說起豬扒，相信大家一定不會陌生，豬扒是一種非常常見的美食。也有很多人都非常喜歡吃豬扒，但是一般人都是在外面的店裡吃的，很少自己在家裡做，因為他們覺得在家裡做不出外麵店裡的味道。真的是這樣嗎？其實不然。小編可以明確地告訴你，在家裡就可以做出一道色香味俱全的豬扒，味道絲毫不會比外麵店裡的差，甚至都可以比肩西餐廳中的牛排。你是不是也非常好奇它是怎麼做得？那麼接下來就跟著小編一起看一下吧。
今天小編跟大家分享的美食是在家裡就可以做的豬扒，這道豬扒做出來之後色香味俱全，無論是從口感，還是味道上來講，都不會比外麵店裡的差，甚至還要好一點，最主要的是它的做法非常簡單。那麼我們就閒話少敘，直接上教程吧。
【豬扒】
【製作食材】豬肉，食用鹽，醬油，老抽，料酒，蜂蜜，食用油，花椒粉
【製作步驟】
1、首先準備適量的裡脊肉，裡脊肉要用大片的，大概一釐米厚。裡脊肉的兩面都要用刀給它劃上口子，然後用食用鹽和醬油，還有適量的花椒粉醃製一會。食用油，醬油和花椒粉一定要塗抹均勻，這樣才能夠醃製得均勻入味。
2、下面開始調一個醬汁，準備一個乾淨的空碗，向碗中加入醬油，再加入一點點老抽和料酒，再加入一勺蜂蜜，用勺子將它們充分攪拌均勻，這樣料汁就調好了。
3、材料都已經準備齊了，下面就開始烹飪了。起鍋燒油，油要稍微的多一點，油熱之後下入豬扒，煎至微黃後翻面。豬肉不同於牛肉，所以說豬肉一定不能講究幾分熟，一定要做成全熟的。第2次翻面以後倒入我們事先調好的料汁，蓋上蓋子燜兩分鐘左右，燜到湯汁收幹，用筷子插一下，能夠很輕鬆地插進肉裡，就證明已經熟透了，就可以起鍋裝盤了。是不是非常簡單呀？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的調味料和食材都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道豬扒在剛剛做出來的時候，無論是從口感還是味道上來講都是最好吃的時候，一旦放涼了就會非常影響它的口感和味道，所以說還是要根據自己的具體情況，準備一次能吃完的量。
2、在做這道豬扒的時候，一定要注意火候和時間的把握，火不能太大了，如果火太大了就會造成一種豬肉表面都已經煎糊了，但是裡面還沒熟的情況。所以說一定要把握好火候。
3、在吃牛排的時候，很多人都是吃不是全熟的牛排。但是豬肉和牛肉是不一樣的，在做這道豬扒的時候一定要把肉煎熟了再吃，千萬不要吃不熟的豬肉，否則會很影響身體健康的。