潤喉止咳,糖漬柚子皮

2020-12-20 美食天下

糖漬柚子皮

現在正是柚子上市的時候，柚子營養豐富，酸甜多汁，特別受到人們的喜愛。很多人在吃完柚子的果肉之後，都把柚子皮給扔掉了，不過柚子皮可別浪費了，不但營養豐富，而且還具有藥用價值。把它做成柚子皮糖，不僅是美味的小零食，還有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。今天我就做了糖漬柚子皮，甜中帶微苦，味道不錯，帶到辦公室給同事們品嘗，有好幾個還猜不到是啥呢

原料：柚子皮、白糖。

做法步驟：

第1步、柚子先用鹽搓洗外皮，再用熱水洗淨。

第2步、用削皮器刨出外層柚子皮，把白色部分儘量去除掉。

第3步、全部處理好。

第4步、用水浸泡一晚上，中途換幾次水。

第5步、泡好的柚子皮撈出放入電飯煲中，加白糖和適量水燒煮。

第6步、煮至柚子皮透明即可。

第7步、撈出晾乾。

第8步、撒上白糖。

第9步、甜中帶微苦的柚子皮糖，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。

來自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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