雪媚娘，最早是發源於日本的一種點心，在日本本土還被稱作「大福」。由於製作精緻，最外層是口感Q彈韌性的糯米冰皮，內包裹著滿滿的兩層綿密奶油，最裡面常常以應季水果為芯，入草莓、芒果等。風味酸甜清爽，使許多人在品嘗過後對這種點心的甜蜜味道與豐富多層次的口感念念不忘。近年來，這道可口小點心不論是以「雪媚娘」或是「大福」為名出現在甜品店的菜單上，總能徵服許多顧客對她青睞有加。可甜品店售賣的雪媚娘，相對來說價格都較高。這讓愛吃雪媚娘的朋友們大喊吃不夠。
所以今天，我們這篇文章將為大家分享雪媚娘在家製作全過程。這樣的美味製作過程並不繁雜，反而十分簡單。喜歡吃雪媚娘的朋友們快來跟著學習一下吧。首先，我們準備好製作雪媚娘所需的食材吧。談到雪媚娘就少不了那最外層的糯米冰皮了，製作這層糯米冰皮，我們需要準備的材料有：純牛奶200g，糯米粉150g、玉米油40g、玉米澱粉30g、糖粉50g；然後再是裡面包裹著的滿滿的奶油，製作奶油只需用到淡奶油一碗和糖粉少許即可；最裡面的夾心大家可以自由選擇，但今天菜譜裡使用的是草莓、芒果和奧利奧餅乾碎，包成三種不同口味的雪媚娘哦。
食材都準備齊全後，我們先開始製作糯米冰皮。因為糯米冰皮製作完成後需要放入冰箱內冷藏，所以先將糯米冰皮製作好以便為整個製作過程節約時間哦。我們先準備一個大口寬盆，將糯米粉、玉米澱粉、糖粉和上玉米油和三分之一分的純牛奶混合，接著可以利用攪蛋器將所有食材充分攪勻。在攪拌的過程中，分少量多次地將剩下的純牛奶依次倒入。最後，得到一大碗液體麵漿即可
此時，我們燒一鍋開水，將混合好了的麵漿倒入蒸盤，上鍋，開大火蒸25分鐘。25分鐘過後，麵漿已經成熟，變為了固態的麵皮。這時我們將麵皮取出透凉，最後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏備用即可。
在冷藏糯米冰皮的同時，我們可以準備好奶油夾心。製作綿密的奶油夾心其實十分簡單，只需將淡奶油與糖粉混合，利用攪拌器充分將淡奶油打發。觀察到淡奶油由液態轉化為半固態即可停止，這時我們就得到了一大碗口感綿密順滑的奶油夾心哦。製作過程實在是太簡單了呀！我們將奶油製作完成後，取一個乾淨的裱花袋，裱花袋套在杯口，將奶油倒入裱花袋中備用。
現在，我們就可以準備夾心了。將市場上買來的新鮮水果洗淨，依據個人喜好切成大小均勻的水果塊。如果是做奧利奧餅乾餡的雪媚娘，將奧利奧餅乾與夾心分離，再單獨使用餅乾敲打成餅乾碎即可哦。夾心都準備完成後，我們利用一口乾燥的鍋，將糯米粉倒入鍋中，開小火慢炒，將糯米粉炒至微微發黃即為成熟。這一步是為接下來冰皮的製作做準備。
到這一步，糯米冰皮也冷藏得差不多了。我們取出冷藏好的冰皮，在案板上灑滿一層炒好的熟糯米粉。將冰皮分成一團團大小相當的麵團，利用擀麵杖將麵團擀製成為厚薄均勻的圓麵皮即可。現在我們就將裱花袋中的奶油均勻地擠在麵皮上，中間夾入水果或是餅乾夾心，再擠滿一層。最後，麵皮合上，整個將奶油包裹在裡面。這樣，一個雪白圓潤的雪媚娘就成型啦。用同樣的方式，將剩餘的奶油與麵皮都包裹好。
大家在食用前，需要將包好的雪媚娘放入冰箱內冷藏最少半個小時哦。冷藏過後的冰皮更加冰爽Q彈，裡面的奶油也有了好似冰淇淋般的口感。在炎炎夏日，在家就能從冰箱裡端出幾個飽滿可愛雪媚娘品嘗，不知道會羨煞多少人呢。希望看完這篇分享的朋友都能自己動手，在家就能製作出如此美味的雪媚娘哦。