當你吃素的時候，你的身體會發生什麼？
你也想成為一個素食主義者？
那就先看看素食主義有沒有什麼副作用吧！
在剛開始的幾個星期你可能會覺得特別累。
沒有肉素食主義者往往很難得到足夠的維生素B12和鐵，而它們有助於使血紅細胞在整個身體裡運輸氧氣。所以貧血的人並不適合做素食主義者。
有些素食主義者會進食一定量的堅果，但這不是少數堅果可以彌補的。
在你堅持素食時也可能會發現我們平時吃的東西味道不一樣了。那是因為你的鋅-水失衡了，從而影響了你的味覺和嗅覺的整體感覺。雖然吃東西味道變了，甜食癮也會消失。
從好的方面來看，你確實變瘦了，或者馬上要變瘦。
據研究，新的素食主義者在堅持素食之後的十個月中平均減少了10磅。另外2009年的一項研究發現素食主義者平均BMI指數（評估個人體重和健康狀況的多項標準之一）低於其他正常飲食者。
體重變輕主要是因為素食熱量比肉食更低，但是並不是每個素食主義者都會變瘦，還是要取決於吃的方式。
另外，素食主義者患的膽固醇、高血壓和心臟疾病的風險顯著下降。
1999年的一項研究顯示，嚴格素食者飽和脂肪和膽固醇阻塞動脈的可能性下降了24%。
但是，雖然你的血管得到了一些好處，你的骨頭可能不會。
單吃素並不能滿足身體對鈣的需求，而且許多絕對的素食主義者甚至連動物製品都拒絕攝入，這就包括牛奶。身體一旦缺鈣就會出現很多問題。
痛風患者不適合做素食主義者。
蔬菜中含有的優質蛋白很少，一般攝入不能滿足我們對蛋白質的需求。於是素食主義者會通過攝入比正常飲食者更多的豆類和堅果來彌補蛋白質的不足。而這些正是痛風者的大忌。
像任何飲食習慣一樣，素食主義有其優點和缺點，一定要研究看看哪種飲食適合你，而不是盲目跟風，過分「養生」。