好吃正宗的自製麻辣拌，酸甜麻辣，做法簡單，新手也能完全複製
自己在家做出超好吃的麻辣拌，酸甜麻辣，超級簡單！按照杜杜分享的這個比例調料汁，特別下飯！新手做也能完全複製，零難度，零失誤！
杜杜特別愛吃麻辣拌，基本上把周圍能吃的麻辣拌都吃過了，外面買的總覺得吃不過癮，我總想著自己做，這次終於做出來了，味道正宗特別好吃！
【麻辣拌】所需食材：土豆片、藕片、木耳、海帶、金針菇、寬粉、豆泡、豆皮、魚豆腐等各種丸子，菠菜、娃娃菜、茼蒿等蔬菜（按照自己的喜好，自行選擇搭配，只要你喜歡的菜都可以放，推薦的這些很好吃）
第一步：調料汁
孜然粉、雞精、味精、蒜泥各1勺，鹽半勺，熟花生碎、生抽、麻油各3勺，糖、醋各4勺，辣椒油15勺，十三香、麻辣鮮各1勺，蔥花適量，混合攪拌均勻備用。
第二步：煮配菜
土豆、藕片、紅薯片、各類丸子煮5分鐘，木耳、寬粉、豆製品、菇類煮2～3分鐘，其餘菜類煮1～2分鐘，木耳、土豆片、藕片煮好過涼水撈出。配菜煮好後放入碗裡，把調好的料汁倒進去攪拌均勻就可以開吃啦！
溫馨小貼士：
正宗的麻辣拌是不加麻醬的，如果實在是愛吃麻醬，也可以加一些。花生碎必加，一定要放，這樣特別香！如果覺得料多比較麻煩的話，孜然粉、味精、麻辣鮮、十三香可以省，但口感相應也會差點。按照我上面的比例調料汁是比較正宗的，可以根據自己口味調節酸甜麻辣度，主要靠醋、糖、辣椒油、麻油4種調料來調節。真的非常好吃！每樣配菜上都裹滿了調料汁，如果你跟我一樣愛吃麻辣拌，一定要試試這個方子；如果你沒吃過麻辣拌，那你更得試試這個方子了，這麼好吃的東西，沒吃過太可惜了！
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