夏天到了，愛喝湯的朋友們，對於「三鮮湯」的美味，一定是流連忘返的，今天小編就手把手教你在家，如何做一碗湯汁奶白，味道鮮美可口的「三鮮湯」，一起來看看吧！
首先，準備兩個碗，接下來我們準備食材。大碗中，我們準備清洗乾淨的白菜葉適量，撕碎成小片放進去。在準備適量的蘑菇，切去根莖後清洗乾淨放入，也可以用金針菇、香菇代替。然後是細粉絲一卷。小碗中，打入三個雞蛋，用打蛋器攪碎即可。
鍋內添加清水，燒開後，將大碗中的食材，放入鍋內進行焯一下，大約3分鐘即可撈出。然後再次添鍋，倒入油，油溫升高到合適溫度，倒入雞蛋液，將雞蛋液炒成一片片的三角餅的形狀。炒好以後，即可倒入清水，這是湯汁奶白的關鍵。
先蓋鍋蓋，煮5分鐘以後，湯開始發白，此時我們倒入剛才焯過水的食材，接下來撒上一勺食用鹽，半勺白胡椒粉，適量的湯提鮮，蓋上鍋蓋，熬5分鐘以後，撒入適量的小蝦皮，目的是為了提升口感。
關火後，盛出，然後撒上一點香油，用勺子攪拌一下就可以了。味道鮮美可口，湯汁奶白，營養豐富，夏天的湯飲良品。希望對你有所幫助，讓你的生活更美好，歡迎轉發！