魚頭豆腐煎蛋奶白湯
By 藍雨陽光780913
高蛋白、高鈣的魚頭湯，湯色奶白，入口鮮美。
原料：魚頭、豆腐、蔥、姜、雞蛋、蒜、小白菜葉、鹽、豬油、料酒。
做法步驟：
第1步、把各種菜品起切好備用。
第2步、魚頭剖成兩半，用姜和料酒碼味。
第3步、豬油下鍋融化後，先把兩個雞蛋煎成荷包蛋撈出備用。
第4步、再放入碼好味道的魚頭煎到兩面金黃。
第5步、放入薑片、蔥段、蒜瓣一起煎香。
第6步、加入熬煮15分鐘後放入豆腐塊煮10分鐘。
第7步、起鍋前放入小白菜葉，加入鹽調味。
第8步、最後放入煎好的雞蛋即可開吃啦！湯汁非常鮮美。
小貼士：
一定要用豬油煎魚頭，這樣煎出的魚頭香，湯汁才能成奶白色。
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