁水豐富，肉質細嫩，肥而不膩，瘦的部分絲絲入味，肥的部分入口即化，外焦裡嫩，一大口非常滿足，令人讚不絕口的一道菜。
碧綠菌皇炒帶子，這個是熱門菜，基本桌桌必點。蝦球和帶子都非常大隻，分量上已經足夠讓人滿意；帶子很新鮮，沒有令人不悅的腥氣，只略微煎了一下，提香又收緊表面，咬起來Q嫩入味，配以荷蘭豆、菌菇和彩椒，不僅配色豐富養眼，口味清爽又入味，大口吃菜的感覺很好。
9、稻香
稻香集團1991年在香港成立，經過多年發展，如今已成為擁有一百多家食肆和餅店的大型集團。稻香於2013年8月首次進駐上海，目前已開設多家分店，頗受上海人民喜愛，據說有的店在用餐高峰時需等餐1~2小時，而眾多食客依然樂此不疲。
餐廳每天9點開始營業，無論是喝早茶，還是吃正餐，飲茶五寶不可少，稻香蝦餃、南粵燒賣、豉汁排骨、醬汁蒸鳳爪、鮮竹牛肉球，幾乎每桌必點，還有金沙紅米腸、榴槤千絲酥、紅燒碗仔翅等人氣點心，點擊率同樣很高。
稻香的「潤燒脆皮乳鴿」很有名，乳鴿烤得皮色棗紅，色澤鮮豔，油亮光滑，雖然小小一隻乳鴿,但一口咬下去,外脆裡嫩,可以說對於火候的掌控非常到位了。
咖喱魚蛋是香港著名的街頭小吃，大街小巷隨處可見，每家店都有一套自己的獨門秘方，出品的魚蛋各有特色。稻香的咖喱蘿蔔魚蛋雖然不是招牌菜，但依然值得推薦，QQ的魚蛋裹上濃濃的咖喱醬，再配一勺辣油，味道香辣鮮美，好吃得讓人停不了嘴。