只要天氣開始變冷，很多平時樂於做飯的人就會開始退縮，不為別的，只是水太涼了，根本沒辦法下手。如果有什麼菜可以煮一鍋就搞定一頓甚至幾頓飯的話，那絕對會非常受歡迎，畢竟這樣能減少手接觸冷水的次數。
說到這個，很多人第一時間肯定還是會想到東北大亂燉，目光不要那麼的短淺，大亂燉固然是一個很好的選擇，如果有更好的選擇，你會不會放棄去在做東北亂燉呢？下面我就要介紹一種食材更少，口感更好，更加美味的「一鍋燉」，我說的就是芋頭番茄粉條煲。
【芋頭番茄粉條煲】
【食材選料】
芋頭，番茄，粉條，姜，蔥，豬肉
【菜式做法】
1、先去購買需要用到的食材，芋頭最好是選擇香芋，香芋會比其他的芋頭更加的香，而且會更加綿軟，而粉條我們基本上都是要選擇紅薯粉條，紅薯粉條會更有嚼勁，吃起來會更香。
2、準備一個番茄，我比較喜歡先將番茄去皮，如果你們是喜歡吃番茄的皮，也可以不去掉皮，將番茄切成小塊，與此同時，也要將芋頭去掉外皮，然後切成小塊。
3、買肉的時候，選擇稍微有一點肥肉的豬肉，全瘦肉口感沒有那麼好。將竹內好的肉洗乾淨切成薄片。
4、姜蔥全部要清洗乾淨，切成絲，然後再準備一點八角等香料。
5、往炒鍋裡面加入一點食用油，等油溫上去以後，加入八角和姜蔥絲，然後快速翻炒，等到這些香料的香味全部炒出來以後，就可以將豬肉片倒進去一起翻炒了，翻炒片刻後可以加入一點生抽，調一下顏色。
6、等豬肉完全變色以後，就可以將番茄塊倒進去一起翻炒，等到番茄變軟而且有番茄汁，就可以將芋頭一起放進去，炒一會以後倒入一定量的清水。
7、接著將準備好的粉條一起放進去，攪拌均勻，加入食鹽等調整味道，大火煮開以後關成中火燉十五分鐘，等到湯汁變得非常濃稠就可以將它盛出鍋了，一道美味的芋頭番茄粉條煲就此完成。
【小貼士】
1.粉條並不是必須的，可以用粉絲去代替，這個並不影響其他食材的味道，只是看個人的喜好而已。
2.想要芋頭更加的綿軟，需要加長燉煮的時間，紅薯粉條是沒有那麼容易煮爛的，不需要擔心燉煮時間過長會使得粉條煮的太爛。
3.有一些人削芋頭的時候會出現手癢的現象，為了保護自己，可以戴上手套再去削芋頭。