曾經
去揚州
火車轉乘要3小時
坐大巴則要4個多小時
現在，
好消息來了！
7月1日
通滬鐵路通車啦！
通滬鐵路
通滬鐵路一期全長137.47公裡，設計時速為200公裡/時，設南通西、張家港、常熟、太倉等9個車站。
建成通車後，
這條鐵路還將接軌
寧啟鐵路
這意味著
鐵路線終於把
上海和揚州連結起來了
7月1日起
從上海⇋揚州
僅需2個多小時
走
去揚州喝早茶！
說起揚州，腦海中的第一反映就是吃早茶。
在揚州有一句話：「早上皮包水，晚上水包皮」。皮包水，便是喝早茶。揚州的每個清晨，都是被藏在市井生活中的早茶味喚醒的。
「早上起來日已高，只覺心裡鬧潮潮，茶館裡頭走一遭。」一盞茶上桌，揚州人的早晨就開始了。
與茶水一起上桌的，還有一系列的中式點心。正如這首在揚州口耳相傳的民謠裡唱的一般——「拌乾絲、風味糕、蟹殼黃、千層糕、翡翠燒賣、三丁包；清湯麵，脆火燒，龍井茶葉香氣飄。」
蟹黃湯包
一個優秀的湯包，皮薄如紙，湯如泉湧，蟹黃新鮮，一個都不能少。揚州的蟹黃湯包，重點在湯上。走地老母雞熬成的雞湯凝作皮凍，和蟹黃、蟹肉、豬肉餡混合包好，上籠一蒸，出鍋後，就是個個是「會動的白胖子」。
揚州點心雙絕
被稱為「揚州點心雙絕」的翡翠燒賣和千層油糕是很多早茶新手的目標。
翡翠燒賣，長相別致，玲瓏誘人，剁碎的青菜拌上鹽、糖、豬油成餡心，捏成燒賣後在坯口上點綴少許火腿碎，蒸熟即可上桌。
千層油糕呈菱形塊，糕分64層。吃口綿軟甜嫩，以漫長起酵法發酵，使得其麵團層次清晰。糕面以紅綠絲點綴其上，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。
燙乾絲
美食紀錄片裡高頻出現的燙乾絲，切得極細，沸水燙軟，放一撮薑絲，倒上麻油和醬油調味，清淡。
想吃得更有味一點，可以點大煮乾絲，可以簡單粗暴地看作是雞汁煮乾絲。配料還有蝦仁、金華火腿、時蔬等。
揚州獅子頭、揚州炒飯和文思豆腐.....
出了揚州，
就很難在其他地方
找到相同的味道。
揚州獅子頭
揚州炒飯
文思豆腐
在中國，沒有一座城市，和揚州一樣，是和運河同生共長起來的。揚州就是這樣一個幸運兒。
揚州是一座水做的城，名字裡便蘊含著水。朱自清更是說：「揚州的夏日，好處大半便在水上。」
反覆念著「煙花三月下揚州」，殊不知夏天的揚州更有風味。微光初照的清晨，整個瘦西湖開始氤氳著淡淡的荷葉香氣，瘦西湖的荷花，也「早有蜻蜓立上頭」。 清淨優雅，不會因遊人良多而喧雜。
何園，晚清第一名園，走進這裡，仿佛走進了一座園林藝術的精品博物館。這裡，假山、園林、河流.....構造出了江南園林獨特的韻味。
設計者把住宅區和園林區拆開，實現了功能的分區，很好地平衡了園林之美和住宿之便。
每年夏天，何園裡青石幽巷、雅致院門、鳥語花香......於此避暑納涼，享受不一樣的幽靜時光。
揚州市中心在哪裡？揚州人都會不假思索地說：文昌閣。
400多年，見證揚州的繁盛衰落和歷史的風起雲湧。比起揚州其他遊人密集的景點，它似乎更為自然地陪伴著這座城市，每日安靜地看著人流車流來來往往。
現今揚州，在五百多條縱橫交錯的街巷中，東關街最古老也最繁華。
運河哺育了揚州，是揚州的「根」。作為「運河城」的揚州，一部揚州運河發展史，幾乎就是一部古代揚州發展史。
在這條運河線上，留下了歷代著名文人墨客大量的詩文名篇：「故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州」（李白）；「沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春」（劉禹錫）；……這些千古名句，描繪了古代揚州曾經有過的「歌吹沸天」、極盡繁華的輝煌時代，而這一切無不與運河一脈相承。
等下個月高鐵開通後，
就奔赴揚州吧，
吃早茶、賞夏荷、嘗美食......
讓閒適的古城
消解內心的焦慮和浮躁。
來源：上海頭條、上觀新聞
編輯：史笑雨
圖片：圖蟲創意
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原標題：《定了！上海⇋揚州，終於有直達火車！2.5h直達揚州，開啟逛吃模式！》
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