自製「三絲炒麵」：味道更豐富的炒麵，絕對好吃
麵條煮著吃是最基本的常識，這也是一種麵條最常用的吃法。但煮著吃並不是麵條唯一的一種吃法，蒸著吃或者是炒著吃都是可以讓麵條的味道更好。三絲炒麵是一種用多種食材來製作的麵條，這種麵條的吃法就是炒著吃。吃麵條的時候滷是非常重要的，這種做法就是把滷跟麵條一起炒，讓滷的味道更好的進入到麵條裡面。常規的做法只是用攪拌的方式讓滷跟麵條進行融合，這樣的做法是讓麵條和滷一起加熱翻炒，自然是味道會更好一些。加上食材的多樣式，所以做出來的味道就會更好一些了。製作的難度並不是很大。
三絲炒麵蔬菜和香腸一起製作的，所以它的營養價值還是很豐富的。很多人都認為吃麵條的營養比吃米飯少，因為吃米飯的時候炒的菜更多，所以得到的營養物質就會更多。但其實吃麵條的時候打滷也是會選擇比較多的食材來一起搭配，另外也是會注意葷素的搭配形式，這樣做出來的麵條味道也是會十分的理想，營養價值方面也是非常高的，所以吃麵條也是能夠讓我們的身體得到不錯的營養補充，並不會比吃米飯少。這種三絲炒麵就可以給身體提供很多的維生素和蛋白質等全面的營養物質，適合很多人吃。三絲炒麵的做法也是很簡單的，看下面的介紹就能夠學會。
配料：面200克，胡蘿蔔一根，牛心菜半顆，香腸一根，香蔥2根，生抽一勺，老抽一勺，蠔油一勺，糖一勺，鹽一勺。
步驟一：準備好所需要的食材，麵條最好是圓麵條，這樣吃起來會更加的勁道，尤其是炒著吃的時候，調味料是一定要準備全的，要不然做不出來那種完美的味道。
步驟二：胡蘿蔔、牛心菜清洗乾淨之後直接切菜，香腸也是可以切成長條備用，香菜清洗乾淨之後切段備用。
步驟三：起鍋燒水，雖然是用炒的方法做麵條，但是也要先煮一下，水開之後下麵條，放鹽和色拉油能夠讓麵條更加勁道，麵條大約煮三分鐘左右就可以撈出，然後控幹水分。
步驟四：撈出來的麵條最好是在涼開水中過一下，這樣是為了味道口感更好一些。
步驟五：起鍋燒油，油熱之後先把香腸給翻炒一下。
步驟六：然後再把牛心菜和胡蘿蔔一起放到鍋中開始翻炒，要讓味道充分的融合。
步驟七：炒好這些食材之後把麵條放到裡面，加生抽、蠔油、老抽、糖一起翻炒均勻後就能夠出鍋了。
炒的時候要特別的注意，蔬菜類的食材還不會特別的粘鍋，但是麵條如果沒有過水的話，就會比較容易粘鍋，所以炒麵條的時候一定是要適當的放一些水，讓鍋裡有一些湯汁，這樣不僅是可以防止粘鍋，也可以讓麵條的味道更好一些。翻炒的時間不需要太長，只要確保麵條入味了就可以。