柚子皮這樣吃 化痰止咳又開胃

2020-12-19 人民網

原標題:柚子皮這樣吃 化痰止咳又開胃

  金秋十月,又是一年吃柚子的最佳時節。其實柚子全身都是寶。廣州醫科大學附屬第一醫院中醫科副主任醫師王烽介紹說,柚子葉煮水泡澡,有助芳香避諱、消風止痛﹔柚子肉更是酸甜可口,具有化痰止咳、開胃消食、瘦身養顏等功效﹔而常常被大家扔掉的柚子皮其實也有藥用價值,製成山楂陳皮柚子糖,可化痰止咳,又健脾開胃,不妨一起來學一學吧。

  製作方法:

  1.將一個柚子皮剝下,帶皮洗淨,切成小片,用清水浸泡一天後,用手擰幹水分﹔

  2.準備250克冰糖,放入適量水,用小火將冰糖煮融﹔

  3.將柚子皮及15克山楂、5克陳皮一同放入融化的冰糖中,用中小火炒制,直到水幹結晶。

  這款山楂陳皮柚子糖能健脾開胃,化痰止咳。他提醒,柚子皮外表那層青黃色的皮有藥用價值,製作過程中一定要保留。(全媒體記者翁淑賢 通訊員韓文青)

(責編:徐前、朱紅霞)

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  • 吃柚子時別扔「皮」,用它止咳化痰效果特別好
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