這次在佛羅倫斯住在離火車站「Firenze SMN」很近的「Casa Di Barbano」，當然不能錯過名氣很大，網友都推薦必吃的佛羅倫斯美食餐廳「Trattoria Zà Zà」。
從1977年開業至今已有40多年歷史的Trattoria Zà Zà，地理位置非常好，就位於佛羅倫斯火車站步行僅10分鐘距離的地方，也是另一個佛羅倫斯美食Da Nerbone所在的佛羅倫斯中央市場對面。
▼ 一路從火車站步行過來的公園景色也蠻好的
▼ Trattoria Zà Zà餐廳外觀，晚上不定時還有街頭樂隊會路過表演
來Trattoria Zà Zà用餐會建議事先在官網訂位，因為Trattoria Zà Zà其實真的還蠻熱門的，除非是在非義大利人用餐時間的19:00前會比較容易有位置。
我們第一次用餐有訂位，是坐在熱門的戶外用餐，第二次則是直接去，還在門口排了15分鐘的隊，然後被安排在歐洲人最不喜歡的室內用餐，當時是夏天，室內都是不開冷氣的，34度高溫其實用餐起來還蠻悶的，但如果是冬天，亞洲人一定會喜歡室內多一點。
至於在歐洲（法國、義大利）用餐，跟美國是很不一樣的，尤其這類型餐廳並非隨意進出的速食餐廳，請不要直接走進餐廳裡說要用餐，而是站在有個櫃檯的地方等待服務人員招待，小U現場就看到有五位美國人大咧咧走進來，立刻被服務員請出去罰站～（有些德國餐廳的禮儀則是可以直接走進去找位置點餐，其實每個國家都還是不大一樣）
Trattoria Zà Zà 用餐環境
戶外用餐可以說是人山人海不太適合拍照，也沒什麼好拍的，反倒是室內有許多稀奇古怪的古董，就拍給大家看看。
Trattoria Zà Zà 推薦必點餐點
Trattoria Zà Zà的菜單都是義大利文、英文，如果兩種語言的菜單都看不懂，建議可以事先在官網上研究菜單，把想要的菜名記好，現場直接給服務員看會比較容易。
而Trattoria Zà Zà的必點餐點當然就是1 kg的丁骨牛排和各式美味的松露義大利餐囉！
▼ 夏天的義大利真的暑氣騰騰，點瓶氣泡檸檬汁Limonata消消暑
草莓雞尾酒Strawberry Caipiroska
而另一份飲品我們選擇以伏特加為基底搭以草莓調配的雞尾酒– Strawberry Caipiroska，還蠻適合女生喝的，酸酸甜甜。
至於Trattoria Zà Zà開桌費附上的餐前麵包實在不值一提，就連照片都沒拍啦！
松露義大利餃Ravioli in a creamy truffle sauce
首先上桌的是小U最最最愛的松露義大利餃（Ravioli in a creamy truffle sauce），之前在巴黎吃過鵝肝義大利餃，一直對義大利餃的口感念念不忘，來到Trattoria Zà Zà發現也有，搭配的是珍貴食材的松露便點來試試。
Trattoria Zà Zà的松露義大利餃米黃色的醬汁也是非常美味又不會太重鹹，裡頭包有菠菜、松露，一整個美味十足。
T-bone丁骨牛排（Famous Florentine grilled T-bone beefsteak by the kilo）
接下來也是必點的招牌「T-bone丁骨牛排」，位於菜單Grilled and Charcoal Grilled Meat的最後一項。
其實小U本身不是很愛牛排，只是為了來佛羅倫斯必吃而試試，沒想到一試成主顧啊！
歐洲的牛排都烤的比較熟（會像石頭一樣硬），建議是點3分熟（Rare）才會是最好吃最嫩，且血水也沒有太多。
Trattoria Zà Zà是小U來到佛羅倫斯第一間吃到的佛羅倫斯牛排，佛羅倫斯牛排有名就有名在一次可以吃到菲力和腰背肉的丁骨牛排兩個部位，加上託斯卡尼這裡好山好水，自然生長的牛特別可口，而Trattoria Zà Zà的丁骨牛排煎烤到外皮微脆，炭烤鎖住肉汁，使肉汁吃來嫩而美味，僅需簡單的鹽巴和胡椒提味就很好吃了。
松露燉飯（Risotto with saffron, zucchini and truffle seasoning）
松露燉飯其實也是好吃的，不過因為裡頭食材使用了小U本身就比較不敢吃的櫛瓜，搭上比較昂貴的番紅花，所以在價格上與自己喜愛程度上到沒有松露義大利餃那麼讓我熱愛。
原以為冰搖咖啡（Shakerato）是從義大利來的，所以在義大利餐廳應該都可以找到，不過其實幾乎有90%以上的菜單都不會印，不過在有規模的餐廳，直接跟服務生點都是能點到的，這裡就是歐洲，飲料不需要真的菜單。
義大利開胃菜Bruschetta Florentine style
接下來是二訪的餐點，因為一訪對Trattoria Zà Zà的印象太好，後來在佛羅倫斯沒有吃到比他們家更適合我的口味的餐廳，為了口腹之慾，最後還是回來Trattoria Zà Zà用餐。
第二次用餐沒有訂位，加上當天滿座，除了排隊排了一陣子、等服務生點餐等了一陣子、等出餐也等了超過20分鐘，服務生自己都知道當天很忙，還來跟我表示很抱歉。
第二次用餐點了跟一訪完全不同的食物試試，這一道開胃菜便是很經典的義大利開胃菜，蕃茄丁撒在炭烤麵包上，佐以羅勒葉、橄欖油等佐料。
奶油松露義大利寬面（Fettucine pasta in a creamy truffle sauce）
由於一訪對Trattoria Zà Zà的松露餐點印象很好，便點了松露義大利寬面，吃來就是很經典的Trattoria Zà Zà風松露餐，簡單、濃鬱且奶香味十足。
標準歐洲濃鬱義大利麵。
歐洲的花甲吃到這都習慣了，就是又小又沒汁，不過搭上歐式沾醬就是風味十足。
Trattoria Zà Zà或許不是佛羅倫斯最好吃的餐廳，不過卻是一次嘗盡所有佛羅倫斯經典菜色的好選擇，餐點價格可接受，餐點品質都在水準之上的好吃，就在這裡推薦給大家囉！