「媽媽，我要養蠶寶寶！老師說，要給蠶寶寶好多好多桑葉吃它才能快快長大！」
讀三年級的琪琪從學校的語文課裡學到一篇養蠶的課文，回到家後，一直纏著媽媽說要養蠶寶寶，琪琪媽媽拗不過女兒的撒嬌要求，跟她約定在周末一起去市場挑選蠶寶寶帶回家養。
看到這裡，妙姐相信很多人在小時候也都是因為在語文課上的課文，知道並養過蠶寶寶，那麼一定對桑葉不會陌生，畢竟桑葉是蠶寶寶的「口糧」，每天最開心的就是看蠶寶寶吃了桑葉之後長大了多少。
其實，桑葉不僅僅是蠶寶寶的食物，我們很多人也會服用桑葉泡的水。桑葉是十分常見的植物，大自然賜予了人們許多不為人知的寶藏，而桑葉就是其中一種。被稱作「神仙草」桑葉拿來泡水，益處多多，你又知不知道？
一、帶你認識「神仙草」桑葉
在《新編中藥志》中的桑葉是：味苦、甘、性寒。有散風清熱、清肺潤燥、涼血明目功能。用於風熱感冒、肺熱咳嗽、頭痛、頭昏、目赤、眩暈、血熱吐血。
中醫認為藥用桑葉一般是霜後採集為最佳，除去雜質，曬乾而成，是一種發散風熱藥，即可內服，又可外敷，其藥效極為廣泛。到了近幾年，人們將桑葉的嫩芽做成美味的菜式，因其嫩芽中的微量元素豐富而廣受大眾的喜愛，被稱為嫩芽菜。
二、桑葉泡水的功效和好處
桑葉泡水主要是選用優質的嫩桑葉，而在經過烘焙工藝後，能有效去除桑葉中苦澀的味道，令口感變得甘醇，並且有著淡淡的令人安神的香味。
1、降血糖
桑葉中含有多糖、生物鹼、黃酮和多酚等有效成分，可以有效地修復胰島細胞，而且桑葉幾乎沒有熱量，對糖尿病人而言，桑葉是個很好的東西。
2、抗衰老
有研究表明，桑葉類似人參的穩定神經系統的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，當中含有的槲皮素、酚類化合物和維生素C等成分，可以有效抑制自由基來防止氧化損傷，進一步延緩衰老的作用。
3、抗病毒、腫瘤的作用
桑葉能預防癌細胞的生成，提高人體免疫力，是因為桑葉裡富含豐富的桑素、類黃酮和各種維生素，能夠很好地抑制人體的染色體的基因突變，和削弱腫瘤的轉移能力。
4、微量元素高
桑葉中含有大量的營養物質，鉀、鈣、鎂等微量元素和胺基酸含量特別高，其中鈣含量高出普通茶葉的六倍。而桑葉葉片比較薄，在泡水的時候能析出更多物質，便於人體的吸收，有益於人體健康。
三、桑葉泡水又有哪些禁忌？
桑葉對於人體有諸多好處，但並不代表每個人都適合用桑葉泡水的。
首先，桑葉是屬於偏涼性的食物，女性就需要注意，最好不要在經期期間飲用桑葉水，這容易對子宮造成不利影響，使得經期變得不規律。
然後，桑葉水不宜飲用過多，過多的飲用，否則容易出現腹痛、腹瀉和皮疹等症狀，所以每次都要控制好飲用的量。這方面最好先諮詢一下相關中醫專家。
最後是，不要在空腹的時候飲用桑葉水，畢竟寒性的桑葉是會對胃部造成影響而出現一些胃部不適的症狀。
總而言之，桑葉泡水喝是有很多功效，但是也要注意它的禁忌事項，在飲用桑葉水的時候根據個人體質的實際情況進行調整，這樣會對身體健康有更好地保障。
參考信息《養蠶益處多 桑葉何處尋》，閩南日報，2019-04-18《玉米須桑葉茶降血糖》，安徽日報，2018-09-11《巧用桑葉預防感冒》，鹹寧日報，2016-6-24
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