教你做廣式叉燒排骨，香甜美味，做法簡單，一盤根本不夠吃！排骨大家都愛吃，除了本身口感美味之外還因為它含有豐富的蛋白質，磷酸鈣等營養物質，可以為人體提供豐富的鈣質。小編也非常的喜歡吃排骨，所以今天帶來了一道以排骨為主料的家常菜，叫廣式叉燒排骨。關於排骨的做法非常多，火燒排骨，香酥排骨，排骨湯等等，而小編今天做的這道廣式叉燒排骨勝在做法非常簡單，上手快。要用到的主要食材就是排骨，還要準備一點叉燒醬和花生米就可以了。喜歡廣味的小夥伴快來和小編一起學習吧！
廣式叉燒排骨
By 瑗瑗baby
配料：
排骨 1根、花生米 1把、叉燒醬 1匙、蔥姜料酒 5毫升、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.排骨加入料酒、鹽和叉燒醬攪拌均勻後醃製4小時以上
3.花生米洗淨後泡發
4.然後將花生米放入盤底，排骨放在花生米上
5.蓋上鍋蓋，按火鍋上升鍵大火煮開水後轉小火蒸30分鐘
6.打開鍋蓋
7.鮮鹹美味
烹飪小貼士：
1、排骨洗乾淨後一定要加料酒、鹽和叉燒醬等佐料醃製4小時左右會更加入味，加料酒是為了去掉生肉的生味。排骨不要切得太大塊，不容易熟。鹹度和甜度根據自己的口味來調整，愛甜口的可以不用加鹽了。2、花生米洗淨後用水泡發，蒸的時候再瀝乾放在排骨下面，泡發後的花生米再蒸會更容易入味，也不會太硬影響口感。3，蒸的時間是沒有固定的，根據自家蒸鍋來決定，小編這裡使用的30分鐘，排骨和花生是完全熟了的。如果是用普通的蒸鍋，上蒸鍋的時候一定要用開水。
你還有哪些更好的廣式菜譜呢？
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