從1970年代至今，何良興已教過15000多人拳法，正式收徒超過兩百人 圖/大食
「如果師公不教我棍法，我都沒有命了。」
在過去，門派之間比武有時打得很兇狠，比武雙方因此受傷的並不少。相比於拳法，永春拳師（註：永春和詠春，是不同地區對同一拳種的不同稱呼）何良興的棍練得更為厲害，「我一輩子必須藉助這根棍。如果師公不教我棍法，我都沒有命了。」
已經是5月了，細雨斷斷續續地下了好幾天。何良興坐在拳館的廊下，目光緊緊集中在六歲的小徒弟身上，臉上一直掛著微笑。小徒弟正在溫習「日字衝拳」，打到後面的時候，突然停了下來，抬起眼看著何良興。
「哎，怎麼會忘呢？」何良興給小徒弟示範：「嘿！一二三！」小徒弟很快又繼續打下去。這是他最小的徒弟。2006年退休後，他一直在順德大良鎮教拳度日，偶有外地永春拳（又稱詠春拳）傳人過來，與他交流拳法，卻不動手，日子平靜。
過去五十多年，他靠著自己一雙拳頭和一根齊眉棍，度過了太多緊張的日子。年過半百之後，生活才日漸平淡起來。不過，5月以來，常常有記者跑來找他，問他怎麼看不久前那場轟動全國的比武，會不會派徒弟去應戰。他都一一婉拒。
外面的熱鬧，很快勾起他漫長的記憶。這些日子，坐在拳館裡，過往的事常常在他腦海中浮現。三十多年前，常常有人到順德找他比試。當時，也有個練散打的人找上門來。那個人人高馬大，肌肉發達，170多斤。「同他比，我肯定是不夠有力。」他身形瘦小，卻並不懼怕。他速度很快，反應敏捷。交手的時候，他找準機會粘上對方，開始發瘋一樣擊打關鍵部位。他貼得很緊，對方手長，沒有出拳的空間，不久便被他打倒。他稱這種打法為「逼步黐身」。「前陣子北京那個姓徐的人很聰明，也是這樣粘著人打。」
那時候，他三十多歲，是廣東順德永春拳實戰經驗最豐富的拳師之一，常常與人交手。有時是與其他門派比武，有時則是捲入江湖糾紛。何良興坐在茶几前，重重地咳嗽了一通，啜了一口單叢，他覺得自己不可避免地變老了，不再有以前的氣力。
何良興十歲學拳，師父是譚煥標。順德永春拳從陳華順開始，到他這裡已經是第五代了。1967年開始，他不斷與人交手，漸漸成了實戰高手。
拜師
看著小徒弟練拳的樣子，何良興常常想起自己小時候練拳的情形。有時候，他會坐車回到鄉下老家，盯著屋後的芭蕉樹。往事歷歷在目。
那時，十來歲的何良興總是對著芭蕉樹練拳，一天少則三四小時，多則十個小時。幾年的時間裡，死了好些棵芭蕉樹。
何良興生長於佛山順德杏壇東馬寧村，與陳華順同鄉。祖上世代做燈籠，在馬寧村圩市有一家店，與永春拳名家陳汝棉（陳華順之子）的醫館相鄰。何良興祖母是陳華順的侄女，所以何家上下多曾跟著陳氏學過一些永春。何良興記事起，他的哥哥便已經追隨陳家廉（陳汝棉之子）學拳。
順德永春拳始於陳華順。他的功夫被徒弟葉問傳播到香港，使永春拳廣為人知。他一生所學則被家族後代完整繼承下來。到現在，馬寧村一直習武風氣濃厚。
1961年，馬寧村治保會請陳家廉為其成員教拳，陳因此在村裡開辦了一個永春拳學習班。村裡的人陸續開始跟著陳家廉學拳，最多時超過100人。何良興20歲的哥哥便是學員之一。何良興不愛讀書，比較貪玩，調皮，成績差。那個年代沒有電視，也沒什麼玩具，對他來說，哥哥每天打的詠春拳最吸引人。他開始跟哥哥到陳家廉家裡學拳。
他每天放學之後，都在陳家廉家裡學習拳法，然後回家打芭蕉樹練習，長達幾個小時。「那時候小，不夠膽打硬的，就打芭蕉。我們家房子三面都是芭蕉。那時候也沒錢買布做沙袋。」他最開始扎馬步，練偏身拳，慢慢又學拉箭拳、小念拳等，這些基本功學了三年。
1960年代，馬寧村很多人吃不飽飯，而打拳又是件耗體力的事情，陳家廉的學員大多堅持不下去。生活無以為繼，很多佛山人開始偷渡去香港，謀求生計。很多學員偷渡走了，陳家廉學習班也便停了。
何良興(左二)與師弟梁盛開(右一)、陳家溝太極拳掌門陳小旺(右二)合影 圖/大食
當時，陳國基已經是順德永春拳第四代傳人。陳家廉因為年紀大了，不再收徒。何良興開始跟著陳家廉的徒弟陳培學永春拳。不過，陳師父脾氣大，對弟子出手重，何良興轉而向陳家廉的另一個徒弟譚煥標學拳。因為與未來掌門陳國基年紀相仿，何良興常給他做陪練。陳家廉和譚煥標則在一旁指點。
1968年，在小學待了11年的何良興勉強畢業，拳法卻越來越熟練。這一年，他正式向大自己幾歲的譚煥標行拜師禮。下跪給師傅敬完茶，交換過入門帖之後，他便成了順德永春拳第五代徒弟。
拜師之後，他相繼學了紅砂手、佛掌、伏虎拳、玉女齊眉棍等。他從十歲學拳，到現在已經56年了。
偷學
何良興拳館內，對門顯要位置掛著師公陳家廉的相片和訓語。上面介紹了永春拳的歷史傳承和學習程序，規定：「凡學本門必須先學三年三套（註：即小練拳、尋橋和標指三套『幼年拳』），學滿者為門徒，不足者重由。」
「一般要學三年才能拜師。這段時間裡，師父教你拳法，看你為人如何，有沒有苦練，用心。算是考察吧。」何良興介紹。
拳館的牆上，除了師公訓語，還貼滿很多獎狀、證書，他的一個箱子裡還存了一些。這是他的子孫和徒弟參加各類武術比賽的成績。這些獎狀讓他自豪，有人來看他，便熱情介紹徒弟們拿獎的經歷。對著這些獎狀，他有時會想起自己第一次參加比賽的經歷。
追隨譚煥標之後，何良興除了一門心思練拳，有時會跟著師公和師父外出表演。1966年，佛山舉辦傳統武術比賽。他不滿16歲，第一次參加比賽。他和陳國基一起表演武術套路，拿了少年組冠軍。這是他唯一一次參加正式的武術比賽。
後來，作為「四舊」的武術，開始被禁止。練武成為非法行為，武館成了「黑武館」。順德永春的拳師們只好躲在家裡，或者上山學拳、練拳。不過，那時候沒有秘密可言。1969年的一天，何良興和師兄弟們正跟著師父譚煥標在家練拳，一群民兵衝了進來，指控他們開「黑武館」。「師父就站在那裡，一動不動。」何良興等人全被帶到了大隊部，關了起來。第二天，大隊領導通知他們去學習。他們被關著學習了好幾天，才被放回家。
有一年多的時間，他們很多人都中斷了練拳。大概過了兩三年，管控才鬆了一些。何良興一直堅持練習拳法和棍法，並開始代表順德永春比武。
比武
自從15歲與別人打架贏了之後，何良興便開始相信自己能打。從那時候開始，他在二十多年的時間裡，接受了多次實戰洗禮。
何良興從小調皮搗蛋，喜歡鬧事打架。不過，練武之後很多年裡，他都沒跟人打過架。因為師父譚煥標曾經告訴他：「你武功不成熟的時候，就都不要去打。」15歲的時候，何良興依然在讀小學六年級。有一次，他跟兩個同村小青年比放風箏，弄斷了對方的線。對方兩人便過來打他。他依照平時練習的拳法，專攻頭部，輕易便把兩人放倒。從這以後，他對自己學習的永春拳信心大增。
1971年，何良興第一次與人比武。那一年，他的同門師兄弟在順德表演時，遭到當地白眉派挑釁。雙方都認為自己武功更強，起了爭執，甚至有人受傷。事情鬧大，兩派最後協商決定，各派代表比武。
這是當地多年以來的第一次比武，頗受關注。那天，在大良鎮供電局附近的打穀場，雙方各有十幾人到場。永春掌門陳家廉派何良興出戰第一場，白眉派代表比他大幾歲，身材也更為高大。這是他第一次與人比武。所謂初生牛犢不怕虎，他一開場便乘機貼近對方猛攻，並不吃虧。幾分鐘下來，雙方不分上下。詠春派喊了「停」，想做調整。何良興先放了手，對方乘機給了他頭部一拳。何良興被裁判認定打輸。
第一次與人交手便輸了，而且是被人偷襲。何良興覺得屈辱，之後找到師公陳家廉問輸的原因，請教更多實戰技巧。在這之後，他更加勤練拳法，掌握了不少兇狠的手法。
第二年，譚煥標約了肇慶蔡李佛拳鄧巨師父比武，帶了何良興和兩個師侄前去。何良興代表永春出戰，鄧巨則派其子迎戰。經過一年的苦練，何良興的速度更快，反應更敏捷，也有了經驗。對方剛出手，他便用左手擋掉，迅速貼上去，打出右拳，之後粘著對方周身貼打。第二次比武，他終於贏了。這場比武，也讓何良興開始名聲鵲起。之後的比武，順德永春拳都是派何良興出戰，再無敗績。何良興日漸變成很多人口中「順德永春拳最能打的人」。
在影視劇中，比武常常有「點到為止」的說法。「但在過去，門派之間有時打得很兇狠，比武雙方因此受傷的並不少。」何良興的一名徒弟介紹說。
1977年，陳家廉去世。在此之前十幾年裡，他一直勸誡何良興，要懂收放，練了永春拳就要練好，否則不要練：「你不懂武功不會打死人，你懂一點又沒學好，肯定會把人打傷打死。」
除了門派之間比武，在1970年以後的近二十年時間裡，何良興的功夫也常常顯露於外。
實戰
何良興18歲之後，因為痴迷武術，沒有工作，有時父母說他遊手好閒。他不久便開始跟著一個親戚去工地幹活，做泥瓦工。在這之後的三十多年裡，他一直在工地上工作。1990年之後，他慢慢開始嘗試自己做包工頭。
「杏壇鎮的很多路和房子都是我修的，包括杏壇中學的大樓，康寶電器的幾棟廠房。」何良興很快憑藉包工，賺了不少錢。2000年左右，他在老家蓋了一座500平米的大宅子。
做泥瓦工的時候，每天收工之後，他都會偷偷留下，練習打磚頭，而不再像少年時通過打芭蕉樹練拳。他堅持了多年，拳頭越來越硬。很多年以後，他卻覺得這種方法對自己的傷害更大，並不建議徒弟模仿。
工作之後，與外界的人接觸多了，也開始出現一些麻煩。「師兄弟很多，總會有人遇到麻煩，我們又很團結，難免與人產生衝突。」他的徒弟甘偉橋介紹。
1981年，譚煥標在順德杏壇鎮開了一家飯店，一些徒弟也跟在這裡幹活。當地有一個大塊頭在澳門混黑社會，叫龍江偉。他回老家杏壇後，帶了幾個人到飯店嘲諷永春拳，稱他們是「燒菜的」、「蒸包的」，徒有其名，要教訓飯店的人。龍江偉身高175釐米，體重170多斤，身上有不少刀疤。
譚煥標喊來何良興，讓他處理。何良興看對方塊頭大，打聽之後，知道對方曾經拜師學過蔡李佛拳，摸清了來路。他們打了三回。第一次，何良興有些忌憚龍江偉的腳，便讓後者先出腳。龍沒有回應，他便搶先貼上去一頓快打，均打中關鍵部位，直接把對方打倒在地。龍不服，又戰，「砰砰砰」打過來數拳，都被何良興避過。何良興隨後突然一扯龍的手，然後直攻對方腦袋。幾拳過去，龍再倒地。龍還不服，又是一個回合。何良興找準機會，夾著腳，一推，龍第三次倒地。何良興迅速過去，又是一頓暴打。對方才服輸。
二三十歲的時候，何良興並不像現在這麼瘦。身高170釐米的他，當時體重一直維持在142斤。那是他力量最大的時候。
「如果對方比較厲害，千萬不要怕。要狂轟濫炸地進攻。如果只是躲避他，肯定輸定了。防守時一定要反擊。我的優勢是比他靈活得多。」何良興總結。
不過，相比於拳法，他的玉女齊眉棍練得更為兇狠，厲害。「我一輩子必須藉助這根棍。如果師公不教我棍法，我都沒有命了。」
何良興的十幾名徒弟參演了《一代宗師》
1983年，何良興的一個徒弟在杏壇開冰室，賣冰水、冰棒。有一天，附近紅磚廠工人子弟到店裡來偷錢，三個16歲左右的少年。徒弟的小姨子發現了，讓他們停手。其中兩個少年便過來打人，另一個繼續偷錢。徒弟聽到動靜從樓上下來，打跑了三人。
三個少年回到磚廠後，稱本地人欺負他們。磚廠的幾十個工人多是同鄉，憤怒地拿著鏟子、鋤頭和扁擔趕到冰室，圍攻何良興徒弟。
當時，何良興正在300米以外的水閘附近。他看到徒弟的冰室被黑壓壓的人群圍住，便跑了過去。陳國祥（陳家廉之子）的徒弟梁康寧、師侄梁遠偉和另外三個徒弟也聞訊趕來。看到徒弟被打，喊著自己被搶，何良興便拿著棍子，使出齊眉棍法，攻入人群。梁康寧和梁遠偉也一併提棍加入。其他三個弟子則徒手加入混戰。那時，何良興已經在當地有了名氣，如果不去，也會被人恥笑。
何良興在人群中「橫掃千軍」，專往人小腿骨下棍，來不及跳的人便痛得倒地。沒多久，他們便把工人趕到磚廠門口。這時候，警察也來了，所有人都停了手。最後的結果是，何良興等人賠了醫藥費，而偷東西的少年則有人被判刑坐牢。
「年輕的時候，精力旺盛，又衝動。師兄弟多，碰到麻煩總要幫。」甘偉橋介紹，在1970和1980年代，他們經常與人打架，勝多負少，自己也免不了吃虧。1980年代，何良興的一名徒弟被人打了，師兄弟們去幫忙，甘的半個手指也被切掉了。「我用手擋了一下，根本沒想到他有刀。」
何良興的一名徒弟介紹，當年治安沒有現在規範。很多人有矛盾就約架，在山上這樣偏僻的地方。「那個時候沒有新聞，打了架也沒人知道。」
由於聲名在外，一些當地社團知道何良興能打，想拉他入夥，都被他拒絕了。他也不允許自己的徒弟加入。甘偉橋稱：「那個時候學武的人還是有俠客夢，覺得自己是正義的，儘管經常比武，但都是為了維護自己的門派，與外面的人打架，也因為自己被欺負在前。」
在何良興的眼裡，傳統武術實戰作用毋庸置疑。「不過，要根據自己和對方的年齡、體力、力量等不同，靈活運用收發，不是千篇一律打套路。每個門派的武功都很厲害，只是這個年代練武的人少，真正掌握精髓的人少了，所以很多人出來比不過練拳擊的人。」何良興稱。
1980年代末以後，隨著治安管理越來越規範，何良興年齡也越來越大，與人爭鬥之心也淡了，很少再與人比武較量。他的徒弟也漸漸遠離打鬥的生活。「1988年，我結婚後就沒跟人打過架。」甘偉橋說道。
傳承
何良興的永春拳館位於廣東順德順峰山公園，是一間幾十平米的古宅。2009年，當地政府為了推廣永春拳，把這間屋子以便宜的價格租給他教拳。佛山陳家太極拳曾經也在此設館。
除了周一，他每天晚上都會在這裡教拳，周末早晨也會開館。他身體不好時，兒子何朝輝常常過來代課。有時候，一些跟了他多年的徒弟也會過來一邊練拳，一邊幫忙教拳。學生大多是小孩，每年學費4800元。白天，他有時候要去附近的小學上體育課。幾年前，他與當地的七所小學籤了一個協議，每個月定期免費教學生永春拳。
在拳館裡，大多數小孩每周只過來上一次課，有的來上課時便已經忘了上周所學的東西。晚上指導著這些小孩練拳，何良興覺得，現在的孩子已經很難像他小時候那樣辛苦地學拳了。
2006年退休之後，他曾經在順德清暉園免費教拳。那一年，他一口氣正式收了十名弟子，很多人現在還跟著他學拳。
何良興第一次開始教拳是在1974年。那時候，他的拳法和玉女齊眉棍，已經見功力。陳國超（陳家廉第三子）認為，何良興在二三十歲期間玉女齊眉棍已經到了極高水準，是他最為擅長的。同時，他在幾次比武中戰勝對手，讓自己聲名日盛。
附近開始有村民找他學習永春拳。甘偉橋便是在這一時期跟隨何良興學拳，三年後成為他的首批門徒。
30歲以後，何良興名聲在外，越來越多的人開始找他比武切磋。當地少年宮曾經有一名散打副教練，自信能打贏何良興，來找他比武，最後輸了，成了他的徒弟。「我一些徒弟最初是來跟我打，但最後都跟著我學拳。」何良興說。
順德人何英聯是2008年從香港詠春拳轉投而來的一名徒弟。何英聯在廣州荔灣做生意多年，有時與人產生爭執，屢屢吃虧，決心學拳自保。2006年跟隨一名香港師父學拳，後因師父離世，轉投何良興門下。跟隨何良興，他必須忘掉自己過去所學，從基本功開始學習。「順德永春和香港詠春雖然同根同源，但幾十年來已經有了很多不同。而順德永春保存得更系統、全面。」何英聯認為。
從1970年代至今，何良興已教過15000多人拳法，正式收徒超過兩百人。徒弟遍布各個行業，不少從外地，甚至海外慕名而來，比如澳門體育研究專家梁洪波和廣東律師歐陽錦添等。他的得意弟子中，不少早已在各地獨立開館授拳，如甘偉橋在杏壇設館，王宏心在江門授拳。
2009年，導演王家衛為拍攝電影《一代宗師》，專程到順德拜訪譚煥標和何良興師徒，請教詠春拳。何良興的十幾名徒弟之後也參演了這部電影。這名永春拳師稱，推廣和傳播永春拳，是他晚年最重要的事。